 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
_) j3 L& l# R d6 P/ |7 A9 v继续说吃2 n% d: C8 }$ S" E. H
我到要看看失眠厉害
" O6 s L3 \$ r还是我的手艺好
" i+ N0 h" K& q( O5 w9 R- j9 a! x0 b: b' }, g1 ?, z
翠幔藏珍$ {$ K5 ~/ |# g4 P9 G. ^: ?
是个餐馆的招牌菜
% O/ D3 A( s) f+ `0 l" b我吃了十多次
* I1 I ], @! K: t" `' f' X吃明白了
3 H4 r, d& W' U% y1 L; B呵呵0 a3 C. h" y+ c. Y
我做人很厚道
3 ~- I7 d2 p4 |1 q没给他传出去
# e5 {) P" e" D4 F
& Q: R2 P! D# S# q6 U0 }鸡肉
8 M4 O5 ]# z6 P9 d1 U) `猪肉
x- Z3 E# z2 T% b猪肥膘$ Y1 ?) [3 g( y+ A/ Y5 j, }* b. F
虾仁
+ g) x9 @+ K7 [6 l! g) q, d(看到这 00同学可以下课了 呵呵) i9 S! d& w+ a0 C& A' l
5 y6 }( s3 _0 P
把上边说的那些剁了
& l; {6 H( k9 E8 b' ]- T6 {! ?剁啊
$ s& p9 q3 K9 V* K6 U, \剁啊, z" \' u) l* I
剁成茸
9 L6 v( o0 C) X3 ]" K/ ?+ R4 J4 ?# G' ]/ Q* [1 `
香菇切丁5 w _, i( d- A" B
揉进肉茸里) `0 X% j3 I* q: C2 S y
5 c) u/ c( }3 M# p* y8 P# N加入淀粉给肉茸上劲1 h) m1 ~: {2 Q9 ?4 W
上劲不懂?
) V+ A7 d8 K5 ^% Y4 G晕
# e P1 |" Y# V8 Q: X; p就是顺一个方向搅
% m) ^( s! q3 X: ^4 O( a. v越快越好0 J; U$ w) Q& c! Z" |2 F
期间
$ b" P) |& n1 ~8 ]: p, h8 |+ X" n9 m间隔的往里撒盐" {8 U* r! c8 r6 m
倒点料酒
. D- \3 |' s5 i5 ^加味精或者鸡精
% Y; @6 U" q5 \加胡椒粉
: y' {0 ?1 A* i+ b6 C* | }搅到你手臂发酸再也搅不动
; V! X8 f, R% h( s$ @1 }5 l4 b0 T6 |$ l! `" N& W8 z0 Z
准备骨头
# Q& u& ?: Z' m3 ?; `吊高汤' w( T/ T# u) E. E
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）* T$ m' z7 W" D1 S
1 j2 S" R$ Q$ T用大片白菜叶 或者生菜叶
7 @) \) `: r9 C把上好劲的肉蓉包好: z* T! f4 l3 y& A% J. q r
放在沙锅底 f5 d" L# b) M* K0 _6 p
把吊好的汤加进去" \, W9 V) ~/ w
一定要小心
/ H" ?* Q/ Z6 K I+ R9 E别把白菜叶冲开
' @% M! f! p0 r" W6 h- z) Q3 a# I/ N大火加热5 ?1 k9 A5 u$ _4 K
汤烧开之后改小火
) D& @- j. n; Q) S8 X15分钟
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' o5 {( I% Y, {* i" e3 Z5 cOK成了8 m8 f u) H, S# J* {
汤鲜肉嫩3 C a" T D7 f% }5 ~3 w \! a
外边包了菜叶
# V$ a) T. F: J- k; M肉不会散- v; J& h# H2 c- M' S3 ^
# `4 _4 o9 D1 U+ t# Y- B
这道菜最大的好处就是. L: z c& S) L x
不但可以当菜吃; ]6 a% @0 H0 X$ S* S k. b+ u/ U
而且可以汤泡饭
' S0 e3 s9 P2 P5 ~
7 O% m( E) Y2 W" ?8 c我最喜欢汤泡饭
W+ X: h% _% Y" b# u& U/ z大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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