 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
' |0 l! w( ?6 @) [/ ?4 Y T继续说吃$ K/ l2 D3 b. B- v
我到要看看失眠厉害
5 Q) w8 Z7 r1 d5 ^! y8 e% Q/ S还是我的手艺好- P* _( H( d/ X
0 A- ^. W, b6 ~; L% F& P, {翠幔藏珍
( [/ S* F! X* Y) S+ | M' l是个餐馆的招牌菜
6 D, h! z% g% [- Z n5 X1 u* u我吃了十多次
. p" P+ g4 z6 x* Z吃明白了. e, |2 l( I" ^) s
呵呵
1 j& N7 r2 w/ z我做人很厚道( _" l# w( l& V# i3 [9 @! c
没给他传出去& {; e' ?8 f2 l& ~* F6 S. I3 T
# O4 s. h- e- H$ t
鸡肉# P) M8 D3 _; @" O
猪肉) o7 X! k# @; d& h4 F4 L* ` T
猪肥膘; \' D0 q" c+ }/ d9 b7 \& h
虾仁
! M0 h+ N5 H+ ^5 t( u3 t(看到这 00同学可以下课了 呵呵)- {6 X/ a: n4 D1 h' V3 `8 I' J
" L+ o8 \( N: K% C把上边说的那些剁了
0 M/ j, C, r7 L' ?# X剁啊
( w8 P" Z% W! `+ j4 @( E剁啊
# R% l& m h% c, l& s/ N剁成茸
$ F1 {8 m9 t' V1 I% r+ f; |+ P) F9 E' [7 i* o' i2 y5 s' F8 F6 m6 A9 A- `# j
香菇切丁
$ J" r" V$ G8 ~! v* p$ X揉进肉茸里( `: U3 i% J- S. x1 a" H
/ Z2 O3 ?) Z& U. _, T" g加入淀粉给肉茸上劲, o7 Y9 G, E- _8 U- e
上劲不懂?3 n; ?: G; h% s- h* x; C e
晕 e# y# u8 y9 u! [' _, t: x9 d7 H
就是顺一个方向搅2 w) P: x3 j& \
越快越好2 t" a3 s' Z: s7 G
期间
6 Y) b4 H; _ n间隔的往里撒盐- q# R8 z0 O; C8 q& \" N# d; |
倒点料酒
! F9 T' y+ e$ S9 U1 f加味精或者鸡精# J1 f$ a3 C3 ~2 Z/ v
加胡椒粉. R; y' ~4 ]0 ^9 J( B- k& m/ Q
搅到你手臂发酸再也搅不动! x% m4 k# U, \4 B* c9 c: V& T) a
+ ^$ L0 Y+ |4 U0 c. t准备骨头; k: s9 O3 q% `3 w
吊高汤
4 c* z* [. @8 F8 m1 p骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
- @8 Y( @! p( t& k/ N* ^* H/ E' d4 @ l" P/ S# p
用大片白菜叶 或者生菜叶3 Z/ z h) A& S! Q8 t+ q# U
把上好劲的肉蓉包好0 L* c1 o; K& L, x1 g
放在沙锅底
1 {) k, ^' {8 x( x把吊好的汤加进去
6 _& h3 g7 @$ u$ e& T0 @一定要小心* N7 \. [& h% m- P( v8 C
别把白菜叶冲开8 X+ \& G$ h; p
大火加热 e# O) C7 L5 {8 ^/ o* t
汤烧开之后改小火& u9 n0 ?9 C U0 |
15分钟 Y( j' V D' O# J# B3 l6 m+ l% c# H
9 t- m, m( M, t3 t$ J
OK成了& l: z& {7 K) L* n
汤鲜肉嫩, U1 u7 o; G8 b
外边包了菜叶
' [. N: t8 y; p8 |' k肉不会散
- u$ ?5 h- `5 j0 d. h$ t9 a
& N, }$ ^7 q5 Q) C9 [8 @% `, R这道菜最大的好处就是; P5 u; R% ?; v! S8 d- ]
不但可以当菜吃$ H) A" V9 {+ K) }6 m
而且可以汤泡饭
$ r5 E8 x! x4 j6 V4 [# m4 M. b6 @" |2 T. h
我最喜欢汤泡饭/ U( F$ t+ {9 P
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
提升卡
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