 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
这今天睡不着
" b; b- o: e. W7 s4 Z继续说吃$ S8 m: d' ^' D* E( u$ \
我到要看看失眠厉害
$ {! U9 z0 A4 {8 |0 J: U还是我的手艺好4 h0 y' E" U! N9 @1 A
, F! l6 a. j2 s/ t* p; W
翠幔藏珍
9 n5 n1 E$ `( @. _9 P+ f1 }是个餐馆的招牌菜5 {- C' n/ B) O3 C9 _0 x) g' x
我吃了十多次7 m& Z1 E. M( v) e
吃明白了
, l! i7 ?: i9 b" x呵呵
/ ]. ? y M: Y* ~我做人很厚道% c: x1 Q2 S& `, @& t3 K7 A' Y4 x2 C
没给他传出去
, _; l: k! f' P/ z5 A) K$ M) a7 ?
鸡肉. g" F4 Y! k# ^+ s% @9 [3 K C
猪肉 F1 B8 C* N+ ^+ O1 K& o
猪肥膘' z" ^: }0 T9 `3 p
虾仁% }0 y5 N5 K t! R
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)" J& T/ V- w4 W
% E y$ A* @' L# r5 F$ z1 V8 V7 Q
把上边说的那些剁了+ D2 C# J" }& H4 I5 \8 _
剁啊6 Z7 {+ t! B9 A9 q
剁啊8 X* @# A; y P7 t7 u0 n0 A" Y
剁成茸
' I( M0 w5 H* }5 `- z- _7 W2 u$ U: S, K0 d3 G
香菇切丁& ]2 d! G; x* E2 o1 r
揉进肉茸里8 x$ B* q. j, a% z( F
4 K( G; O/ R1 U9 q
加入淀粉给肉茸上劲& _( l" C4 e! y
上劲不懂?
" _& u) k) C/ A' `& z1 A- M- Q晕( c( h, `& [5 z- i5 l
就是顺一个方向搅
6 ~$ t7 c/ _ Y7 [& U3 V# V越快越好! x6 \9 K% t; d* i5 ]" r, m
期间
/ {1 N) r( q7 ]间隔的往里撒盐
, N6 O. K4 Q/ x倒点料酒
1 W: p$ e/ h8 c t/ E' j% C加味精或者鸡精 v* V$ l( q% O4 H
加胡椒粉
' i$ Q6 t( M7 o4 E搅到你手臂发酸再也搅不动4 L* R' ?% x: m; q f$ \# _
2 x) C2 ?, V6 x+ K2 h7 p: P+ {* _准备骨头
" A4 ]5 a8 U0 q吊高汤
* t( s9 ?& e% R骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
/ Q+ @9 K3 I. ?# q* N; B2 }& {5 r* S2 f- s- i
用大片白菜叶 或者生菜叶6 [9 [7 Y- t$ w
把上好劲的肉蓉包好) L: [ U9 _1 w6 x
放在沙锅底
6 B& c$ @ z% |( U把吊好的汤加进去
, d! A8 t7 w; l一定要小心1 x/ Z+ {6 T% Z' d* w
别把白菜叶冲开
5 @9 ?" a9 y1 }2 P# _1 j9 X# y& J8 m9 {大火加热( T h- P7 g- f; Q' q5 L
汤烧开之后改小火
; d& t7 X4 x& i, b15分钟
: O3 W1 E) _/ _* e5 W! H2 Y# P$ b* ~, J2 X7 P
OK成了
6 w1 K; n$ b$ Z: x V汤鲜肉嫩
' H- G& h8 i2 o1 w/ r外边包了菜叶9 D: r- I# M" O2 [% B7 Y, W0 R. H& b
肉不会散; V, {$ [6 z: l9 u
, z# f+ T% B: k4 `# K) l$ _( s7 _
这道菜最大的好处就是8 c/ z" y. p0 o$ K
不但可以当菜吃$ p- f0 E) ~$ r4 H! s
而且可以汤泡饭
* b- N2 S1 u3 m+ e4 k) o2 f5 @0 f I& l8 C
我最喜欢汤泡饭
2 {" O% C h+ L& |8 u+ }4 U% f大家可以试试 |
|
狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡