 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着$ N' [6 W) s e0 r% h3 _
继续说吃
% K6 N, o& n, p" i) J1 y( v我到要看看失眠厉害
: L: M- @% S8 Q$ u# t7 ?" ]0 f还是我的手艺好! Y a& w0 U. n1 g5 N5 l
9 I% M3 {# o# N8 l
翠幔藏珍5 ~9 D$ j( A5 u4 s; I# H
是个餐馆的招牌菜
8 o! b/ U+ I) J% f; `* P% t- w我吃了十多次
% M9 @' E. H+ y9 K' ^3 c吃明白了
- P9 d( t$ \6 M1 F# P1 V( W& B: c呵呵
% ^+ k8 W g1 t- T. m4 p$ m我做人很厚道- N' h4 N' J1 V
没给他传出去! k+ Y( t: l: G
) s$ R" R' c% c8 e# R ]) _鸡肉1 C8 }! E2 ^' v' P- h- d' M0 i* B
猪肉5 D% D- [7 G4 ]2 ^) m. ], j
猪肥膘
& m) Z9 P1 ]& ?4 \5 H虾仁
1 |/ K* p D; N8 R3 E) G(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
. i" z0 j. u! E) t
) g! _1 e& _6 y# a$ } H把上边说的那些剁了
& e- R/ N; A O% u剁啊
k/ t# w2 V$ G剁啊$ Q4 q ^! Z: P5 l$ n( O! I, v
剁成茸
" `* w h6 u+ D7 v* W
* P& [& r" u7 @, P3 Z2 R香菇切丁* S/ n5 W" }$ j, k
揉进肉茸里0 T b$ N* n/ ~5 R
& d# d; {* s- `5 t* ]5 s加入淀粉给肉茸上劲
; k# I% v% ]8 h0 D# Y+ E" T上劲不懂?5 Q; ^* X% s( t0 G* j1 D) i: Z
晕
% c i8 e- V9 O就是顺一个方向搅- |. O* c- u* l$ d; ~7 g( O1 Q
越快越好
/ v' O' D/ E, I# f! M0 z: E期间8 _+ Y. X; B2 C" D
间隔的往里撒盐
, G7 Y# H) n5 O3 V' g倒点料酒
) g/ a& C* ?/ u) E4 r加味精或者鸡精, V! J1 T- m" M' ^7 m
加胡椒粉
* |2 }6 I. Q' t7 Y% V$ z- r搅到你手臂发酸再也搅不动
1 N& N5 F3 y0 M3 p$ L) F# Y w: y1 r& J9 i
准备骨头
2 ]: R5 ?2 y: ~( O吊高汤7 k7 w3 r' E3 H5 M, t. u- t' E) l! d
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
2 ~$ K, G2 c$ J4 n/ k! q0 ^$ n6 L
用大片白菜叶 或者生菜叶
/ r" M0 w2 ~4 T K. K2 G- q把上好劲的肉蓉包好
" a% r8 J1 v7 }; E9 G& M放在沙锅底$ b2 `0 `' T3 w
把吊好的汤加进去, ^$ K3 C: Z z6 h
一定要小心7 }& @* E' L7 O0 r
别把白菜叶冲开
1 P3 A( c* a8 @& p0 y: p2 y大火加热9 z4 C. F `/ k4 T- b, O7 I
汤烧开之后改小火
5 ]8 Z9 D0 ^. f+ [; Q15分钟7 l. ^9 a. M1 W
, C- E8 R2 a1 V% m7 F6 ROK成了
& n6 F( d& W, h, M汤鲜肉嫩, d [: Y5 k& b
外边包了菜叶2 A; ]1 S9 y( U( j0 b4 z7 Q
肉不会散
: z- c& \& q2 D) m- M; t) ^9 x; W# F. M& t( e4 i6 W
这道菜最大的好处就是, C" j# ?% _7 ^; Y! }6 ?
不但可以当菜吃
& Q8 c: c* f& J, i) t而且可以汤泡饭
* n% \% G. K$ s8 e5 \$ J. B7 m: e
- b9 U, @' Q: ] A `, m我最喜欢汤泡饭- v& Q4 G& g; P: W& c/ |" w Z
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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