吃剩菜一定要有安全法则

txzytd

生活中不可避免的要有剩菜，隔夜的剩菜吃法不当，会影响身体健康。

% ^- W! @, b7 c- G# ?$ M/ m１、危险在于亚硝酸盐
- U$ K8 s! L2 j* l! |3 [隔夜的剩菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质。

２、吃剩菜怎样避免危险
a. 把剩菜放进冰箱，低温下亚硝酸盐产生的少。
b.把菜分出一部分吃掉，另一部分放进冰箱，没有翻动过的菜不易产生亚硝酸盐。
6 s0 M8 P& X0 s* S1 Z5 Sc.把剩菜的汤倒掉，因为汤中亚硝酸盐最多。
- r3 U; L# w9 L$ S9 j9 N8 nd.把剩菜在水中焯一下，可去掉亚硝酸盐。　
e. 多吃一些含有维生素C的水果，维生素E的食品，可阻止亚硝酸盐的危害。　　

mandy281

kingsnake

這個也是胡扯。
* h5 o/ y) P( v7 ]! U' Q處理不當的剩菜，還是擔心 微生物多于什麽 亞硝酸鹽吧。