吃剩菜一定要有安全法则

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生活中不可避免的要有剩菜，隔夜的剩菜吃法不当，会影响身体健康。
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4 Y/ y7 [& z9 ]( {１、危险在于亚硝酸盐
隔夜的剩菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质。
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２、吃剩菜怎样避免危险
. ~& I( R& r; [0 S4 \, u0 K2 U! Va. 把剩菜放进冰箱，低温下亚硝酸盐产生的少。
8 q3 j% m6 C  a9 V; A" W* {+ {b.把菜分出一部分吃掉，另一部分放进冰箱，没有翻动过的菜不易产生亚硝酸盐。
2 t0 k, l  N2 M0 Qc.把剩菜的汤倒掉，因为汤中亚硝酸盐最多。
; Z$ w# K; s! q5 _+ [/ h, \& Fd.把剩菜在水中焯一下，可去掉亚硝酸盐。　
e. 多吃一些含有维生素C的水果，维生素E的食品，可阻止亚硝酸盐的危害。　　

mandy281

kingsnake

這個也是胡扯。
處理不當的剩菜，還是擔心 微生物多于什麽 亞硝酸鹽吧。