本帖最后由 虎吼西风 于 2010-6-2 20:01 编辑 3 }! F T6 | Y; h! L9 S: c4 Y
+ X! g; L. x9 C& O6 q4 U2 A[]做鸭子配方:将鸭子洗净从肚子剖开,压平。去掉鸭尾尖。置入铁锅内。作料为:大料十粒、花椒20—30粒、小红干尖椒10个、料酒50克,生抽250克、干姜(鲜)20克、蒜5瓣、冰糖50克、白胡椒粉10克。千万别放盐。全放入后,用小火,盖好盖子,注意别粘锅,35分—40分反身。再小火,共一个小时三十分即可。最后大火收汤。千万别加水!别干锅。 , W5 c9 Z* A- i, y9 t. n]本是传子不传女,传媳不穿婿的秘方,今天被我解密了 : N3 @8 @' i' R. H
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做鸡做鸭做得好,上来说一声