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[菜谱] 盐煎肉——好吃易做

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发表于 2010-4-6 04:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
IMG_4496.JPG 9 M% N! v9 l  `( E- H
" n9 q7 @/ E; y, F
带皮猪肉,肥肉相宜。青蒜,蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿,用五成热油煸炒,肉煸炒出油时,放川味豆豉、郫县豆瓣酱,煸炒出香味儿,放糖少许,点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒,感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃!要多香有多香!
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发表于 2010-4-6 08:00 | 显示全部楼层
看着实在是太诱人了,这个菜要试试。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:06 | 显示全部楼层
真想一头冲进电脑吃。肥肉啊!
鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这儿没有蒜苗卖啊~
- f2 |) K4 f% z' z" d如果把五花肉先煮过再切片炒,就成了回锅肉的做法了。
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发表于 2010-4-6 13:39 | 显示全部楼层
好像是不是也叫回锅肉呢。
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 14:39 | 显示全部楼层
这儿没有蒜苗卖啊~( C; f) i+ E" w) v9 g, a* o
如果把五花肉先煮过再切片炒,就成了回锅肉的做法了。: J2 ~/ l% p+ v* h9 d
翠花 发表于 2010-4-6 14:39

- q. O' B' j8 {# [6 y& q大统华有蒜苗卖!
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 楼主| 发表于 2010-4-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉,后者需要将肉先煮一下再煎炒。
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发表于 2010-4-6 19:10 | 显示全部楼层
吃一次盐煎肉,蒜苗得比肉贵多了!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
肯定好吃.
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发表于 2010-4-8 17:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用培根行吗您说?!?!
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 楼主| 发表于 2010-4-8 19:23 | 显示全部楼层
用培根行吗您说?!?!
( o7 \" E) [4 q& W! zyasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23
# I: B. \- g4 a$ A- ^3 F5 x
就地取材,因地制宜!
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发表于 2010-4-12 11:28 | 显示全部楼层
看到就很巴十哦,楼主是四川人吗?
8 J2 s3 V( b+ |1 M% G四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了,我也自己做过,
4 O" F! N" o& N; A+ Z$ @) b没有蒜苗还可以改青椒,不过我在大统华没有看到过那种青椒,
/ C! q) s6 Q3 u5 r# e都是厚皮的,借楼主帖子问问,哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-12 17:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看到就很巴十哦,楼主是四川人吗?: g- @% D2 V0 v
四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了,我也自己做过,. o+ F2 F$ A2 Q% w
没有蒜苗还可以改青椒,不过我在大统华没有看到过那种青椒,4 @" o  e# F0 R% ]5 _' ^
都是厚皮的,借楼主帖子问问,哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ...! \# [5 I2 ?6 D
妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28

! d, o/ _  _9 q- y2 y+ t7 F; O+ @" u, X  L' L5 v& a; ~
虽没有有幸成为川人,但对川人川菜有着深厚的感情。5 M+ u8 Q5 I1 Y2 w% j# I+ W
川菜吃着安逸~~巴适!!
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发表于 2010-4-12 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,那你的水平已经相当的川菜了~# Q: z7 P4 b& L  `; g
我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
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 楼主| 发表于 2010-4-12 22:02 | 显示全部楼层
呵呵,那你的水平已经相当的川菜了~- T1 @/ J- C) I- \
我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~8 l$ T& v7 E4 i: S7 k/ g% i0 F
妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45
! a' F$ H( |2 d; c) c
- \- e4 |9 w1 G  Q
遥祝熬的巴适,吃的安逸!
理袁律师事务所
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发表于 2010-4-13 16:47 | 显示全部楼层
这个。。。。貌似更像回锅肉吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 16:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 妖精十八怪
  B2 K. ]' |. ]4 V1 c0 Q3 }) X: p$ q% @5 e

, R( A; H/ y' H7 h2 Z大统华上周买到了薄皮青椒,还不错,只有一丁点淡淡的辣,但是比厚皮青椒还是香多了
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