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[问题求助] 同学们都用什么锅煎,炸?

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鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-12 21:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
发现西人用的平底锅很费油.要炸出金黄颜色估计需要很多油, 不如中国的尖底锅好使.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 00:03 | 显示全部楼层
我用个小锅,深得那种...倒半锅油,所有需要炸的都用那个....
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-13 08:37 | 显示全部楼层
不是有那种深炸锅嘛?方的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这炉子也是平底的,用尖底锅效果怎么样?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 15:33 | 显示全部楼层
不是有那种深炸锅嘛?方的8 k1 G5 k0 S' ~
Rainbowjj 发表于 2010-4-13 09:37

, I3 d5 \% @- c" v0 M% s3 p不那么经常吃炸得东西....买那个的话一次一桶油就下去了....
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 楼主| 发表于 2010-4-13 18:10 | 显示全部楼层
2# gjwt999 8 t" I6 T2 U1 k8 n7 E9 t
是不是那种热奶的小锅?
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-13 18:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
3# Rainbowjj - `% y  _7 h  G1 u/ O7 ^

; ]* X% }" t+ A% G. E哪有卖的? 好用吗?
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 楼主| 发表于 2010-4-13 18:12 | 显示全部楼层
4# ama ! i8 [1 A$ o3 v& L, ]2 f+ }' d
我看过我朋友炒过菜. 当然要把紧锅把, 否则它容易移动.
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 楼主| 发表于 2010-4-13 18:12 | 显示全部楼层
5# gjwt999
+ v& M# L6 l. X
2 i% K* b+ z" R4 t9 c' A那么费油?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 22:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2# gjwt999
& @" s1 E  F6 G# L7 i! K是不是那种热奶的小锅?
& B, V! ^# |1 [( \/ R' K2 J3 s人行明镜中 发表于 2010-4-13 19:10

/ T, Z5 o& o1 k对,不粘锅那种小的
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发表于 2010-4-13 22:58 | 显示全部楼层
5# gjwt999
" ]/ @* c! V: O9 g. i2 h, ^" y' h6 s1 I# f
那么费油?1 i# {; E, T: ^/ \
人行明镜中 发表于 2010-4-13 19:12
5 c: }4 S$ s5 W5 g  o3 l) c; ?
deep fry一个都是好几升的....你琢磨下,你炸东西油得淹住东西吧?一桶油也就2升多....那不是就全进去了
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 楼主| 发表于 2010-4-14 20:41 | 显示全部楼层
10# gjwt999 ! D0 G7 U2 O8 a; f

6 R4 H/ v' z) i2 @ 不粘锅不是有对身体不好的物质吗? 我现在都不敢用了。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-14 20:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
11# gjwt999 9 Z+ `& e- V8 `
+ J4 l$ y  k4 o! T" C* ]
那俺可不敢试了。
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-14 20:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
10# gjwt999
$ ]& @& D/ x' K' g& q
4 R! w5 |* Q/ x; U 不粘锅不是有对身体不好的物质吗? 我现在都不敢用了。/ h  X* s: ^2 U. T
人行明镜中 发表于 2010-4-14 21:41

2 [/ @4 @: P1 E. ^% S, X炸东西无所谓,所谓有害我的认识是指的那个涂层...炸东西你又不会碰到涂层,所以那个也不容易脱落,自然害处也没有了
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 楼主| 发表于 2010-4-15 06:56 | 显示全部楼层
14# gjwt999 & G. n5 ^- Y4 _! W# y( `& b: n

  j, i  }' g/ A$ Y. N) V它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-15 18:20 | 显示全部楼层
14# gjwt999   P: }) J; K# V) u

) E1 X$ i8 Y4 r$ i它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.
7 m1 x  `8 P* O( t0 D: T3 i人行明镜中 发表于 2010-4-15 07:56

% R/ t! J( h# A  A) ^# E3 d那玩艺不是时间长了会化....是铲子什么的老铲所以才容易掉...
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-15 21:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
晕,就算是不粘锅涂层也是经过高温处理的,一般做菜不会让其火掉的吧。。。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-16 04:49 | 显示全部楼层
16# gjwt999 wowo# d1 H  {4 J: }3 x* c" q6 y' E
wowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-16 04:51 | 显示全部楼层
17# Rainbowjj
( C( {1 U: V! z9 o' P5 J8 ]以前在文学城看过一篇文章, 好像涂层可能掉的, 具体的原因记不清了. 有时间, 我再查查, 上来汇报.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-16 19:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
16# gjwt999 wowo% O7 E8 w! W! S
wowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?1 _# v" n" D9 ]5 U( U' T  |  {
人行明镜中 发表于 2010-4-16 05:49
& E* H2 s3 K3 U# m1 u/ U
掉了的话一般都很明显的.....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-17 07:27 | 显示全部楼层
不大敢吃炸得东西。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-17 11:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
20# gjwt999
# Q8 x5 y8 ^+ Y4 K  A  a' a4 Y
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-17 11:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
21# sunny88 ' b* ~+ `8 s  ?8 M8 m1 z
少吃几次还是没问题的. 抵不住诱惑呀, 比如炸老板鱼, 小黄鱼.
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