商场里有很多牛排的腌料,我最喜欢的是韩国烧烤酱,稍微有点过甜,所以每次都是再加盐(一定要加,否则不好吃,加了就好吃极了)。腌了最好,不腌也没有关系,烤的时候再多抹几次就入味了。烤得话我都是半生,里面粉红的吃。, i# c2 n1 ?; ~5 y( x! U _ L; M
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如果不能烧烤,可以在平底锅里煎,也控制到半生的吃。8 n1 Z7 h D n# R1 C
& F" Z( ^6 U& p. i% { ]其他烧烤料,听说costco的montreal BBQ sauce很好吃,没有尝试过。4 n. _/ Q& s7 N+ h) n* b
$ Q- F. a/ U5 i配些青菜,比如:芦笋,beets, 沙拉,玉米,土豆泥什么的就好了 y# k! o: s1 Z& G A+ c - }5 l, ?* z& U0 x7 g b2 [另外,我们家还非常爱吃downtown一家餐馆 japanese village的牛排芝麻酱,牛排做好后,沾着吃,或者配着米饭吃非常好吃。 # P" [) B7 c3 o, t& j) I3 p/ S8 n# G
最简单的方法,就是牛排 加些盐和黑胡椒,吃牛肉的原味,也成啊。
Originally posted by 北风不寒夏 at 2005-9-10 12:59 PM: q+ @, H3 D# e( P |3 O吃过许多种牛排,还是japanese village的牛排芝麻酱的最好吃(我在那打过工),选材上主要有两类:里脊和腓脷(牛蹄胖肉)。处理时,一定要把白筋剔清,要不咬不动。自己家里做就不必称多少盎司的了,哈哈。最好不 ...