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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
& \# r* _) j- D9 ^- u! b) Q
: r& O. X6 R, s: `. ?(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
7 p4 o) K2 J; |- B3 F$ j; X2 M& U& r) g1 v0 U5 O8 v
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  . H: |  ?2 j; N$ q6 U
5 i) Q8 G4 A( z8 o, G1 L7 X4 G: E
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  ) y% k1 T; |5 s! @/ p
2 F- T# m% Q$ H. {6 W  E* }# S) {$ U6 l
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  6 d* X+ G  V5 T2 i% Q- {6 W
( q: v' z7 v  M( @. y' \- ~
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
2 F) B' `) N" {, B/ F: X- n. C& V" |
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  " L  X; h" D8 I) g

- K, b  v5 N# ~9 g; D$ n鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
; Q3 `: n7 G! c4 k$ [, S0 ~3 d% o1 Q6 O+ e4 H& j" L
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  # p+ n2 X  q1 _9 e

0 a, T6 s# t7 f  @4 I6 E. N鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  0 y* L% {) v7 a) I/ t

4 ?, }. f; o4 p/ {$ l& T. Y2 s魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  : w" @, K1 B9 O5 g( v

/ R; O: ?* t0 z% i8 z鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  $ \% T- Z+ _' |4 v: e+ w

* A8 p4 t( h) K鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  " }5 R9 R1 C: F% R- d

  g( e. u7 [& w7 m( O- x- y鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  ' ^' q/ N# ]/ d9 J/ w0 C
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
大型搬家
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
5 p! |; n/ ]0 T3 g3 U* t#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
0 ~: ]& |7 _% Z5 Z9 {# E/ I
不怕的话就吃!" V- M+ _4 q0 [- {% V: p* z

  n) v0 I3 n* B% H& ]" B, \( m[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 8 m- _& d+ r+ u8 I& U7 M% Y& Z
/ Q# W2 j# z8 _; F, b- }% ]
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
) a& l7 _1 W8 Q
; J5 _. Z' b" q8 q  【制作过程】7 E3 W8 e. }+ w* |

- h3 A; z# ]) U  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
' r+ D$ ^- j. X
$ q' x3 K# w1 }  S) N6 }2 D  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。7 b1 ]! G" Q( M. g2 l' c3 b+ s

: o3 _" b" g3 P! r把鱼唇切下来(全部都可以这样做)2 A) f6 Z$ V6 [
; S. `9 s! f- K
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 / ]7 ^  ~+ j" G7 N. T
想怎么吃就怎么吃
* ]3 {, X! Z- Y9 S" @
2 c7 v* m! T3 h/ M: Q
# I. W. ~7 L: H8 T+ m+ `, w% ^; @--------------------------------------------------------------------------------' M' ^7 F' [# {8 y- v) |

7 c% }% g2 h  N3 ?  r清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
7 @  r8 c% U+ F--------------------------------------------------------------------------------4 k" [9 |9 @3 N% b$ m' C3 t
' W1 w& @( H' v5 M3 e9 e
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 " t- D, o4 Z) E7 |7 C& C

+ Q+ k" c# E* J' T( l( S
1 a0 y) E8 O- M--------------------------------------------------------------------------------
$ G+ Q8 _. Y; j/ e8 q7 `- E; W# [, f9 F
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
4 e9 [0 }& C: n, P! o2 i' G, J* s2 T9 c

1 L, u; a7 ]8 ~" Z% g  b9 `$ S--------------------------------------------------------------------------------
, Y/ u3 {) x. `' h( a! S3 r# t1 I6 T, H# n9 g; ~3 l
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 0 _8 m$ z0 L6 N* H6 u, Q

. D, N+ s0 }4 H$ O- M0 g8 @3 k% r) K: u
--------------------------------------------------------------------------------
' Y9 o' l5 d0 z/ v! E; Y% N! ^2 u
- E! a6 L/ C; }每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
' h3 c( f2 q# r
/ l" s% i2 x3 j8 U) i8 `
6 @# ?$ V4 H4 n2 c  d4 \. h--------------------------------------------------------------------------------8 A) B* M0 T  T. @6 M* ~
  a( W5 S' C1 P' w- B( V* _% w
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
3 t( g9 I' }7 E& r4 R$ s' \--------------------------------------------------------------------------------& j& I0 c5 s0 m$ n

; @3 ]: J* `9 H4 D2 W! X6 a' `品鱼的人,选择清蒸!
% E  ^2 u# M5 ~; V3 X1 ]吃鱼的人,随个人口味!!
- ]4 ?' v' D$ g. W$ X# n9 ~  x. Q7 m) h

9 g; L/ z" l: c; E+ ~--------------------------------------------------------------------------------
" t7 p0 @, ^- X7 t0 @6 _2 e9 R0 {0 U& u% n: m- i5 }
首先:在鱼身上用刀斜切几下。0 o/ a  ^( o* h4 J
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。" w9 i- R0 E( F5 ~( L0 d
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
; o+ u1 ?3 D6 M! u. ?最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
* s6 l0 A" [% u
/ [$ F: {: S5 J, ?* B5 f0 c! w3 ]9 Z5 e+ M6 P- g+ ?% g  y& h
--------------------------------------------------------------------------------4 Z9 {1 r5 J! g$ U+ y
' b! l0 ^' [2 D5 B
糖醋鱼
4 R, M; n; X; v; q# q5 D% Q6 {/ h; g* k6 E4 s

/ I' \; S7 W/ _; U--------------------------------------------------------------------------------( q5 n8 T2 ]# x1 U1 Q

) V2 i& _/ g! _- D6 v鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
' z' N# W9 L3 K" a0 J) w--------------------------------------------------------------------------------% f! a6 m  ]3 N9 ]% ^

# v. X/ y( _! \, R2 z& L红烧也不错啊..
1 d2 N/ d4 [+ |5 s-----------------------------------------
& {! e* Z* o- t) b好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
理袁律师事务所
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),( C' z. ~. G- s2 Q
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
' W" b  Z: @6 L! _带鱼好吃!

2 j1 o3 P; U" i0 {9 m" n/ |
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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