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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
9 ]' y- J' `( }' l6 L$ x( y
1 `1 a9 _1 J" g# E(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  6 J+ I* N; h0 d' L! {/ l8 L

9 ?" h7 e/ _; d. k* R鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
" d. P# t% A/ S8 P( M, U# k& W" m
0 B: V3 L- F1 y& {鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
+ ?' L8 s1 E+ @2 T4 G% [% T  [" z) s3 M. Y5 u+ Y
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
2 f" F5 E8 G2 u" ?9 Q
6 Z  {' `: _% s+ k8 ~' N, V9 g鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
4 C, v! k* ]+ ~% c  V0 X" @% W7 s( b/ u7 w. ]4 l
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
) }( h; D+ \4 ?: E, f+ T" V% K5 c- z5 L4 ~& N' \
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  9 l/ ]- Z& X8 U+ F# h2 k

' @( y# E% [' B! r  z7 _" M鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
, n; U  f& D& n$ F: O5 |3 y" p5 B) {9 O' `6 S3 t
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  2 B* s: O/ [+ f
$ ?9 s% K+ [) ?9 a; ~8 [" w
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
8 v. m. U* r: }6 |
* X1 v4 [4 i1 x# @2 C6 l鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
$ f. o, W& p) w. E% }  M% u/ N6 ^6 a& G, J( K7 p: l
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  & S- ?6 Q. S& n
8 F: T: M) t% E- A/ P
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
+ P) m. a3 J' `: ]" B6 u0 \4 p
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
( A5 E# h; `# I  j& A$ k; i#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

9 I2 n/ I- V' U+ j4 |不怕的话就吃!9 S. B# C) @8 H, q2 B

# |3 l% I. p4 r. y' Z0 u$ a( ~) u[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 ) H8 L, ]  V# L" C3 D
! s4 N  Q# A  F9 c4 L+ Y4 y
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。3 v- u! H1 d: q1 N

4 w1 X5 i7 ?" u* X8 ~" `  【制作过程】
( U- j2 p! p- D
. s+ h. o4 U* H# x; t  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
7 c3 M; `4 H( N! O
4 V  A6 G& ?/ O, t( `  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。) L; B' {, _- A. V

+ u# o; w, ?% \& X, K3 d3 r把鱼唇切下来(全部都可以这样做)" s" N; V  O7 r$ p3 S

$ e7 ]$ s& q7 H% T- N8 b( p2 A* [[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
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发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 + k* m" x/ M$ i6 K0 @+ M6 C" a
想怎么吃就怎么吃 3 d6 k5 x( d" t6 j
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清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
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8 m" c$ h1 B( L: @% m7 a" u3 ]+ P$ C7 b9 _; b( ?# j, ~
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
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- o5 [3 L4 I) a- l0 m
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* K' Z: M. I% o7 o8 G6 Z我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 # ]0 S/ v4 i# E: |& M
# d/ z2 f. m/ W2 k' R, @

- X, x# b3 M6 |5 ]+ r: w! K--------------------------------------------------------------------------------
) m" m. `; p/ z9 E: _7 x& E$ Z8 W8 S) f3 o( ~
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
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1 r& ?8 U/ S4 l8 ]9 M: s6 N3 D; e% u8 l/ h- m# \+ p$ l0 h, s
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每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
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+ {$ k9 ~3 n2 T6 E9 w
/ h9 i9 i" }! l# E" B. I应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! / n4 y( a0 ?; f% \  I1 |
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6 `- X2 d* T6 x% v' m; S品鱼的人,选择清蒸!, r. Y9 V; c( {" P1 }4 {% c7 @
吃鱼的人,随个人口味!!
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4 w( A* j; D, e5 P3 H$ V2 ]; l
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! I8 e0 e# i: {0 K% w/ h( U
$ M( B8 L# h  Z4 C首先:在鱼身上用刀斜切几下。6 f' E; k( `& m1 t
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
3 D  T3 s+ m, U0 H! L0 \再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。8 v6 e. ?, O* Q/ l4 o8 L
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 6 O+ c8 k$ \4 l, K0 w1 p

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& I  g! u# J7 o糖醋鱼
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' A7 ?+ l6 T* Y+ S4 l) K' l9 Z--------------------------------------------------------------------------------
8 }8 J2 d. n$ S% X
/ h# U8 ]' R1 x  h" j; n' r8 e" R鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
* ]1 b& K/ x! G6 }( ^" x--------------------------------------------------------------------------------
  y' |: q% k7 M) a9 z7 I5 M3 M+ I5 I
红烧也不错啊.. 1 P* e: @" r6 B" X5 S
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好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),. F- R- U/ G! O; B
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
% @& [. W$ l3 [1 P: j: x, u7 s/ C带鱼好吃!
$ C! q5 U+ T3 a& f
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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