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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!+ d! N, O  r2 r; a, D- R

, \. g' w+ E6 ^  x& H(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  ! [8 c# L/ h; Y  w' w
3 Y& m7 }, N! {
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
& S( ~$ x; ]7 u" X1 g' ~. {+ ?9 E
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
) d( W! p& z& G2 o
4 S' L; d4 f* C0 o  X, X鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  / p5 F# S( N1 S2 Q( _4 s
/ P- F! d) u9 ?/ P4 g
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  8 @6 W6 o) N: Y

' H( I% z% x. @4 q9 s) D' R7 U鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  " A. J+ }  k2 v4 @! h

% O* D) e; z  y+ P! y7 j鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
/ N" P& h! P1 ?  ?" \2 G1 c& T0 k: h
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  3 c9 s4 {' H: t9 x1 t6 Z( U

0 Q8 d! @% O2 F1 c/ c! r* s鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
& j" Z: l* p1 v, F! c/ P7 ?* u$ p/ d! U+ Z4 q  R3 \9 D2 [
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
! i! c( i- l* e3 P* U
  M8 F- T# b/ Y6 B; o1 F* l) P鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
( M  i" c# K0 M4 q' I  q+ n6 P& V: @. A
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  6 {7 {6 U# h$ f# N5 ~1 }
8 I/ W- o" U* w. H! f
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
* m1 m5 A9 t( b9 k/ J; H
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
大型搬家
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:  E* V3 T5 c; V. P
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

/ s# t; d8 l6 \* S; _* Z  k不怕的话就吃!
- z. H1 k# f- @9 M, ]# V* g1 s3 y3 Y& E" j1 k/ G
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 8 m1 d3 t# }  `. k

6 X) a$ a$ C/ S1 j; ~# X  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。+ ]% Y* @  h5 t
/ m4 m. h6 y% f) |3 \# u
  【制作过程】% ?: x. z3 H6 X! _
5 h2 ^. K: F7 s4 e! j
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
- U( s4 v* e2 h- I0 u# f) n6 F
. u) h+ M: B. T6 O  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
3 S; E5 k# N0 E
# X4 \0 T  \& `6 }0 p把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
) K% k8 ]- |" R, T& M; k- {3 T, H2 H% z
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来   Z3 J% R0 D$ a5 S& F5 l
想怎么吃就怎么吃
5 T% n* h- m9 W7 ~% _. m" V( o) F  p6 o' U+ ?
7 Q2 I8 R6 B. v- e* ^
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& f8 L! ]  ]0 Z& T, B' ?  J- U7 j+ K7 k1 @. {1 M, o/ t
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 5 v2 ?2 [- T7 J& b6 R6 X+ i
--------------------------------------------------------------------------------' M! Z) M7 }( |7 W2 w

1 K3 B3 m4 l& X: ]' p$ [: ?炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
# Y) c; c2 V, L, z& h% x5 @
' ~% V+ @: ^$ h/ A# N3 H9 C0 Q& o8 d
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( v2 _; A+ X1 J" q! p3 R+ s  ]& s4 ~
6 q7 [& e) W+ c+ u% W我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 ( d; T* z' ]7 |. z6 X

0 p2 d" [. q1 _: u$ ?
+ r2 e  D. |& A0 n--------------------------------------------------------------------------------
& h7 ^' t+ T+ i1 i  C& `+ c
( c7 V) Y+ {+ a7 B" W; m* {清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 ) q3 w* P) V* i4 |! z$ w3 R" e

7 s( W0 F# B2 L! I, y
9 S! I% I5 }7 n' ~/ }5 v& o( h--------------------------------------------------------------------------------1 v4 O" W) a8 N$ A( t1 _5 R3 N
) W) |) Y( L. l  i8 k1 \5 W
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
- t/ x+ b* }2 b* Y7 A. z3 H2 [3 M, @* H  Q$ d. f0 ?
" F9 a# o$ I2 S4 D- f
--------------------------------------------------------------------------------& y6 t& [; m' u0 S7 |" ]

; X5 g5 k% K5 Q# O3 J9 o, r应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
! A4 P* X( b* v1 a3 o5 e--------------------------------------------------------------------------------: m# b: z) @: F8 @; d5 `$ S0 i5 c. R

: r; v' n3 q4 {1 [4 z品鱼的人,选择清蒸!# N6 |& S- O- ^8 ^3 n/ P
吃鱼的人,随个人口味!!
7 ^, }9 p/ Q% i, [
3 p3 q# E3 r4 O, \( H9 A7 W. h
0 o. v: X' ^' W% |  Z- E--------------------------------------------------------------------------------
% m. b0 ?& R9 z% C4 Q9 J  h: o4 |  k( `- j
首先:在鱼身上用刀斜切几下。
! r0 D- R' M, O* y* K. r% ~% w其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。. p2 H/ l8 a; m& E
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。* b6 e& z3 h+ h; q8 J# N6 }; U9 T
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 $ W( A- v3 b* J1 x/ F) f
# T( u8 N4 x: u/ x4 y3 w) Q
0 I5 r+ E7 K" X( Y
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3 A6 f% ~8 |+ S0 _! O0 s
8 v- q/ k8 E) l! b- ~5 [6 B糖醋鱼
. e. p2 ]( q+ ^, j% o- ~3 j: B' K/ k1 P/ f' c  f4 t8 u

/ @1 b! q* S  M--------------------------------------------------------------------------------) n. _. A. q( d$ z' e

" E$ [2 j8 a: X% `鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. * {, b1 T; N; X6 N2 |7 G
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; C( b6 _$ g- t3 y2 o
! W) d: Q& T# Z, W  q  H红烧也不错啊..
$ @- r% @2 p" D% a; u4 {% X# w-----------------------------------------
  [' i0 _; p+ o7 w/ f2 R6 g好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
6 H4 f- E' A: I. o' D用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:( ^/ m: G6 l$ o% S# g$ g
带鱼好吃!

5 k, P. X. X3 e5 P2 z
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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