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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!( _, h8 ~: v! w$ r9 _3 U' k& p

9 X9 N6 R1 b2 U2 {3 U(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  + L+ y& z7 }5 ]0 x- r! I  ?
7 u" T: r) w* ?1 }$ z
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
7 r* U9 U. m4 Y
- t  W* L7 [: A. Y: B3 @鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
5 s$ Z; C  w' p) c# c. G: e$ W; W% T: r+ v/ X
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  9 a8 t$ T! p; C  f- O! e( ~# ~# h

4 [  o, k8 X' v鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
7 r: B; l: J4 a  f6 C0 _! Z# y5 }0 w# A' c5 n
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
% X- ?  h8 k! {! I  [- X: F5 b) E; z6 K
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
) l& [$ {! l$ l5 v. a4 p& r( a, f% K( B! W
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  5 K) s7 ^# Z+ n, h
! A: ?- S# B5 p6 M" z7 _
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
6 j( o9 y1 \5 _. Z: e5 y( {. J) \7 ^8 |$ y1 T
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
1 M3 N: Y: J0 Q3 B- Y
: W# ]) n& R8 x. s: S  U. k鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
, w$ C$ v6 f! k5 s; I0 X7 e1 c6 f9 H3 I, F" s: _
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  # E& H, C/ [' E: l2 g4 F) k8 ]0 H
1 Q7 E4 g. O# G" b, ~
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  % ^5 ?! l0 U: j5 s& r
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:& h% p2 R8 L! T) \% l8 A  W7 Y
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

4 W* m0 y3 y# b% A% K% j" t不怕的话就吃!
6 g5 W+ H3 U" H
% `$ a" @  H' g[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 / R! F7 z, W$ ?/ L' |

0 I( r% c8 w* B+ k  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
: ?/ [9 w% {8 B8 G% _7 z- w5 Y) h! g' D0 Y' @) n8 @, @1 j
  【制作过程】/ G/ V7 x6 J2 F7 G5 n8 s

2 v* e  h; B$ K  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。; w) A3 _- Y3 W) y: I3 f
2 l% n9 r2 o2 v9 Q
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
* Z" z8 X# M. U. e3 F8 h3 P, m0 g
' G  e# d4 t" t. E& D把鱼唇切下来(全部都可以这样做)5 x' i3 s# a6 ]  h* B" l8 u

/ a+ h: ]4 X% O, ][ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 8 ]% n. w% t) M. |. g
想怎么吃就怎么吃
; g% N3 x& t" [0 y6 @
1 o6 R4 q8 B( s- Z$ |7 ]0 w* i) W/ a' o" K$ }  e
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9 }) z% |7 X8 L/ ^/ [' j2 h3 ~, D$ L" ]; D8 x
9 e& p3 d5 J$ c5 f6 w' F! S清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来   {6 t" k7 U+ F) d$ s$ l
--------------------------------------------------------------------------------2 ?" [) n- S0 h" s* y( ^

% \( j/ n8 o* c) X* s  F# w炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 ; l. J8 T1 I  `

+ [3 ?( d& q; v1 z3 P6 D" I, K; X
" t* ]# I8 [7 p: m& S, C: S$ ^+ P--------------------------------------------------------------------------------2 l, t5 E  |" c' u$ R% Z  N

" U. y0 L7 x$ O! {6 B9 T我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
9 p. R% a4 n8 }0 S  G" _5 `" E2 r
* f# Y2 W7 V$ u+ m
& H3 r3 h! [5 m" p' W/ F--------------------------------------------------------------------------------. U6 b/ O2 s" N0 J
: L$ y2 s- M% Z- s
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
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7 X7 ?/ k8 U' ~4 s$ b$ H, ^7 ?, `1 ?! p# ^. O# T
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% V& i7 o. ?# F- A) U
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
% G! r! Y8 k- Y0 s- e- t: y9 O& {- Z$ Z9 P! x% P. _! G

% p' J. C0 q- I4 z# @--------------------------------------------------------------------------------7 t9 I. m3 K. A: t; w: I

& s2 G5 z2 w; f* R4 ~8 h应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! ' f* j9 J6 l8 S8 U3 f6 X
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/ J, Q; D8 m; E2 Q+ w0 N& m
  ^- }9 T: X! B2 U3 @品鱼的人,选择清蒸!
" b( p3 Y1 f* l  N' ]5 k吃鱼的人,随个人口味!!
" r4 u( [% i$ e( _$ d% I( x( Q" ]' S0 h, J

" k" J& d7 W% T( a--------------------------------------------------------------------------------' }( b+ {% F3 ~. Z7 F6 A  |
. e2 ]) d7 T( x: O3 h4 ^
首先:在鱼身上用刀斜切几下。, B: F0 m) X2 x6 }# \5 n& e
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。* ^6 _5 N& d6 V; ^2 o
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。2 |7 `2 Z# ~& O8 p
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
5 X7 \8 E1 l  ~0 H3 B7 ~2 X' N: f% v) y1 a1 ?$ A5 B  v

! v1 ]/ q- j3 |: K) M--------------------------------------------------------------------------------) S$ f6 d1 l0 A" _

, o0 C8 K, i7 u' z' h) @( D糖醋鱼
) M. M( O7 Q! {" m5 I; u; E6 L" {- l" z4 G% g# Y

2 e% d0 d% H9 s/ Q: D: y% d--------------------------------------------------------------------------------
+ @0 f0 E' ~" a
; |) H/ |- Z& \/ P$ T' P鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. 9 k, e( W! K9 ^% @  [5 L) d$ j
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' d. e6 e3 r" ^+ G2 A
4 D' O3 e- `- k) t% b- O0 j红烧也不错啊.. $ `1 M* S8 I, W) f9 W* D
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+ V& R3 d0 y3 E4 N. n8 S好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),) t% w6 {: G1 E9 c# @! P! ^
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
* O% r7 T& c# g' k# X$ S! c带鱼好吃!
9 u% t0 |& |5 O7 H
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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