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白领男士的一张补脑餐单

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-29 00:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
作为脑力工作者,如何通过日常饮食为大脑提供全面营养,保持脑力充沛和提高工作效率呢?下面一份补脑餐单供您参考。  早餐:+ L0 B" I6 w* @; S
  一日之计始于晨。早餐的重要性在于,唤醒大脑活力,令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。
( S6 N" ^0 W9 z- B4 H; ]  餐单示例:: s% J1 Z. \8 f6 r* Z2 X! I# h: I
  1. 鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+炝拌黄瓜(1根)
& |- ^7 d  M" Y  2. 红豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)
3 }$ j! }$ e: f  营养点评:2 K% {6 k' D9 N$ s' f
  粗杂粮含丰富B族维生素,具有保障脑部供血的作用;) Q6 x7 {6 t4 s! [) ~% ^+ F, t
   大豆、蛋黄内含有磷脂,有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量,在各种豆类中名列首位;" q3 v7 _; ?* I
  蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能,如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统,促进脑细胞兴奋,激发人的灵感和创新意识;) J8 |% L7 n2 b" d! _' ~. E! p
  脂肪则是构成人体细胞的基本成分,如果脂肪不足,会引起人脑退化,所以,早餐中不妨加些肉类食物;
- A; a8 l% i# [+ w  a1 v) f+ K) [# V4 Z  奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等,是传统的健脑食品,可维护大脑的正常机能。& h6 M/ x+ k4 @* }* s7 U% R
  午餐:! y- S" N$ T1 J# \
  通常上午是脑力劳动高度集中的时段,思维活动过程加强,细胞内物质及神经递质消耗增多,新陈代谢也加快,大脑对各种营养素需求量增大。因此,午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。
, N2 d( E$ ^1 z! Z  l  餐单示例:
5 K  o3 l8 |& R# V3 b$ ]" g  1. 焖大虾(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐汤(1小碗)+米饭(1小碗)
" A9 p6 h% J9 V0 r2 Y- o9 K; w  2. 胡萝卜炖牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻将花卷(1~2个)
7 j4 ~0 i2 L2 T4 `5 i5 a7 V  营养点评:
: x. M8 g2 F" ^+ e, R  l 牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品,海虾含有丰富的脂肪酸,可为大脑提供能源,使人长时间保持精力集中;
  i( g) T& k5 y7 y. a/ k" J  l 胡萝卜能加速大脑的新陈代谢,具有提高记忆力的作用;; I* |$ U0 A3 K0 u# N- d
  l 紫菜含碘丰富,能缓解心理紧张,改善精神状态;
6 V/ W+ g1 c# g) E  l 菌菇类能清除体内垃圾,保证大脑供氧充足。3 e) q$ p+ O7 x& {0 i$ Z, A; ]. j( W
  晚餐:. ^' U) ~2 g, F  ~& T/ `4 I. [
  一天的辛劳之后,晚餐应以安心宁神为主,调整大脑状态,帮助人体尽快放松、休息,顺利进入梦乡。, t5 U  _' l/ H( E. Q
  餐单示例:$ \6 r# y* `3 \& F
  1. 糟溜鱼片(50克)+蒜蓉西兰花(100克)+ 小米稀饭(1小碗)或馒头(1/2个)
1 F; p; Z/ S4 b3 O) B  2. 鱼香肝尖(50克)+肉丝炒莴苣(50克)+莲子银耳羹(1小碗)+米饭(1/2小碗)$ t/ x. x2 b4 j
  营养点评:
0 K3 H, M- z' k' U9 k  C- A  l 动物肝脏有丰富卵磷脂,鱼虾类和深水海鱼,如沙丁鱼、金枪鱼等含有DHA、EPA,均能维护脑细胞的正常机能。! n/ d+ l6 h4 G5 @
  l 长期处于紧张用脑的状态下,可使人气血两虚,所以吃一些健脾益气的食物,如小米、莲子等,可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦,可以帮助大脑获得充分休息。9 ?  _" [" {& E: l" K" Q9 B* H
  餐间小点:  h- A# ]* Q: o! Q; Y
  芝麻饼干(1~2块);
7 @3 u7 d) [/ {# f  阿胶贡枣(6~8个);
! v  W) j: a( P) G+ O  蜂蜜核桃仁(3个);" }- @! V6 ^1 b4 Z0 E
  香蕉(1根);" j: m. |7 b1 {0 Z- y$ k7 A+ f: X6 L
  草莓(150克)
7 ~" o8 M) z/ o: q8 q  以上所列食物任选2项。! M, |# F" p7 \# ?& b7 Q
  营养点评:
( q4 f- D& B0 d7 n' N4 y4 Q# a2 a  l 核桃含有极丰富的亚油酸,可帮助脑部血液畅通,适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用;
1 V  l# i: E- X, ]' ]  l 大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等,具有良好的养血安神,补益中气的作用,还能安神和提高智力,经常服用能使头脑清醒,保护记忆力;+ ~, L) ^' k5 g; N
  l 芝麻不仅有提高脑髓神经的作用,还能畅通血液柠檬绿茶 http://shop10716208.xiaotk.com/
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