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白领男士的一张补脑餐单

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-29 00:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
作为脑力工作者,如何通过日常饮食为大脑提供全面营养,保持脑力充沛和提高工作效率呢?下面一份补脑餐单供您参考。  早餐:
! X0 A9 G) P% E/ E$ H  一日之计始于晨。早餐的重要性在于,唤醒大脑活力,令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。
! V9 T- u1 B; K, j' A  餐单示例:
7 Z  ]" G$ w& |7 y/ f  1. 鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+炝拌黄瓜(1根)
' o2 R3 w  f" e3 v' z# p  2. 红豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克). h+ G9 A$ V  Y1 z7 o1 X
  营养点评:! j* A, r+ G. ^1 w' t# v) K, }
  粗杂粮含丰富B族维生素,具有保障脑部供血的作用;
5 S: X; L! @4 o3 `   大豆、蛋黄内含有磷脂,有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量,在各种豆类中名列首位;
$ C9 t. ]7 X! C9 h  蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能,如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统,促进脑细胞兴奋,激发人的灵感和创新意识;; Z5 Z2 A( T  T% D) j+ x7 F
  脂肪则是构成人体细胞的基本成分,如果脂肪不足,会引起人脑退化,所以,早餐中不妨加些肉类食物;% b' V3 f( f: e" L) ~$ _
  奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等,是传统的健脑食品,可维护大脑的正常机能。
, J$ A' l* n9 t9 x- r1 W  午餐:+ a; T1 W' T" E2 l. J! d
  通常上午是脑力劳动高度集中的时段,思维活动过程加强,细胞内物质及神经递质消耗增多,新陈代谢也加快,大脑对各种营养素需求量增大。因此,午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。
5 V2 ~- `2 M4 @/ u+ W  餐单示例:5 P4 I% m' I) }. s
  1. 焖大虾(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐汤(1小碗)+米饭(1小碗): T+ C- \' h& i
  2. 胡萝卜炖牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻将花卷(1~2个)
. N2 @, |" Z2 j" b0 q6 I  营养点评:8 N* N* _/ y0 D
  l 牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品,海虾含有丰富的脂肪酸,可为大脑提供能源,使人长时间保持精力集中;9 e/ q8 c) N0 `4 J. f* Q
  l 胡萝卜能加速大脑的新陈代谢,具有提高记忆力的作用;+ r- j" m! P" {2 k" q
  l 紫菜含碘丰富,能缓解心理紧张,改善精神状态;: M% W4 Z' j( a
  l 菌菇类能清除体内垃圾,保证大脑供氧充足。1 h, K  f8 Z, U: C6 l. C
  晚餐:5 B* f/ d) K& k& C
  一天的辛劳之后,晚餐应以安心宁神为主,调整大脑状态,帮助人体尽快放松、休息,顺利进入梦乡。
( h! U. p3 v; n  餐单示例:
# v/ l9 n$ `( U/ H, y$ _5 e: N+ B2 Q  1. 糟溜鱼片(50克)+蒜蓉西兰花(100克)+ 小米稀饭(1小碗)或馒头(1/2个)
( Q. Z8 g5 J7 o( z3 g& w) F% k  2. 鱼香肝尖(50克)+肉丝炒莴苣(50克)+莲子银耳羹(1小碗)+米饭(1/2小碗)
" L8 @5 u# p# h0 ]+ {# {  营养点评:
8 z7 O0 y0 U! T9 _+ f% T  l 动物肝脏有丰富卵磷脂,鱼虾类和深水海鱼,如沙丁鱼、金枪鱼等含有DHA、EPA,均能维护脑细胞的正常机能。' A+ z; l" o+ S6 L  Y
  l 长期处于紧张用脑的状态下,可使人气血两虚,所以吃一些健脾益气的食物,如小米、莲子等,可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦,可以帮助大脑获得充分休息。
. ?; ]; h7 L8 P! C9 T# [  餐间小点:
* K2 _1 n, l& ^9 Q  芝麻饼干(1~2块);! i$ [/ d/ W9 \, u! g6 ]
  阿胶贡枣(6~8个);
: w5 M: w/ Y) A! ?$ ~  蜂蜜核桃仁(3个);# a( q6 a2 m$ Q4 a
  香蕉(1根);+ S9 g' _$ i- h+ B2 t/ ?! A
  草莓(150克)
# r, e- a4 i5 \: ^! M( j# P3 \" I  以上所列食物任选2项。* w( C0 r0 E  ^
  营养点评:/ M- ~# G( B! a5 l
  l 核桃含有极丰富的亚油酸,可帮助脑部血液畅通,适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用;& \, z2 S8 x9 ]* _1 t7 b" o% ~
  l 大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等,具有良好的养血安神,补益中气的作用,还能安神和提高智力,经常服用能使头脑清醒,保护记忆力;1 V( G- S6 @$ d: f6 |2 K( |
  l 芝麻不仅有提高脑髓神经的作用,还能畅通血液柠檬绿茶 http://shop10716208.xiaotk.com/
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