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食补就是通过调整平常饮食种类和方式等,以求维护健康治疗疾病的一种方法。食补的含义有两个方面,一是补养虚衰之体,二是补充人体缺乏的某些营养成分,达到卸病延年,养生益寿的目的。 JNcYJ [wqv
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食补要按照辨证进补的原则,因人、因时、因病而异。老年人脏腑功能减退,从中医的理论而言,主要是阴阳平衡失调。因此食补也要根据人体阴阳偏胜偏衰的情况,有针对性地调补,以调整脏腑功能的平衡。如热体、热病宜多食寒凉性食物;寒体、寒病,就要多食温热性食物。只有这样的食补才能相“宜”,才能达到预期的效果。现就常用的食补食物按不同属性,列举如下,以供参考。 T LehdZ>^
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1.温热性食物 9@+5LZR
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龙眼肉:补心安神,养血益脾。 !ct4;.2 D , B4 L% e8 K7 w% O6 S* g; h6 e
荔枝:甘温养血,益人颜色。 ^pHq66d%Z % q* y# y' X. p f
饴糖:补中缓急,润肺止咳。 |JCU<_< 6 _$ T) e' a1 ~: ] }
扁豆:健脾养胃,化湿解暑。 ID/ F ! `0 ^+ n# A/ z6 i3 j m/ {. K; C
山楂:消食健胃,活血化淤。 \l~*PG2
. n' Y6 V$ ]1 o; i5 ]. q* h胡桃:补肾助阳,敛肺止喘。 s&j-\bOic9
+ U' [; Q- w: }& a$ x; y& n& e; w谷食类:面、蚕豆、豆油、酒、醋。 {z|;Xi::"
" y- s% X9 U0 u- G9 }蔬菜类:生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。 .YuJJJv
' z ?* V' V& G$ d$ n: L+ J果品类:李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。 !W?gR.0$= : g' f. s- U4 x6 J! T' @8 N! g
食糖类:蜂蜜、白糖、砂糖。 fDSv?crv
! b, ?" L- U# `禽兽类:鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。 -44&#l^}_u
* q! M8 D3 W# |, s* s* c: [8 x, y鳞介类:鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼。* Y5 f I& v2 b; Y5 c/ {) m# T
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