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食补就是通过调整平常饮食种类和方式等,以求维护健康治疗疾病的一种方法。食补的含义有两个方面,一是补养虚衰之体,二是补充人体缺乏的某些营养成分,达到卸病延年,养生益寿的目的。 JNcYJ [wqv
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9 I" p0 S, e, w9 @ 食补要按照辨证进补的原则,因人、因时、因病而异。老年人脏腑功能减退,从中医的理论而言,主要是阴阳平衡失调。因此食补也要根据人体阴阳偏胜偏衰的情况,有针对性地调补,以调整脏腑功能的平衡。如热体、热病宜多食寒凉性食物;寒体、寒病,就要多食温热性食物。只有这样的食补才能相“宜”,才能达到预期的效果。现就常用的食补食物按不同属性,列举如下,以供参考。 T LehdZ>^
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1.温热性食物 9@+5LZR 5 W6 K, F. N7 z8 K! H: Z
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龙眼肉:补心安神,养血益脾。 !ct4;.2 D
6 W& ~' q- r$ u9 ^9 W, @+ L4 @荔枝:甘温养血,益人颜色。 ^pHq66d%Z % C* Z# p6 o3 U+ A# h4 C8 u
饴糖:补中缓急,润肺止咳。 |JCU<_< % ?/ s9 f) z1 {/ b
扁豆:健脾养胃,化湿解暑。 ID/ F
1 T, Q, Z, p2 U0 N% ~9 b山楂:消食健胃,活血化淤。 \l~*PG2 / ]8 X/ d) h0 Z \* E
胡桃:补肾助阳,敛肺止喘。 s&j-\bOic9
7 s( \" M# S! W' E6 F谷食类:面、蚕豆、豆油、酒、醋。 {z|;Xi::"
5 x4 E+ Q+ B9 k& o" m蔬菜类:生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。 .YuJJJv
5 z* P! _% s/ Z. w) j9 I% J+ \0 O7 `2 S果品类:李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。 !W?gR.0$=
% G) D& ?/ }. N# n食糖类:蜂蜜、白糖、砂糖。 fDSv?crv
# [& T, j( J* O* @2 E/ y1 ?6 E禽兽类:鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。 -44&#l^}_u " r- o! L9 F* U
鳞介类:鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼。+ i2 n3 I. |3 K7 J( }, [
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