有人会做猪仔包吗？

梨涡浅笑

很怀念那种上餐前，用篮子装的猪仔包。

kingsnake

+ x" ?, m/ y  O; y) V
% d' Q7 `: J+ t( z你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。
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0 k8 x9 r8 x: d5 R* ?* _8 z2 o

梨涡浅笑

你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。


kingsnake 发表于 2010-7-9 20:58

3 ^  q6 R* S3 G: y! S0 Z7 m
系啦，就系呢种啦，硬猪，我琴晚自己误打误撞，整作软猪。
* N- ^' Q1 E1 ~4 b没查蛋浆向面，所以颜色差D。

梨涡浅笑

吾系窝，同你个D对比，颜色系差好多。

kingsnake

你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
/ e* Y% E! i* y- J; d硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
唔駛搽蛋漿架。
9 ?7 q# h$ n  P9 s/ j
7 Z9 q4 D  \) J; W" S8 r我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸取個妾侍仔整埋脾距食.

梨涡浅笑

你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
/ j/ ]3 B( i9 ?* r: ?- O硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
唔駛搽蛋漿架。

我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸 ...
- r9 Q( g7 Q2 R* y! K3 L" xkingsnake 发表于 2010-7-10 10:22

2 k! O) J1 \: |* Q% W1 ~' V& G真系无用高筋面粉。但我都系吾明D颜色点先可以靓D。
吾使羡慕他，我资质有限，有时整D也好难吃，他都要哽嘎。
- R$ X$ u" d' r; B7 ~体贴下个老婆啦，你甘有食神，自己又好厨艺，好难服伺嘎嘛。

kingsnake

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
0 D! i- q" b& N0 Q: R% l然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。

梨涡浅笑

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
# U! n6 ^; |6 b8 U2 O2 g然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。
kingsnake 发表于 2010-7-10 11:47

多谢你告诉我这个天大的秘密！

梨涡浅笑

今日中午的成品，好吃好多，儿子一口气吃了3个。

假仁假义

多少钱一斤啊"?小猪仔没病吧！

文木武子

只能慢慢耗~不知道期限前能赚到吗==a

siyi08