有人会做猪仔包吗？

梨涡浅笑

很怀念那种上餐前，用篮子装的猪仔包。

kingsnake

3 Y! b/ y$ m+ I- J! J. K你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。

7 K7 t% `" E8 u" P5 T$ Z

梨涡浅笑

你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。

; v% F8 z* H* _  j) m
' S# m0 Y9 Y6 V! s  G3 a% C$ ukingsnake 发表于 2010-7-9 20:58

系啦，就系呢种啦，硬猪，我琴晚自己误打误撞，整作软猪。
没查蛋浆向面，所以颜色差D。

梨涡浅笑

吾系窝，同你个D对比，颜色系差好多。

kingsnake

你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
) u. b1 J* K0 ^( _. U) k2 H% ]硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
! T. e$ g' h7 |' F. s高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
唔駛搽蛋漿架。
; u" B1 c1 F1 R  E+ v7 O6 z
我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸取個妾侍仔整埋脾距食.

梨涡浅笑

你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
; g0 z* v+ ]3 z, |; ]. T" \高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
' z( o$ K. I6 ]' x1 l* J2 O( C唔駛搽蛋漿架。

我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸 ...
/ G* m& d- U, i; x; q, L  U- ekingsnake 发表于 2010-7-10 10:22

$ U3 C5 \; v5 E" r( h  w* D( T
真系无用高筋面粉。但我都系吾明D颜色点先可以靓D。
吾使羡慕他，我资质有限，有时整D也好难吃，他都要哽嘎。
% K' |6 O4 {& L1 |  }, ?- @$ Y体贴下个老婆啦，你甘有食神，自己又好厨艺，好难服伺嘎嘛。

kingsnake

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
+ e  i$ m5 C8 ?  S2 u+ y* V( ?然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。

梨涡浅笑

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。
: S& t) C' |) R& ~. Y" z0 r5 y9 ykingsnake 发表于 2010-7-10 11:47

3 f4 c% T/ H4 Z# c. O2 h多谢你告诉我这个天大的秘密！

梨涡浅笑

今日中午的成品，好吃好多，儿子一口气吃了3个。

假仁假义

多少钱一斤啊"?小猪仔没病吧！

文木武子

只能慢慢耗~不知道期限前能赚到吗==a

siyi08