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你請我飲湯,我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。 5 ^: M I6 o5 `2 d$ A# z: e8 F1 D k7 H7 U% { * n4 n/ _ \4 g5 O% X5 ykingsnake 发表于 2010-7-9 20:58
你隻豬仔唔夠硬,因為冇用高筋面粉。; Z$ i- b. S$ t' e# ? 硬度好像是 (高筋 5 :低筋麵粉 1) 1 t+ Q: f E' P高筋面粉越多,隻豬仔越硬,纖維就越高。: m' E3 t$ `- k) L 唔駛搽蛋漿架。 / w6 t5 Y8 S5 o9 T$ B5 b$ t2 ^ 我真好羡慕你老公,噤有口福,我老婆話:噤中意食就自己出去買,或且番大陸 ...8 a+ I: q! ?( M kingsnake 发表于 2010-7-10 10:22
用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。 ' A+ ~0 j2 ~# F( o! U然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘,噴佐水焗,麵包皮就唔會膿,會脆駁駁兼金黃色架。 h5 z5 Z: } y! s0 d) c kingsnake 发表于 2010-7-10 11:47
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