有人会做猪仔包吗？

梨涡浅笑

很怀念那种上餐前，用篮子装的猪仔包。

kingsnake

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5 D5 p" K8 q7 z你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。

# D  J! [$ ~9 _+ c7 U! s

梨涡浅笑

你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。

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kingsnake 发表于 2010-7-9 20:58

9 [& P2 p6 d% p系啦，就系呢种啦，硬猪，我琴晚自己误打误撞，整作软猪。
% y+ O+ s5 @1 B没查蛋浆向面，所以颜色差D。

梨涡浅笑

吾系窝，同你个D对比，颜色系差好多。

kingsnake

5 _3 `6 ^9 F( W( V
3 p! c( {( ^9 i' u你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
+ w  z& A0 D" @; T: h4 _硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
$ _: u5 h/ U9 W9 o高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
唔駛搽蛋漿架。

我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸取個妾侍仔整埋脾距食.

梨涡浅笑

你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
" _: U2 O$ F8 U! I高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
唔駛搽蛋漿架。

我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸 ...
; S: i5 l( ^4 u: \kingsnake 发表于 2010-7-10 10:22

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- ^' z1 P/ L% L2 p" l真系无用高筋面粉。但我都系吾明D颜色点先可以靓D。
+ ~2 G% |/ m- M6 j" A7 O. z+ I吾使羡慕他，我资质有限，有时整D也好难吃，他都要哽嘎。
$ q8 n; x) Z7 ^+ N" `9 }. v/ j体贴下个老婆啦，你甘有食神，自己又好厨艺，好难服伺嘎嘛。

kingsnake

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
, z% z2 y& I# m1 r* G然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。

梨涡浅笑

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
# Y  ]. p0 a! k; P( o$ U- |, _然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。
kingsnake 发表于 2010-7-10 11:47

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多谢你告诉我这个天大的秘密！

梨涡浅笑

今日中午的成品，好吃好多，儿子一口气吃了3个。

假仁假义

多少钱一斤啊"?小猪仔没病吧！

文木武子

只能慢慢耗~不知道期限前能赚到吗==a

siyi08