终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

4 L' a8 ^* G! |, k' r" L在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
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后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
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和大家分享一下。
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原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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步骤：

- t7 j! I% F4 M* V锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

: o  f2 p% B& e! j+ G另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。

+ e& f: l7 S! j- h6 d9 v" m搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

- `3 N# A( ]1 L( g+ c3 D# edeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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) S9 p/ K3 ^# ^5 e6 C7 q8 }; _1 |晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
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9 j0 k; ?/ L! c& s3 O外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃