终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
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7 d' K: j( O' w4 l& X: G和大家分享一下。
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5 r& M" j/ C5 E原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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, d  S9 N* Z# w5 z% J$ b% t9 j步骤：

0 R1 t2 Q& q5 o锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
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# Q8 [0 y& m% K# P: v2 G7 q5 @另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
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将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

# e  _2 m5 O9 b# R4 {- c3 @0 @5 ddeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

$ k( o7 |! g1 q5 V! `; b外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃