终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

# P, J& O9 m5 H2 N( [: O( d在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

' Z" ^$ J$ [- u1 F  D6 F后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
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和大家分享一下。
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! g) V: C) ~! c1 z) j  H' F原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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! S2 H# R# n3 Y, k步骤：

锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

& R# ^, u. M. K6 U& ~/ k另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
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将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

" s7 K' b3 P1 v8 C0 C! C- |deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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! {3 R2 `: i$ Q% |5 T  B* @晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
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8 H; w4 ]- `) B& K/ U9 d" I外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃