终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
* L8 a4 e  c- L
1 Q, W" a" T9 L% S7 P4 A在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
+ w1 g; ^) w! ~6 M' d& o
! {* g9 D, @0 X/ R$ ^后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
6 v! J8 x9 H$ K
和大家分享一下。

原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

2 ~8 l8 m0 d  g6 f7 n7 x: f( I步骤：

1 c' r$ k$ H2 ^/ H锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
+ m6 ~) y/ ]0 P9 c  y( K
另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
/ ^5 S$ O( c8 z( q
! W: j! }4 Z# b% S将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
9 V# R% Y7 [: }6 T: s
! }+ s, K2 j! E1 y搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
. f5 N% H8 y9 t% |) [6 n. Q& I1 S
晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

8 t4 \5 Y, z( b9 h外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃