前院后院夏季图片，猜测是什么？

爱城一粒沙子

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爱城一粒沙子

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麦子谷子

请问第二张是什么花？香吗？在哪里买的？
茄子为什么种盆里？

7 D+ Q, R* z5 k3 |' ^5 S! z总的来说很有气势，很佩服。

biaojie

前院后院夏季图片
7 B. W! y9 d$ v7 i4 O! V爱城一粒沙子 发表于 2010-8-7 22:09

+ ?$ i0 C% y$ h( i/ h你这hosta真禁晒啊

biaojie

不错，就是显得乱。需要修剪。有些涨疯了的该分割一下。

biaojie

请问第二张是什么花？香吗？在哪里买的？
/ P8 [+ O2 G$ F, G8 d# w. v, L  @8 H茄子为什么种盆里？
5 W. M( H2 D. [. W3 D5 [
总的来说很有气势，很佩服。
麦子谷子 发表于 2010-8-7 22:50

! n% N1 l8 q! p7 g第二张Hosta

常华

8# 爱城一粒沙子

& R  D  P( Z' t4 K7 o2 X! _9 f芸豆

常华

6# 爱城一粒沙子
6 ?; X! E, `$ J5 f1 p: \
月季

常华

5# 爱城一粒沙子

看得不清楚，好像是地瓜花。

常华

1# 爱城一粒沙子
我种了一些这种花，不知道叫什么名字。

biaojie

前院后院夏季图片
爱城一粒沙子 发表于 2010-8-7 22:09

5 z; t1 b; e; ^5 B- u& Y$ g7 ?这是什么？

biaojie

前院后院夏季图片
爱城一粒沙子 发表于 2010-8-7 22:13

( u$ v. i& E% u- Q1 e我猜是西红柿

flagship

12# 爱城一粒沙子

7 ^& G+ z7 [2 s: A/ ^4 q
8 w; b5 {+ l$ j# R无花果?

flagship

1# 爱城一粒沙子
, c4 b5 ~3 N2 f4 ~$ x1 [) S! I- L6 t( a

木棉花?

flagship

9# 爱城一粒沙子
- V# s' i$ G% r7 y$ [, ^

. {( j) q! L8 B6 ?! d6 w- S茄子长得真好!

麦子谷子

第一张北方农村叫馒头花。

爱城一粒沙子

请问第二张是什么花？香吗？在哪里买的？
: n9 h8 z2 p& o* d茄子为什么种盆里？

总的来说很有气势，很佩服。
0 x* I6 ?) J8 S) v0 h9 G麦子谷子 发表于 2010-8-7 21:50

/ u0 g0 J/ k. |* T& ~  n) @/ B+ X  ~1 n
茄子，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色
7 A7 ~. M% b: e5 k* c( A1 h
* N% J  n/ s) V( _+ z多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各
+ K& t) y+ d& c* T: H
种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样
4 W2 {: h6 a% ?) l$ G; n" s9 b
3 k9 A6 O0 w9 B根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142
& m4 ?1 I7 D/ `
，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。
2 {. z: c) [% D) D' K$ E- y$ H! ]; w

性味归经：         性凉，味甘;入胃、肠经。
! @0 ~; ?4 m7 n功效主治：         清热凉血，消肿解毒。
6 d, V9 W. B, t. w9 }# p
1 P. g$ ]5 Y3 j  j6 X) F2 N9 h
5 \* J% i9 G( B% O5 S' y. g$ d　　茄子直根系，根深50厘米，大部分布在30厘米耕作层内。

# H; q) b% X& L) X' I+ U6 w! h
营养价值
　　茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙
. D* ~, d2 V- `5 U2 e
、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P
- L2 H4 l- d1 D7 q0 R8 Y
750毫克。
8 N5 F" e$ f6 T+ M  d
维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能

9 ^" V- \( S+ {) b( @6 y增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性

，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常

3 P5 d, R9 T5 r! r/ w吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、
4 h$ V) l" M1 ]5 p7 e: Z! e
抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
　　国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌

3 ?7 G! l. ~, F- A+ i强手；防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌
+ x; @% l* G* @( @( W
有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素
3 X2 m+ ^, o- C& _
和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含
6 M, i5 R3 @% w3 p7 m! H4 n$ N
. ]6 S5 ?% f1 z& C量更高。
$ O! z. N3 d9 v: y7 k# b9 h  x　　抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血
5 L7 l; }8 O) ^. t2 Q9 p6 E
液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
药用价值
+ q/ p" Z6 V9 f+ A2 l1 h5 H! V
　　中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，

对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多

# J" H/ C: T; c; l+ E  G/ X食，正如李时珍在《本草纲目》中 所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。” 《

滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患
2 b5 @$ W/ |3 T
" b2 ^* G0 h) z; y湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲
- E# h# E+ b) k
" M' r% W0 w! a. c; d目》介绍，将带蒂的茄子焙干， 研成细末，用酒调服治疗肠风下血；《滇南本
( s* u! a  m/ n3 x# e3 e
  m9 ], _! m7 y- u- T* Y草》主张用米汤调服， 更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。 把
1 }, W2 z* n8 H: _/ ~/ J& x! @
带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
　　治疗冻疮
　　取冬天地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水

泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
- d+ `' c9 r  n, z" N7 I1 U- F　　茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：
( c( Y# a! D; \　　选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服

用可有效降低和自愈。
9 u' e) x" b, F3 |8 G, m食疗作用
　　茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；
　　具有清热止血，消肿止痛的功效；
( m+ \+ P" n$ \1 ^# X" O　　用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。


保鲜方法
　　茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的

. a, b  X  a8 N3 @* X+ m5 M作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因
- |5 Q5 P$ \$ ]( s) ~' j1 F" U) }
此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在

8 c. j) M; O* O4 Q# e阴凉通风处。
: W0 ~9 j6 c- D; _+ K% O　　质量鉴别：茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。
+ s/ ]# m) B- \6 E6 C4 q
皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子
% i" C: n6 w( S8 [6 P' q
嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑，

皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味。
" B. }( S" n* Z- O5 w$ q- A

食用方法
　　茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，

都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮。
; W$ L! G  c1 x/ _$ \+ ?. z7 [　　制作指导
' Y. A+ m$ c: K, R0 K, {8 P5 ]  z　　1、茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”、“炸茄

盒”、“肉片烧茄子”等。
　　2、老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
$ U' z) @4 u: t　　3、油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。
　　4、在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明

% o0 o& T" ~4 @, s3 F显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时

已停止生长，此时的茄子已经变老，影响食用。
　　5、茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅
) x# }7 c# }' s) z5 I
中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色。
) {3 m9 ~# N! w" ^3 w' G　　6、切好茄子后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄
) q6 m7 I0 g8 A* x6 t: f8 p+ P+ E" ]
子中多余的水分，在炖煮时，容易入味。
  t5 H+ ]7 e+ J- W2 P　　7、茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄

子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色。
  G( x% T7 ?% n+ J& x  O. r# V+ D
9 Q4 u7 {* \( f/ K. Q9 z, ]8 y
$ R8 K. w! C) I) W: G+ C茄子的妙用
　　1. 茄子秸90克,水煎服,每日2~3次可治咳嗽、气喘。
2 K) B! D& V9 _: U8 w. W3 v! X　　2. 生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服，可治年久咳

! [0 I* i$ ^$ j: |7 D嗽。
& K$ J0 e: Z) p, @　　3. 白茄根25克,木防已根15克，筋骨草15克，水煎服,可治风湿关节痛。
　　4. 茄蒂放在火盆里燃烧，用纸做一个喇叭行筒子，大口罩住烧着的茄蒂，
2 `$ @0 L5 v1 i% `3 c
小口对着患者无名肿痛处，让盆中燃烧的茄蒂烟熏，每日3~4次，患处未成脓者

即消，以成脓者很容易收敛。
　　5. 茄子根煎水，趁热熏洗患处，可治冻疮。
% E. e( M8 }9 ^2 n　　6．生茄子切开，搽患部，可治蜈蚣咬伤和蜂蜇。[2]

0 E/ b  ^0 t8 \2 B. @  b! U8 W
; y3 ]% B7 n1 o( r, I/ e保健食谱
1．炸茄饼
( i1 n  n3 c* z8 X+ z2 I　　炸茄饼　
9 b8 V8 m) t, U6 e　　
- m: C6 a+ {* M- N9 j$ E/ b[炸茄饼]
  l" t9 b7 R3 H( l炸茄饼
- B2 S: N$ m6 m" j4 f茄子300克，肉末I00克，鸡蛋三枚，葱花、姜末各适量。先将茄子洗净去皮，切
+ ^9 m& F; \  a7 A: w" d" x. p. y
3 A+ [% k( V0 n7 y成直径3厘米长的夹刀片（第一刀切断，第二刀相连）；肉末内加黄酒、精盐、
6 J' ^& d* |& ?  [1 |* z
" V% a# {0 |( Z8 Z葱、姜与味精，搅拌均匀；鸡蛋去壳打碎，投入于淀粉调成糊，茄夹肉撒少许干
8 T. ^$ a' ?, q( l' \
5 U0 Q& |6 x. I淀粉后，将肉末放入做成茄饼；锅内放油烧至六成热时，茄饼挂糊，逐个下锅炸

至八成熟时捞出，待油温升到八成热时，再将茄饼放入复炸，至酥脆出锅，撒上

) Y+ z% }; n  H椒盐末即成。此菜香脆可口，具有和中养胃作用，胃纳欠佳，食欲不振者尤宜服

$ W2 P. j4 N( B* Q; G$ |食。
2．炒茄子
; R; |1 {4 u2 V5 K# e　　炒茄子
　　茄子250克。先将茄子洗净，切成小块，置锅火上，加油烧至七成热，倾入
4 X, {, C- u# H6 R
& e$ Z4 i/ g( Y5 P, I- g茄子块不断煸炒至熟，再加少许精盐即可。此菜具有清热解毒功效，适用于痔疮
$ K* J9 v' F6 D
) D) }6 V( }5 M  _7 z" ]1 E出血患者食之。
* ~- a& z/ f; A2 S3．蒸茄子
' ]3 a& N8 @# V) v8 [9 @2 `/ p　　
[蒸茄子]
蒸茄子
茄子250克。茄子洗净，切大条状，放入碗中，入蒸笼蒸20分钟左右；将蒸熟的
: P/ n" q6 p" j  k: L/ t
茄子取出，趁热放盐、淋上麻油即成。此菜具有清热消痈的功效，适用于热毒疮

% M  h, X. e) P0 l3 H痈所致皮肤溃烂。
4．虾仁茄罐
" t) T. E; |1 @# d　　虾仁茄罐
　　茄子750克，虾仁50克，瘦肉150克，鸡蛋2枚，冬菇、净笋各25克，葱、姜
* B" R* f+ U1 Z  r
末各适量。先将茄子削成1厘米厚的圆片，每片挖成象眼花刀；猪肉切成4厘米长
% ^) {2 v& K4 {$ x! v
, F9 E, j" `2 B. v1 r丝；笋、冬菇切成丝；用开水把冬笋、冬菇丝烫一下，控干待用；坐炒锅，将油

烧温，先把虾仁炒一下，捞出，再下茄片炸至呈金黄色时捞出；鸡蛋炒成碎块备

. Z- I$ F' G# d. D1 y8 o用；坐炒锅，将肉丝、面酱放入，加葱、姜炒熟，锅内入虾仁、鸡蛋、冬菇丝、
8 v9 v( L3 {6 Z9 Y
( d1 t) [2 l: {, G; {  F笋丝，烹入料酒、酱油，加味精和少许汤拌匀，装盆中作馅，最后取一只碗，碗
& Y! @! [) B1 |7 B+ ?8 I
, c' o" N! j3 J6 V0 z7 u9 u底铺一片茄子，贴靠碗边围上茄片，把馅装入碗内，上面盖
　　
7 _- S7 \7 C8 h  R" V" z[鲜香紫茄]
2 S$ Y9 k2 P$ b( w' H5 Z* `8 o鲜香紫茄
上茄子片，上蒸笼蒸熟，蒸熟后的原汤倒勺内，将茄子罐合入平盘，锅坐火上勾

芡，加花椒油，最后把汁浇在茄子罐上即成。此菜色香味俱佳，营养丰富，具有

7 t6 ^( Q* R8 U9 R* Y健脾宁心，降压止血的功效。适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成及坏血病患
* ~- w( s0 d4 R8 X
者食之。
5.鲜香紫茄
1 `- ^' i. I' F  N" z6 ~* k　　主要材料：紫皮茄子300克、大蒜4瓣
　　调味料：香油2小匙、甜面酱1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙
0 L1 Z- e* j: o' I- P% x　　1、将茄子洗净，带皮切成块状，放入沸水中氽一下，捞出沥干水；
　　2、把大蒜洗净捣成茸，放入茄子中，另放入精盐、甜面酱、味精、香油拌

% T' g5 P: Z8 u7 \3 A匀即可食用。

6 }  k3 h/ @. ^. M
" E0 s# l% A/ J+ h栽培技术 相关综述
8 y# k( T2 L/ j8 a2 N4 u1 B" I　　
[圆茄的植株]
圆茄的植株
. I2 n9 D0 [# C3 g2 v; ?5 D茄子喜温作物，较耐高温，结果的适宜温度为25～30℃。对光周期长短的反应不
, O5 y7 t7 W0 C9 r; Z& G0 m
, ?# K- Q) W$ N敏感，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结实。
由于茄子的结果期长，除要有充足的基肥外，还要求多次追肥（氮肥为主，适当

7 `; L/ n) A/ D& s6 e增施磷肥、钾肥）。主要的虫害有地老虎、28星瓢虫和红蜘蛛，主要的病害有猝
  ^; i/ J* j+ ~  g$ T3 \
, E5 N- B9 E2 k倒病等。


药用价值
　　中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，
8 `5 P, g* f' x2 E
6 m" a! b8 G+ W2 W* J9 V' r3 Y对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。《滇南本草》记载，茄子能散血、消

肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有

帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。
　　《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干， 研成细末，用酒调服治疗肠风下
% [" s/ `$ t* ]% n; _7 h% c4 ]7 M
* S9 ^9 {4 v0 Z血；
　　《滇南本草》主张用米汤调服， 更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都
. T4 Z0 L1 a5 |8 N- `8 I' e
不宜用酒。 把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
: U+ x. L& D) K4 k4 B$ r/ [　　科属：为茄科植物茄的果实。
* q8 u/ y  A/ |( [# ]* m2 m- T　　别名：落苏、酪酥、昆仑瓜。
7 t- T4 @' i* U* j* i* A; H- W- i' Y　　性味归经：性凉，味甘；入胃、肠经。
, ^# n4 r& H8 \' y　　功效主治：清热凉血，消肿解毒。主治肠风下血，热毒疮痈，皮肤疮疡等病
, W+ w9 C3 H5 P
" a8 K9 `+ E% |! F9 w3 I" U8 b+ [症。
! ]5 m6 T% V5 |1 W2 L. \
% T3 G. c, K/ d! _: W: o" j
食疗作用
! ~7 Z/ |0 Q: Y- o: A% \5 j' m& u防护性
; Z4 y: A) |1 ]% L7 y　　1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细

/ I! _% o) x- s8 o胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血

* x. [% g# T" P2 v8 \9 t5 y& b* \% r管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品
# K$ o& d/ u. o7 P( R! `. m2 E
: \& D$ t. M# G2 |愈合的功效。
% |: k& C: S$ W　　2、防治胃癌：
) ~3 W- i0 B) h& R* \) P　　茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。

此外，茄子还有清退癌热的作用。
  K  L3 h+ z! Y* L7 E4 N　　3、抗衰老：
: S1 S9 |9 c$ x& X: u　　茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固

醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
相关人群
( D5 v* z$ ^7 z  v　　一般人群均可食用。
% G7 ^$ r# y/ d) t2 p1 g　　1、可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；
( g' \0 a+ h; W1 E' w& K7 g" V0 v( s　　2、但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒
) @+ `1 [" c9 w# ^7 k/ p
+ k: S. |9 \0 W1 H* ?、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖
2 H4 T, k$ H# @0 _. I. l) H$ |/ Q
6 s/ n; z7 O: k/ f- D延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
作用
　　茄子具有清热止血，消肿止痛的功效；
　　用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

爱城一粒沙子

你这hosta真禁晒啊
biaojie 发表于 2010-8-7 21:55

you are right!回答正确赏花一朵
* r2 _% M/ p& ~; t3 _( m
- M5 t4 M% _+ H5 \It is hosta.但不是禁晒， 而是暴晒，是门前露天直接种的。

爱城一粒沙子

5# 爱城一粒沙子
8 r' U$ x4 ]( C: D
$ I8 F- q3 J( ]2 e: o3 `看得不清楚，好像是地瓜花。
常华 发表于 2010-8-7 22:33

* @# n1 ?: }. P5 ], Q) @Red Rose

爱城一粒沙子

12# 爱城一粒沙子

7 E9 V* p- v+ q4 _) ~# D
无花果?
flagship 发表于 2010-8-8 19:02

回答正确赏花一朵