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http://cichlid.umd.edu/cichlidlabs/kocherlab/images/Adult-tilapia.jpg 5 h+ @+ N4 i1 \. V0 [我只吃 tilapia (福壽魚?) 5 f, u* y! h5 c# K$ L因為沒有碎骨﹐只有中間的一條大骨頭 & 魚翅上的骨. " F6 P0 v& B4 H8 } 0 J4 l8 N1 [" K4 K在T&T 和superstore 有活的﹐我最愛吃 - 清蒸,上鍋後加 ... 1 L/ a ^0 ^, {- t7 A( X/ btobenai 发表于 2010-8-21 23:22
http://cichlid.umd.edu/cichlidlabs/kocherlab/images/Adult-tilapia.jpg! _' @' u& R9 `- k$ h; J, s 我只吃 tilapia (福壽魚?)0 W5 r8 u6 P- ^ 因為沒有碎骨﹐只有中間的一條大骨頭 & 魚翅上的骨. . G, R+ `- c8 h+ ^2 X 7 G4 q \4 `& I! U1 ]5 g K在T&T 和superstore 有活的﹐我最愛吃 - 清蒸,上鍋後加 ... % w& @0 ?* I; E) K! atobenai 发表于 2010-8-21 23:22
用大统华的香辣鱼调料+鱼片+豆腐+白菜 或你喜欢的蔬菜 8 i" M A* u9 i: Y) C 8 _. i' l+ m1 B+ I) S: y简单又好吃' m% s5 Q- u0 m$ z JinJin 发表于 2010-8-22 17:04
我现在都不吃鲜鱼了,只买冻鱼排。做的时候就是香煎。用油,胡椒,柠檬汁,葱,青红椒。 又方便,又好吃。 5 B V( x; x9 v; ^2 h# @一大袋子,一半给孩子们吃煎的,另一半我跟老公吃水煮鱼。 : A6 @) z1 b. o; b, m竹帘儿 发表于 2010-8-22 17:35
鱼柳也可以按照红烧鱼那么做的,就是没有整鱼好吃,我还这么做: B. u5 q+ ^* Z U* V 8 U' f: C6 I/ O: d: R l 1)烤鳗鱼酱(从TNT直接买)烤三文鱼- G3 A* q1 z! I. k: @* C% ]9 R 2)口水鱼7 Q, J9 u4 K; O8 e, M" d% z http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 06&postID=17218 2 Q( G" N+ ]- _! {; v我会把酱汁用搅拌器搅烂了。 ... 0 e; E& O7 _. Q" L z s三思 发表于 2010-8-22 17:36
煎 金鯧魚也不錯。6 N+ b. a6 Z8 |1 b @3 l% ~3 B7 M 肉滑刺少。+ e5 u1 g& W( k: e% V kingsnake 发表于 2010-8-22 18:34
热辣辣的诱惑-麻辣香水鱼 ( F/ G0 O- u! l$ L8 a" U% o; _. E分享 e' A3 a/ x! r0 V7 N4 [ 做法: 2 e( y& y& P: i5 R% L; M; X! I7 k- O; s3 ~6 H* _ A:2磅鱼柳,片成鱼片,片的薄一点比较好,用那个调料包里面的腌鱼包,加料酒和姜一起腌一下;4 {4 t- }# V1 C ( p7 {. j4 g* ^ B:4-5杯水,加白家麻辣香水鱼调料煮开;' T; }0 u& R0 W * O( b' d1 d) s3 k6 ^C:放自己喜欢的蔬菜,我一 ...+ x, D8 C( i/ }7 J, n; f+ U$ f0 |& u$ k' Y sumash 发表于 2010-8-22 21:23
金鲳鱼是什么样子的,拜托蛇大王把中英文都写出来。。。。大统华很多的鱼的名称跟我们东北的叫法都不一样的。。。。 ; U* g; R# Y: F, O; z我的宝贝 发表于 2010-8-22 21:50
& Z* N; X7 g9 ~/ { 這是 白鯧魚 貴一點的,金鯧魚 有黃邊,深色的是 黑鯧。0 y& U8 y" p- N8 Z2 D Z# U0 g: |7 P5 W 這裏有冰鮮的賣,白色和金色的都好吃。老婆特喜歡吃煎了的魚邊(魚鰭和尾)。 ; P( t. I+ y3 b: I( V, G! M清蒸也很行。1 K, I+ D1 J7 Z# a: Y 勝在沒有小刺骨。! y7 t: x% a k3 E5 H* R kingsnake 发表于 2010-8-22 22:38
这个香煎看起来很靠谱,请竹斑竹详细点化一哈。。。。否则我就只能用你说的那些放到锅里炒吧炒吧,会不会又成鱼沫呀???? " u; s1 K1 `0 `; B$ b. ]: s我的宝贝 发表于 2010-8-22 21:42
你这鲜鱼豆腐汤真是活生生的馋死人不要命呀,可惜还是得给孩子们挑刺呀。。。。, I% E a2 b3 t. H+ m0 ] 我的宝贝 发表于 2010-8-22 21:36
- u5 ]0 W. Y. s$ |$ s/ ]2 }: F這是 白鯧魚 貴一點的,金鯧魚 有黃邊,深色的是 黑鯧。3 K/ q9 P' X- r/ n, ?0 o 這裏有冰鮮的賣,白色和金色的都好吃。老婆特喜歡吃煎了的魚邊(魚鰭和尾)。" n2 I. O% m9 o" f6 u3 ^ 清蒸也很行。 2 C4 E( u1 d& s4 x勝在沒有小刺骨。: L: }1 U: D3 f; E' a8 F kingsnake 发表于 2010-8-22 22:38
鱼柳我觉得稍微腌制一下子,放在微波炉里面蒸蒸就挺好的。炒起来比较容易碎,不过也有高人炒得很好;但是我没有跟人家学会。1 z8 s; V5 {. G" a, x) P8 u p 我觉得那鱼刺很大,不用弄鱼刺呀,我儿子都自己弄出来的。而且鱼刺也很好挑的。" H; m3 h$ I9 W8 X# p 不知道 ... 5 x2 [4 d: K5 F hfrancais 发表于 2010-8-22 22:59
鱼柳做蒜香鱼,腌一下,炒熟后多加点蒜末,很香的。。。 4 f& h2 s/ k# N( D% ]另外,有一次家里没有肉末了,小家伙闹着要吃饺子,结果从网上查到鱼肉饺子,就是鱼肉加点韭菜的,很喜欢吃。以前吃猪肉韭菜的,小家伙偏好煎饺,不太健康。 ... & B* f% D5 H0 h# L% X6 d; _littlemama 发表于 2010-8-23 13:01
整块鱼排不要切,平底锅加热放少量油,放入鱼排和姜丝,中火煎一下,柠檬切开在鱼肉上挤入新柠檬汁,撒盐胡椒。煎到有一点点黄的时候翻面,重复上面佐料,这时起锅都可以了。. X- F* \* f5 M, D 如果想增加香味,翻面后稍煎一下,加 ...! L% ^- D5 Y( m! N, ] 竹帘儿 发表于 2010-8-23 13:11
这个非洲鲫鱼没有小刺的。/ t# c$ i0 s% [5 ~9 w6 L3 M 还有halibut也不错,可以清蒸,也可以火锅的时候吃。还有大统华宰鱼的地方,有龙ding(不好意思没打出来这个字),还有石斑,都没有小刺。- _/ l: k: j; ^' a, Z2 W9 F- _ 猴子 发表于 2010-8-23 18:43
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