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中国九大残忍大菜

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发表于 2005-11-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
中国九大残忍大菜
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3 ?% s: `' ^, t% T第九名醉虾 ' X) a& O1 r/ y* ?1 @
  故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? & m1 x) Q) [0 V; e4 A7 Z( Z
  评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 9 e. c. @: @/ W( {
  残忍度:★★☆ . j) c1 t, h% A) H, _

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* \4 O0 `) H8 @: ~/ {0 D& b0 F4 K8 O- a  第八名风干鸡   Y8 X5 Q1 `- G) U% w/ Q! ~
  做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
2 J) C* n0 D+ |, b  评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
5 f0 w; i% {3 k  残忍度:★★★ ' c# ~: [, m3 c& R; Q, }

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4 H! h" B) j# w5 i  第七名龙须凤爪 : `% O+ ]: H1 ^) V0 S3 B* s
  非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
" O2 [( l" E% ~, `! z  评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 % y' D8 R& X7 G: N5 d; X$ y
  残忍度:★★★
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  第六名活叫驴   ~: x) K$ }; g4 t# K, s) i7 \6 Y* `
  你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。   J9 m) U2 ?, `9 D  z8 i. V
  评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 6 `8 ^; i+ V$ `( d0 @
  残忍度:★★★☆ # u' {+ |4 a* W/ G& H

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. O  `3 v; H2 _; }第五名烤鸭掌 4 R' t, `6 h9 w
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  活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
. c) Z4 W' G* s1 ]! R  评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
& \/ \, n+ z9 ]- K; G6 q  残忍度:★★★★
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/ R( C* h9 d8 q  第四名铁板甲鱼 % c% T2 _7 C- E+ C5 k8 Q2 b
  将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 ' M$ u! L" W1 e6 ?" k. o
  评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
; M1 L4 n2 i0 e% H/ T  残忍度:★★★★☆ ; L( V) C$ r3 t& ?( S( e7 ^

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  第三名浇驴肉 1 k2 }% r" l0 ?0 [& F" }
  这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
' W: Y- a5 m0 n1 |5 _/ ?  评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
* v* y% R) v' B7 u$ S  残忍度:★★★★★
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' @5 G! D' S4 i5 w, H  第二名三吱儿
1 D+ l) t: s$ e6 }: |. C2 H2 k  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 3 N% L" l8 t# x# v2 E+ J1 e
  评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
+ I1 r! n0 ~* ~  残忍度:★★★★☆ . A* B0 ~) ~/ p5 d0 H: B
+ H: g0 B+ n% x

3 a. h: D& J9 H+ B8 f3 v  第一名猴头
# {1 k  ]0 J! X4 o  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
& {! x8 m  N) N& i0 w  评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
9 n5 q4 F2 V8 `4 c2 O: v( A: r  残忍度:★★★★★
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 楼主| 发表于 2005-11-20 10:09 | 显示全部楼层
好恶心...光看都发抖...厨师怎么下的去手啊...
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发表于 2005-11-20 10:48 | 显示全部楼层
所以说人是最残忍的动物+ p" P8 ]3 Z1 c
我以前就从不吃醉虾。
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