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中国九大残忍大菜

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发表于 2005-11-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国九大残忍大菜9 K  |& s0 q" R! J1 w; j! M7 Y

! d* P+ q$ U/ z2 J第九名醉虾 ! e: k; `9 w+ l' l- v2 W( C1 M
  故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? ( n9 P! Y  j% s
  评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
: P1 O  q6 _7 h6 a0 W4 a3 [  残忍度:★★☆ 8 v, C1 Z  t- i: a
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  第八名风干鸡
: Y( R, V1 i$ F9 b. T0 K' t  做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 & Z% Z8 i5 p# N$ Q7 h5 B" y" D
  评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 5 T1 X( _- x# v  m( P: u- F* I
  残忍度:★★★
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  第七名龙须凤爪
2 t, _0 T  \% ^! k) W- A) S  非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 ) Y7 P' o  g  ]1 l
  评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
, F$ e0 ^+ Z" x8 J/ X+ M9 d  残忍度:★★★ 3 n, A0 G8 _7 `! ^4 M4 @: q7 w
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  第六名活叫驴
7 e! @* U2 {. w: ~3 ]+ s% t, ^- }  你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
9 }4 ~& ~% k) C' g2 J1 a  评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
% r% w; d+ Z, i9 g! ^  残忍度:★★★☆ ( d; R8 f4 ~% a$ W4 u

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第五名烤鸭掌
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  活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
+ M' [1 ~+ P4 `' e7 \  评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
1 Y7 o0 h- N7 A3 C8 t* U, k; a# L  残忍度:★★★★
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  第四名铁板甲鱼
9 o" ?/ x0 E/ r8 ]' z  将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
& o' F' w# _; G# r- i  U" Z  评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 6 h* {' y. [. c" R  [
  残忍度:★★★★☆   @6 p1 p9 T* w3 w, A3 d
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: K1 n" x( w# C) y& h  A" n" Z  第三名浇驴肉 " J: W' K/ n* |0 j5 o5 x
  这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 4 e" V7 j' H  X* W" {$ B- I; U
  评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 , Y# p0 t7 u- F( V; y
  残忍度:★★★★★
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0 ~# B" g" s; D' R  第二名三吱儿 9 N8 P) I8 q9 p0 R0 t0 Z; S9 `! P
  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 5 h0 E+ A; K" Y# F$ N
  评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
; Y% W" A8 ~6 ^2 [0 K- D  残忍度:★★★★☆ $ h! A( C* v  w
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0 s' b2 `$ I, o  w  第一名猴头 - ?6 C, l+ X" P1 B7 U( i
  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 % S. C0 l7 [( t/ |
  评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 5 o7 d8 P9 q' s* H8 V7 ^" P
  残忍度:★★★★★
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 楼主| 发表于 2005-11-20 10:09 | 显示全部楼层
好恶心...光看都发抖...厨师怎么下的去手啊...
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发表于 2005-11-20 10:48 | 显示全部楼层
所以说人是最残忍的动物) ~# w% k: _! o2 M* O7 ~
我以前就从不吃醉虾。
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