埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1439|回复: 2

中国九大残忍大菜

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国九大残忍大菜
2 I$ k( C4 w2 Y  \% u9 P/ a7 C1 U) x5 t0 G" B1 c% }
第九名醉虾 8 i0 V  Y  S# E6 j5 ?0 I. x+ c
  故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? & T! V7 g; c1 U; }6 W0 n
  评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 ; ?: R( W- [  d8 i1 E
  残忍度:★★☆ 6 ^2 G9 N% Z2 w; i. ~- A0 ~  T
6 Z+ r- P5 a3 C. j) F' i% N, j: K* e

: _/ I+ H2 f+ P- O- P/ Q( ^. ^8 k+ h) ~0 E5 ?3 D/ j6 p6 Q, e
  第八名风干鸡
7 E  x$ s- x$ [3 D* M  做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
" k- O% p" g6 A5 x% P! t( U6 z7 _  评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 9 F( A7 T& r( b; x6 i, n4 U* [; ~1 Z5 W
  残忍度:★★★
/ w4 j* g! h. f8 [8 v7 r& W+ |, k4 ?& M

( m- I3 n8 ~" R2 e: Z/ E  第七名龙须凤爪 0 ?# h1 }+ ]* L* y" X0 `, N7 k
  非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 " Z# C* P, Q: P1 B
  评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 - p. U7 e$ }# Z
  残忍度:★★★ # n, E5 o& V7 M5 E+ |% `6 t2 z0 i! |

- L4 H+ C0 o4 a% q- K+ V' b! v. O7 _" i/ j6 a8 x( |6 e
  第六名活叫驴
) m: ]; X) Q' B9 c& O6 w" x  你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 9 x/ G0 v+ g  d- `. u% O
  评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
# [8 b& L  O* {& v% `  残忍度:★★★☆
- D" o% [- y, l
3 ]; q& Y- c) {3 o; Z/ }7 _, }0 y; [8 ]- X5 m" f) @# R% ~6 b# k/ x
' W) W: ^7 V% g( z3 ?
第五名烤鸭掌   b$ k7 Z1 i* r" h5 _# h0 [, ^

: _" n# b3 H; U( N" w* P, d5 W% p& |5 P
  活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 4 A% s% {7 ^# ]3 m4 Q  T& V6 Z# l
  评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
0 Q4 R2 k+ j8 U! ?, ]  残忍度:★★★★
( R8 x" y, m8 j* T+ @# Z; U1 ~5 p) v

: n0 d" r; l' H- ~& F
$ |+ d! @0 B0 c  u" p  第四名铁板甲鱼 6 P4 B/ G- X+ z! \
  将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 9 r& K2 @0 E' S. t$ n- l# ^9 [3 d
  评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 ! u; ]" N& a1 y0 F
  残忍度:★★★★☆
' s3 a5 j% o8 l
4 k7 X$ u% t! p5 q# W6 a' w6 D; c- O0 y# A0 j

: h/ P0 g6 I0 |6 }7 S  第三名浇驴肉 ! ^- C5 W$ V* d, T# C; k5 d" E5 l
  这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 9 K; r  A( M$ i3 }( i
  评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 ) D; p; v6 L; {- u
  残忍度:★★★★★
3 f/ y! p+ K: S. r3 D1 e
& p- c; Y8 c; s. u9 L
* R, D7 W) \0 Q  第二名三吱儿 / x: w5 `3 ~9 Q, H# U
  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
# u$ h9 I+ @) f0 i1 ]  评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
4 U/ O8 y2 c1 l2 _$ c, n( r! }  残忍度:★★★★☆ 1 b& f3 A% C! ?1 ]; R" @+ T

  X, u' E: Y1 b; M8 b1 q3 Q- l$ B4 X2 D! |7 J! X# ^: ?
  第一名猴头
! }/ F( o# L8 b; e2 e, _  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 9 y- d" \3 {3 C& D: Z
  评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 6 L, }% h4 z/ ^* \! P- B( G5 N
  残忍度:★★★★★
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-20 10:09 | 显示全部楼层
好恶心...光看都发抖...厨师怎么下的去手啊...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-20 10:48 | 显示全部楼层
所以说人是最残忍的动物
! m) A) p  o' ]. }我以前就从不吃醉虾。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-9-20 16:40 , Processed in 0.685727 second(s), 12 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表