 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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主料:圆茄子,北豆腐
, ^ [% e% ]$ G& \4 f* A调料:葱,蒜,揽菜,酱油,白糖,盐,淀粉,香菜8 \( m1 a/ `3 w% s( N- s5 W% u; Y
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% W& ~1 @0 i+ C- ~: C做法:% r, Q. \( n7 o! n
1:将茄子去皮,切成大丁后放少许盐抓匀备用。
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V, h, z- T; a9 A" Y2:北豆腐切丁,放入热油锅中炸至金黄色后捞出控油。
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' [9 z' h c1 v, Z8 d2 h. F3:炒锅放入少许油,八成热后,放入腌制好的茄丁煸炒至塌秧,放入葱花。
, z( i, H9 {4 _2 g9 q' l4 I- a2 x4:将炸好的豆腐放入后,接着把揽菜放入,随后放酱油,白糖翻炒均匀,水淀粉勾芡。$ R9 T5 j1 d' J' N* C
5:出锅前把蒜粒撒匀。最后放上香菜就OK了。, L- M) Q5 l% {( U: O
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