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今天吃的饺子--舒服~~~~~

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-10 13:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天休息,起床后想吃饺子,打开冰箱寻思着吃啥馅的呢??昨天买的龙利鱼肉,还有韭菜苔.OK,就它们啦.: ?3 x' H+ X8 |6 U* y! r8 i1 _8 p* F

9 [" L) U: ]& h7 z调面,切碎韭菜苔,跺碎鱼肉,加牛奶\少量酱油\盐\少许蚝油\油\姜末,然后把所有的DD都放在盆子里顺着一个方向搅拌.3 i( S3 q; \/ N7 p
; Y$ c1 R5 r! _6 U' z4 t
在国内时喜欢鲅鱼饺子,现在没有鲅鱼和韭菜,没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美~~~高兴~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-10 14:56 | 显示全部楼层
今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了
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发表于 2005-12-12 20:25 | 显示全部楼层
昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!
大型搬家
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发表于 2005-12-13 14:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
还真没吃过楼主所做的那种馅,很想试试!
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 楼主| 发表于 2005-12-13 22:03 | 显示全部楼层
很好吃的说~~
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-14 23:27 | 显示全部楼层
怎么还加牛奶啊?你做鲅鱼馅的也加牛奶吗?
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发表于 2005-12-15 10:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
什么是龙利鱼?西人店里有卖吗?
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发表于 2005-12-16 17:40 | 显示全部楼层
同问,别的鱼可以吗?比如三文鱼!
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发表于 2005-12-17 00:04 | 显示全部楼层
口水。。。。。。。。。。。
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发表于 2005-12-17 01:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
晕,楼上的口水都滴到楼下来了,哈哈!
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 楼主| 发表于 2005-12-20 21:51 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表+ z& f9 E% m# O% t5 T  M3 f
怎么还加牛奶啊?你做鲅鱼馅的也加牛奶吗?
: n0 i: \; ~) R/ }; f- V* A
( U% i+ R. H+ W  }7 U& t
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~8 Q& K! w: S( Z4 c* K/ S
. k7 w& M7 v- T! ^- Q3 I5 ^6 [, d
加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:53 | 显示全部楼层
原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表% d$ W" R- U2 ^9 E% {! o# ~
什么是龙利鱼?西人店里有卖吗?
" {! g8 }, Z* K
我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
' N6 P6 d* e+ Z
5 O; |0 N$ J; z0 p9 |5 e1 R( {不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2005-12-20 21:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表% @+ m! M1 b2 \) _9 Q; r
同问,别的鱼可以吗?比如三文鱼!

5 \- P) t- }7 @7 A/ }, L: P/ D0 m
我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
, T$ p) i: Z( q$ v0 R口水。。。。。。。。。。。

+ r  _# s9 |( f  D! y" ^( z1 t$ _2 K0 B
呵呵,JJ最近好吗??
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 15:36 | 显示全部楼层
昨天冬至1 T8 z; ]* J" w! R, O& g. o: U

3 O8 t+ @0 A" {: R* q都吃饺子阿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 17:04 | 显示全部楼层
这倒是好主意。这里没有鲅鱼,所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥,尝了一口就不吃了。我倒不觉得。
大型搬家
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发表于 2005-12-22 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表
/ F; g# n4 v$ p' g! e+ r3 B8 H3 l% k( _. L' E
8 w' B( B: v' l% }3 r# N
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
, [3 Y9 k; A3 p9 v/ `2 F( {- V2 B: }9 S
加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
/ M$ x1 y  `' L3 p5 l
实在是高!又学了一招!
3 q" d9 {' T- z$ h' F- H- S下次一定实践一下!
! @' F- [5 d% ^7 h# ?另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?
2 s" }# H1 T. p* k. }你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊?
+ E$ u4 Q, e9 G3 @% N  K
% l; l: B; p* i/ s5 p[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 22:48 | 显示全部楼层
秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼,就是小了点,不好剃肉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-24 17:15 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表0 b' |! i, ^% n# D/ Z: `" A

. l! c9 S* A& m% C* ^- k8 |实在是高!又学了一招!
. v9 \" h; t3 e" V3 B" u下次一定实践一下!
6 e( f! k8 N9 ^& q& f: h0 Y! q7 o另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?
: k8 P5 J% H3 ~, x+ @6 p8 T; H你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊?

) z% y' H# g! f4 Q3 K# Y9 T1 Z6 u* i4 V9 g- ?( H+ p/ X9 Y
+ E" U- Z4 l2 O
应该加料酒
* z# s0 y3 h- @1 Q
+ ~% d9 ~7 U& L8 x8 {$ b或者白酒也行
# R$ c1 f1 _# ?# U! _! g2 k7 D1 r9 v! X0 w' ?' s
我妈说的# M7 c' u2 f/ X0 E
4 e, _% V9 x# k( L
她做饭可好吃了, c9 X8 J' v' F
  {8 Y; G+ A" n3 B1 G) c/ p
1 O  K' c: u! ]( z5 m. @
整天给我煲汤喝
9 L  h( l* q# h! N) f$ U6 F9 D
- A' i: {) R7 u把我都弄上火了
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-25 16:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?
" `8 U. i# N; k你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊? [/quote]6 i4 j- p& e' F3 d7 t
$ W4 h- g" H& V
" x2 F: D5 x' c; O
晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.
' }1 x* M( X; `6 t/ s3 O3 M" J9 `5 P# ~  _% ^
[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 23:37 | 显示全部楼层
請問你們餃子皮去哪買?
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-29 17:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表9 Y- X9 J. d2 L; J0 u, Y+ `
請問你們餃子皮去哪買?

& c$ O3 N3 a1 @* P( d
+ `* `! B" w9 v) k6 D6 T* `
* [' C5 E1 z) ~# b% O( FChinese supermarket
大型搬家
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