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[问题求助] 同志们谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊?

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发表于 2010-9-25 19:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买了广式月饼,双黄白莲蓉,蛋黄都硬了,用料不新鲜啊!如题,谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊!豆沙月、枣泥月、五仁月都行,想自己做,新鲜又好吃。另外,到那买模子啊?5 W  G# O! s' k
谢谢先了。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 19:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。2 W  Y* y" |" h. r+ q: o( Z

$ T, t# B% K; A# N( Whttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
# P0 `$ ]; O% M: \7 |2 N9 L7 ?6 M6 P. H. K" r
祝你开心如意。
鲜花(151) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 20:56 | 显示全部楼层
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 02:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=133409 W# D! E+ Y5 C# B+ Y
newday 发表于 2010-9-26 21:56
1 R1 {* Y) K( N$ ?# Z4 s: f2 }
" ^4 t! u" {4 C6 P
/ ~# n! w! K' d( {1 \  }
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 14:15 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:26 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~' C$ c& R1 A$ O) h/ t
sumash 发表于 2010-9-27 15:15

3 o0 Z- h, z3 r5 d+ t也是在superstore买的。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
& L0 L8 F* d% G0 o$ s, K' e湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

& d4 I; F: g0 h6 [) g" H请问浩枫在哪?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。; Q7 O1 z0 U" J3 j  v
) e& }7 u  R8 {5 g" G6 Z4 r
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D20 o, [: {+ o; X

# m8 w; o' H! f* l& {: h3 G祝你开心如意。- {( R7 E2 S- M' y8 \
莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

- N) z! c5 z. Z+ k当然有用,谢谢。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 13:06 | 显示全部楼层
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
; b  p  B: ?" Y  |newday 发表于 2010-9-26 21:56
" X8 M- z3 |& S7 e

% Y4 B# y; f7 C# ^3 L4 A9 N0 }1 r. t我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮,后来将Soda粉变成碱水,花纹就清晰多了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:09 | 显示全部楼层
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
4 V3 a3 B8 d" W8 k4 f- R父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00
: t/ Q$ b- c$ @: d; Y* |6 |

  \  Z+ Z+ u7 ]2 x0 L) {. `请问现在还有月饼模子吗?& [) D( N/ O/ U4 z- X5 {3 [
是木头的还是塑料的/
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:41 | 显示全部楼层
12# 梨涡浅笑 + q, l: {% F1 d
都有,价格一样。
( d8 w% m0 N6 g9 l/ R6 r* n- @3 X! e
2 Z- w0 m% g. R5 B6 b# o请问你碱水在哪里买的?叫什么名字?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-10-7 21:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
+ e+ v2 E8 h$ m/ [3 B父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

( H% _. o3 \' N4 P' B, o收到,谢谢。
大型搬家
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