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[问题求助] 同志们谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-25 19:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买了广式月饼,双黄白莲蓉,蛋黄都硬了,用料不新鲜啊!如题,谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊!豆沙月、枣泥月、五仁月都行,想自己做,新鲜又好吃。另外,到那买模子啊?6 F8 J6 J2 z2 i% R9 \/ R/ Q
谢谢先了。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 19:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。) y  S* c' i2 c$ ~* M7 |. a

) C: S6 ]( R% I2 Q' b& C  {7 Mhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
! X& t2 d* }) i( G. l* K" v1 U& V
祝你开心如意。
鲜花(151) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 20:56 | 显示全部楼层
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 02:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
; m( ]( P  E0 u+ Mnewday 发表于 2010-9-26 21:56

6 \$ h& u, x5 ]" o) O1 r' x5 n) _7 t5 k& N& H% L' }% T
  m2 u$ b& b, [# L9 V
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 14:15 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:26 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~
3 }8 t' j' L1 R: x7 l% S5 A& xsumash 发表于 2010-9-27 15:15

/ I* `( h' A  z* i* }3 L7 N也是在superstore买的。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
, U* ~1 i# Z9 i5 r( |2 I湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06
; D4 l2 u) L% C! K: z$ C& m
请问浩枫在哪?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。
! d1 @+ ~% s9 l/ W% f* f7 L% O2 g& U9 U& q0 t1 ^6 S& F2 S, q
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
) M7 {8 t( v' \. d4 [/ d! t  Y; z/ _1 \+ `& t0 b+ s( X0 K+ o! _
祝你开心如意。, y& a" s! c; ~# |; Z
莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

* v+ [/ B* O% ^7 d当然有用,谢谢。
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 13:06 | 显示全部楼层
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=133403 D) A  |% o; |% B* d
newday 发表于 2010-9-26 21:56

! j( u2 h6 A- _9 w$ @
4 |; ]9 f% r0 i我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮,后来将Soda粉变成碱水,花纹就清晰多了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:09 | 显示全部楼层
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
  k4 D; r5 x: S; q/ x+ x3 K父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00
4 _* q* ], r# e' x" `
# f+ |  H; d- Z6 Q$ L
请问现在还有月饼模子吗?5 D' M7 q9 S: A% Y7 O& i$ ]
是木头的还是塑料的/
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:41 | 显示全部楼层
12# 梨涡浅笑
7 `- h6 z4 g) G% ?9 m" G都有,价格一样。
, `) G  F( C" W  [: r  L! S0 N* E! n. ~5 Q) N
请问你碱水在哪里买的?叫什么名字?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-10-7 21:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881+ z: t4 `% f7 n3 W: L6 p
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00
& L: x4 Q1 C4 ^0 F
收到,谢谢。
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