 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~/ l3 P8 ~, H, N4 `" W0 [
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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# X7 |( V9 U' e8 G2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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& K- D* f. ^0 T' \2 S |3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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$ i, v0 i3 D7 N0 m4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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5.煮好后的样子。
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" a9 n) B4 L/ C3 l' u: I觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
0 J/ l* S/ d! r4 \4 _5 H) ?6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
( P& p, E8 F. A2 {) `中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 ! l6 F6 ~: I- e& d6 A: c3 h& p" j
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7 j d5 S3 |0 V. m7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~5 K( t* }1 v$ {5 K0 H* B4 G+ I- I
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+ n6 U# Z7 ?8 d# B( z8 ?+ E1 R不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
8 p3 z2 l6 i! |2 [' K, E* h: O2 D一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
2 I! _8 m$ W1 [% l, I; n4 k4 }保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。9 H3 Q- q+ q* `
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
6 k( o# G2 f3 g 糖：100克
9 S* [5 W8 Y( U& ? 蜂蜜：250克# d8 a; ?6 I; C
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。# c$ M# @' _ u) i: m# t
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
% b% r; \* D9 ]2 y2 [6 k4 M5 N 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
8 V/ C9 k0 \. F! f$ Z" | s) u蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。# H/ U; M+ q9 | a0 m) }0 t
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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