 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~* ~- R# r6 j" F; A9 J; \& D
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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8 }9 X3 ] \" N8 d& F! T* ~4 d2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！! P1 T' [0 V: Z) m- _, G
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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1 Q, x; O0 x9 V$ m3 T" P5.煮好后的样子。9 s! | _4 l! w
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。5 j! a! ^$ W* w
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
2 {' I& U, j5 s中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 ! V% f4 e# e D; Y
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! k. c0 F% _+ F! }- A& P7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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( F( |$ s# {4 e) B, s$ v! x不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
+ Q' a2 B# L* Y$ ?4 K3 `; ~4 R" |5 G1 d一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。8 W+ a3 R$ T! g) b
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。4 B: Z! H) ~+ n8 c5 P5 ?$ V
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
. o" M- }' Z3 e% c# e# M 糖：100克4 M3 |9 }, A) r) [; g
蜂蜜：250克- \( [( O- T* J' S# [/ Z
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。! \3 ?4 r1 F- S0 @9 H0 b2 x" e
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
7 K2 @6 { t3 y- U$ }! Y* y 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
% H# ~ ^) C+ B4 D H" ~蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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7 B+ y0 Z r. n好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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