飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　

步骤：
　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用

/ ]/ b$ b7 l5 |. C  r1 i" L* ~( |8 o　　２：放醋，醋要盖过材料
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　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）
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/ Q0 A5 B7 X/ K
  B( A: P$ q: i0 J* U飞水后的猪脚和姜：
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5 l5 p9 U- |5 u7 K/ c) B  L$ F

3 f6 U2 w: H( _+ }4 V8 H: }. N加入调料：
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" G. M: Y: ~; ]# w% }- G8 P/ s装盘：

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* Q2 w, N7 D- A4 U  B大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈
) k7 L4 o" U" ]+ W7 \
没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，
" C+ l3 i7 i- d. X+ l
多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
1、什么叫＂飞水＂？
$ p. K* p5 v: y' j) S2 G2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

+ J- b- y6 U! f2 \
“飞水”即过水