求助没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家 · 发表于 2005-12-30 12:45

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

谢谢

让爱住我家 · 发表于 2005-12-30 12:46

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思 · 发表于 2005-12-30 12:58

通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜 · 发表于 2005-12-30 13:03

或者吃象包子的饺子

让爱住我家 · 发表于 2005-12-30 13:12

谢谢了。

可这锅没有盖子。

我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig · 发表于 2005-12-30 13:12

原帖由三思于 2005-12-30 12:58 发表
& M# e9 o6 x+ ]( F# A. b i通常水米比例2：1
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* F+ m8 j: u: r0 ~: y+ Q. j水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
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" x3 L: F7 F' d$ a我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。 ^ c; O6 @" E, I0 |

# T) _, S2 x" A: u# h3 B! k1 m还是建议买一 ...

三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig · 发表于 2005-12-30 13:14

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家 · 发表于 2005-12-30 13:14

有用烤箱烤米吃的吗？怎么烤？

让爱住我家 · 发表于 2005-12-30 13:15

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake · 发表于 2005-12-30 13:20

Why are you  wasting your time?

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microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

叽里咕噜 · 发表于 2005-12-30 13:21

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表! O/ \2 }. k+ J% B
Why are you  wasting your time?- F* L, D6 V! Z
- o. f) y2 q% y$ |3 P' l* [, a! w
rice-cooker $8.50 x-cargo0 S; `  O2 W4 V, }% \
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microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
. w- s- O1 I: k. L/ z( a8 n5 }- I0 ], H% h8 j
Balu's house  $10.00

for $10, i draw you one on paper.

三思 · 发表于 2005-12-30 13:59

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月 · 发表于 2005-12-30 14:43

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月 · 发表于 2005-12-30 14:45

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
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8 c8 U& k2 E" B/ P6 [/ q# E; p+ Y
7 I2 w# N/ ^, L6 P) X
for $10, i draw you one on paper.

画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake · 发表于 2005-12-30 14:55

You better draw him ten dollars.

annie66 · 发表于 2005-12-30 15:14

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月 · 发表于 2005-12-30 15:15

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表0 R! ?/ f+ Q, u3 A/ S2 m( u
You better draw him ten dollars.

有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思 · 发表于 2005-12-30 15:18

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表+ P/ J, f+ \* _& K' [/ l! f
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。. K. q1 X i+ h* m* o7 ~, ~, M# m6 a

% ?& T1 w3 G5 u: c- x还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
+ {0 i( u1 C7 Q7 q( |( ?* d$ V1 O6 N0 ~. H; b: h
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思 · 发表于 2005-12-30 15:23

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月 · 发表于 2005-12-30 15:25

原帖由三思于 2005-12-30 14:18 发表# n5 S# x. U; U0 C4 h9 P" H9 i
3 X$ i6 `5 _" d: c3 ]' p
没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思 · 发表于 2005-12-30 16:21

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表; `0 [9 j& |' K7 n+ l
+ Z" O* J x, F7 [

* b( _, ~* z+ d& P9 x5 |4 t+ {我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思 · 发表于 2005-12-30 16:25

原帖由三思于 2005-12-30 15:21 发表 A9 h6 R3 A, H R

- L" G' e' ]; w4 F, | `, U哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方; \8 f/ x4 F8 a9 d0 g% N/ B6 Q
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月 · 发表于 2005-12-30 16:32

原帖由三思于 2005-12-30 15:21 发表* _) Q+ w2 P" ]1 }4 e

" x9 W( F& {' R, r; I- o哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
: ~ Z* N6 V0 p5 R不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI · 发表于 2005-12-30 21:58

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月 · 发表于 2005-12-30 22:04

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
: l' i, @9 E5 {/ u; m4 f水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday · 发表于 2006-1-3 00:33

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
( ~: l4 s" I6 h水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

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求助 没有电饭煲，怎么做米饭

可以煮潮州粥，很稠的那种。

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