求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

$ o! Q* k  F! {比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
, N7 |$ l$ V% \
. U7 ]8 j8 D+ M! ^5 a谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

( H$ @) A! K4 N' I8 w6 ]4 I水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
' F5 b( J3 a$ h4 D! h8 W4 j
; r6 x: |3 j' W0 `0 r. b- v- `! X6 x我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

可这锅没有盖子。

" s- d4 z$ ~3 f4 Y5 V) c1 e我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1

7 s: S3 d9 R: h水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
6 P! |" l; }5 b1 {4 ~. X. ~
还是建议买一 ...

% ]- w  e9 b/ m" g+ n
$ K" L3 U4 H! q
" F9 D$ B8 B% }9 @0 g7 T% z0 ~三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
+ P( ?: H7 y3 o6 G' w1 S
rice-cooker    $8.50   x-cargo
; m3 D5 @3 d0 f1 Q0 B' l
! ]- j# x( S9 e  Z9 Amicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
' z) ~9 p; {0 E2 n8 a8 r' G1 d1 K
Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
, K/ r: T1 m# n4 P; `2 O! ]# gWhy are you  wasting your time?
4 a' H- q4 M6 ]2 `# z. ?4 Y
rice-cooker    $8.50   x-cargo

: l+ H) {3 P& J7 Bmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
) r. U# u1 k  j$ }1 y& q" W
/ U  G( }4 ~+ [  g/ EBalu's house  $10.00

/ Q3 p% ~0 g/ l2 ?" f' e0 Yfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
4 f* S, [8 Y; N5 u/ c& ]& u- N
0 |, r& n) c: }9 l2 J还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
. F4 ]7 b- P/ X, I5 p/ @7 R
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表


" `4 k) h2 y+ B' P1 F% G& |3 c! ~
for $10, i draw you one on paper.

- D, G+ U+ l5 I7 @$ I
, K: Q. G( n9 }' B: J7 X画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
. F9 ?- p; r5 ^' q" e' I+ i& ]You better draw him ten dollars.

1 @4 Y7 n3 n  n
' S# u; E# m/ q8 M+ J- G8 A有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
& g1 z$ t% X( a; [) e7 Z) d饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
% M) d# c! c/ L% ]
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
* j. ^" Y/ {2 |9 A/ g3 k  d' N( {6 r
那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
) ~% g" V$ B0 K; _: X2 d( p0 z6 H9 L, m
没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

( m1 I9 s0 s! v* Y5 {
2 k7 H6 A& C4 `我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

& d3 E% E5 Z* b1 W# d" _! G
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

$ ?1 Q& W6 ]# f1 l# w' s$ A哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
2 j& f$ ]* J$ C# i: U不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
- K7 }& E+ J. Q
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
1 w9 l; I8 `( L8 j8 t不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

" k, r) q* u7 X/ P: f1 x* e: H
: l2 ]' N( ?7 l哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

4 Z! k  |* f+ k* u# ?" S8 P6 V* p
' `0 p5 h3 @! }2 S) c; f5 f. U/ U7 B你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
) a8 }5 H! A' w1 G3 N2 l水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

+ n. F6 l$ J0 K1 K