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求助 没有电饭煲,怎么做米饭

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-30 12:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
短期借助老外家,没有电饭煲,只有一个没有盖的钢锅,直径跟电炉上最小的炉盘一样大,怎么做米饭。
0 k8 v+ j' J, Z: q; x
$ f+ S& r5 i( {# o比如,够两个人的两小杯米,放多少水,怎样才能熟,不熬胡。. k4 g8 `, Y8 ]1 r3 [$ o3 L$ L

+ A" L. j1 Y* _' ~$ O# u谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-30 12:46 | 显示全部楼层
已经连吃了好几顿的稀饭了,今天想吃点干的。/ |; u  M! m, H  S7 e

& I* Y* a; x5 n" @1 s9 Y$ m  d2 c好心的朋友,别告诉我熬成稀饭得了。
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-12-30 12:58 | 显示全部楼层
通常水米比例2:1
# e, p! v% [: y1 o2 b5 H5 W& t
0 k- T/ _) g4 U/ Q% @1 }8 k水米同下锅。待水烧开后,关小火20分钟左右。然后不要开盖,继续闷15分钟以上。
# A; L9 R1 c+ B- W: o; N% k3 T- Z. {$ z9 {3 u2 N
我说的是原则,具体锅大小不同,盖子严密程度不同,米量不同,还有不同,你试几次就好了。( j# v; Y2 e8 w4 n5 A3 @6 b
( p* j+ ?0 N  R  R: Z' o4 |9 e
还是建议买一个好点的闷饭锅,味道比普通锅好很多,又方便
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-30 13:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
或者吃象包子的饺子
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-30 13:12 | 显示全部楼层
谢谢了。
- {3 F8 X8 ]# q" ~6 t+ g6 Z0 a$ a* k1 A7 b# t& g) Y
可这锅没有盖子。
, y+ S8 T& \) y1 O
# S2 u7 V, g% M; T: x0 T. M) T我借助几天,就回家了,看样子还得吃几天了稀饭了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-30 13:12 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表  @7 h& G. t) f+ |8 H, \7 I
通常水米比例2:1
/ X2 I  R$ _; B" K
( }& k1 W0 n5 _7 d' r, t水米同下锅。待水烧开后,关小火20分钟左右。然后不要开盖,继续闷15分钟以上。
, s$ r9 I5 v3 m" D4 H' @+ j6 q. D  R  {2 L: M  p
我说的是原则,具体锅大小不同,盖子严密程度不同,米量不同,还有不同,你试几次就好了。
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/ w* M9 i" u4 G还是建议买一 ...

, \4 I: Q) m- y; N( H& F% b+ A% P! t
0 P7 d  C4 @2 V( K/ L, G, k, W9 R4 c( O" q! f/ C( G3 Q9 N
三,楼主 只有一个没有盖的钢锅, 这道题很考煮妇的。
/ @1 K% o9 ~$ h3 S9 U; M' ?! o6 [. t- |. c
暂时无解。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-30 13:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用一个盘子当锅盖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-30 13:14 | 显示全部楼层
有用烤箱烤米吃的吗? 怎么烤?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-30 13:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
slimpig,我这就去找找盘子、
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2005-12-30 13:20 | 显示全部楼层
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发表于 2005-12-30 13:21 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表4 [8 q* P( ]- z' k
Why are you  wasting your time?" {' o% }& Y7 o+ d; ~
8 `/ M; D& W( u9 g( l9 k; L
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-12-30 13:59 | 显示全部楼层
没盖怎么蒸米饭啊?熬粥都差点意思
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-30 14:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗?微波炉也可以煮饭。5 W) i' G8 g% ?! t. q

/ v# X8 s5 y' Y, R6 b) ^还有,三帮,你煮的饭是主要给小孩吃的吧?
7 d5 E2 f+ _0 T4 G) E
" w: W# j7 Y( ~) |4 c5 o0 F3 N我们通常煮饭米和水的比例是1:1啊,水视情况可增可减。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-30 14:45 | 显示全部楼层
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原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
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6 y/ M% U% z6 y2 `( v
: C# C# \9 w- j; g$ p8 }画个锅多麻烦,直接画饭好了,不用煮。
大型搬家
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2005-12-30 14:55 | 显示全部楼层
You better draw him ten dollars.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-30 15:14 | 显示全部楼层
还是放水多点好,助消化
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-30 15:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表/ u* c: v; E1 b' D
You better draw him ten dollars.
( c2 I- p& w2 O. X1 }) v

! f/ U" h, T- A有道理,钱是万能的。但ten dollars太少了点,还不够出去吃顿饭,还是不能解决吃饭问题。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-12-30 15:18 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
7 Q- o$ h) }3 J0 j# ?3 Z" W3 M饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗?微波炉也可以煮饭。
( M; K" R- }) c$ @
6 X3 x* c( V9 ^% w1 }还有,三帮,你煮的饭是主要给小孩吃的吧?) o) g/ H! Z3 k& }( s

) M& a3 |7 T! I我们通常煮饭米和水的比例是1:1啊,水视情况可增可减。

, K& X2 o5 G4 X2 T" o没有啊,我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指,但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的,米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候,米还很潮湿,但是闷15分钟之后,水分就都闷进大米了,软又有弹性,非常好吃的,比普通锅做的米饭好吃多了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-12-30 15:23 | 显示全部楼层
咱们中国人吃米饭多,买一个好的闷饭锅(象牌,松下等等,100元左右)可以至少10年不坏,做饭又好吃,其实算起来很值的。) H1 f7 h2 ?7 I4 W/ A
4 G5 U& z2 m$ F  A1 K1 N/ @
那些便宜的蒸饭锅,做饭的时候喷米粘到处都是,而且因为密封不严实,米饭闷不到位。
理袁律师事务所
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-30 15:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表  H4 e) z) Q! E4 j5 t: ], T! U
5 c/ ^7 g' z+ U  r1 s# w7 G+ g
没有啊,我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指,但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的,米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候,米还很潮湿,但是闷15分钟之后,水分就都闷进大米了,软又有弹性 ...

! \; [/ o4 l& c: t9 [! w+ C5 o
& o/ w& G+ b' {; |我从小接受的教育是,用手指量一下,米有多高,水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-12-30 16:21 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表" X, ~5 R: g" A6 d

/ A+ G% p, W2 W; f" @! e+ {! C8 a9 N% C
我从小接受的教育是,用手指量一下,米有多高,水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

' s( q9 ]7 O3 P9 P$ p哦,原来从我妈哪儿就是伪秘方! h  |" j+ U* q) u( o* U
不过,喂!大姐米粒之间也有水的,所以2:1差不多
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-12-30 16:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
3 ]$ o+ Z+ Z  Q' A5 h& L5 h9 N
& o; Y* |# Z4 C$ V4 i- N5 y- D4 \/ i  b& A哦,原来从我妈哪儿就是伪秘方* q9 T2 ]$ X$ ?9 W
不过,喂!大姐米粒之间也有水的,所以2:1差不多

9 `* V+ E- R* a; Z对了,我还记得我不解的问我妈:但是下的米量不同,为什么水总是相同呢?再说如果换个不同直径的锅怎么办呢?
: ?: B+ {: [. |4 x  A- n: `
  l) Y# W3 T" S0 H$ p& W4 z( P我妈她老人家迷迷糊糊地说,呃?反正就是,,差不多。。。你看看,就是这么一指高,,,我也不太清楚。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-30 16:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
, F. q6 B* {6 y: S* w3 k
- C( f' @. z) y1 ^! ?- }3 h: l哦,原来从我妈哪儿就是伪秘方
9 j& t6 z% N# f) r5 J不过,喂!大姐米粒之间也有水的,所以2:1差不多
2 J, ]$ u% b* L$ p
9 l9 n+ e6 c+ |
哈哈,看我老糊涂啦。经你这一点拨,明白了,大家的水量是一样的啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-30 21:58 | 显示全部楼层

可以煮潮州粥,很稠的那种。

水开后放米,米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-30 22:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表' @6 q& I; h' f# A
水开后放米,米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。
. P' S3 z5 O" h, e5 t: m+ F0 V
5 Z7 M7 g# e; S8 }) o- k
你也是广州来的啊?我还在想,谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-3 00:33 | 显示全部楼层
原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表8 p% w1 X1 X, `" D* a
水开后放米,米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。
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