求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
0 k8 v+ j' J, Z: q; x
$ f+ S& r5 i( {# o比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

+ A" L. j1 Y* _' ~$ O# u谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

& I* Y* a; x5 n" @1 s9 Y$ m  d2 c好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
# e, p! v% [: y1 o2 b5 H5 W& t
0 k- T/ _) g4 U/ Q% @1 }8 k水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
# A; L9 R1 c+ B- W: o; N
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
- {3 F8 X8 ]# q" ~6 t+ g6 Z0 a
可这锅没有盖子。
, y+ S8 T& \) y1 O
# S2 u7 V, g% M; T: x0 T. M) T我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1
/ X2 I  R$ _; B" K
( }& k1 W0 n5 _7 d' r, t水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
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我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
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/ w* M9 i" u4 G还是建议买一 ...

, \4 I: Q) m- y; N( H& F% b+ A% P! t
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三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
/ @1 K% o9 ~$ h3 S9 U
暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo
4 \0 f8 j0 ]7 c/ {& j& U. A6 U
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
' J5 u9 G" e5 o9 W5 A! J; A
Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?

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2 ^# z+ R$ j% T9 ?: z8 omicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

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* S- |! B5 o  w8 ]: E- {

for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

/ v# X8 s5 y' Y, R6 b) ^还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
7 d5 E2 f+ _0 T4 G) E
" w: W# j7 Y( ~) |4 c5 o0 F3 N我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
1 O" e+ G/ O6 Y8 w3 R
9 S, v+ w9 I* x
; \. P$ ~; [- y# d# ~
for $10, i draw you one on paper.

6 y/ M% U% z6 y2 `( v
: C# C# \9 w- j; g$ p8 }画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

! f/ U" h, T- A有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
7 Q- o$ h) }3 J0 j# ?3 Z" W3 M饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
( M; K" R- }) c$ @
6 X3 x* c( V9 ^% w1 }还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

) M& a3 |7 T! I我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

, K& X2 o5 G4 X2 T" o没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

! \; [/ o4 l& c: t9 [! w+ C5 o
& o/ w& G+ b' {; |我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

/ A+ G% p, W2 W; f" @
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

' s( q9 ]7 O3 P9 P$ p哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
3 ]$ o+ Z+ Z  Q' A5 h& L5 h9 N
& o; Y* |# Z4 C$ V4 i- N5 y- D4 \/ i  b& A哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

9 `* V+ E- R* a; Z对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
: ?: B+ {: [. |4 x  A- n: `
  l) Y# W3 T" S0 H$ p& W4 z( P我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
, F. q6 B* {6 y: S* w3 k
- C( f' @. z) y1 ^! ?- }3 h: l哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
9 j& t6 z% N# f) r5 J不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。