求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
- j5 L3 q, T" ~5 I! a
" E  n% V4 t3 Q7 e* Y比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

2 w4 o$ ^5 c, D. j3 ~& \; y9 \谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

) y( [7 _. d6 g. Q1 y好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

  i4 }0 g( P8 M+ [水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

% _# A$ `# W) Y. J我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
/ i' s8 t# J; j- d! }- }& s) Y
还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
- C9 |$ g& I. g+ q
( {% w1 u; X3 @' C5 \9 d% h; V可这锅没有盖子。
. q* W1 m( C5 N! D/ B  o
我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1
9 @& }4 u1 o. K+ Q( t, B  j' f
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

: w1 ]( J/ ~0 V. l" r2 z; M我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
, n; }4 _  X- u: H# }! B  k
7 M, J8 X4 X# g7 n, k% w$ t! |还是建议买一 ...

; q& z: {. t3 a* F# ]9 T3 [
; f; z( v+ ?3 H  B+ K: V0 ?
' O; I( {" z9 Q* e* z; ^: h三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
6 m3 v+ q, @& N  Y- V$ Y
暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

( J" T1 \3 r) W' Price-cooker    $8.50   x-cargo
/ e7 y) Y; K) i9 Z
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
. ]% [3 r# b7 P, M9 _/ w8 X7 R/ ]1 \) f
9 Z' K) N/ K# Q. f0 fBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
5 J" a% {: {: C2 W( n1 i1 DWhy are you  wasting your time?
) F7 z) Q. R+ y, Q3 O
9 `' w9 ?5 s$ S! ~3 s; orice-cooker    $8.50   x-cargo
& _3 W6 x3 h" {5 ^# \% {- V% |
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

; Y) n6 o; B0 h0 u1 UBalu's house  $10.00

+ t, H' ?* p' Y$ S, V- d  d+ s$ Ifor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
. l4 q9 L4 O6 d+ @; B1 m5 `; ?) p+ a
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
. K9 o9 X5 h% l; J$ q* z
1 T$ I. M. F8 n( m0 ^我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
) s, M: U) u  l& V, L9 {* L
2 M7 l' c0 |( ^; c9 V

for $10, i draw you one on paper.

/ Y/ A* E1 S; ^画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
! P/ s8 g( z0 b; G" H  h) A
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
' [9 W% ^) T4 b  f; Y
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

# E7 e  ~6 ?1 h0 I* v/ f  F+ @那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
9 N2 _" S9 ]4 H, F( b0 j
; m# q! d) F+ P) e没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

, x$ }) q4 c8 [" m& Y! x
' [9 n+ f, S, X4 T. ?: A, E1 ]我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
+ T( a8 h& v& M1 O$ u
9 K& z3 |5 G3 V9 k- ~
. {" j* m$ v2 Z+ l  B# e  I% L6 q我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

% d. _1 i$ f, I6 v3 O6 H哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
7 F% @# F8 K$ O) X不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

) x$ |3 H& o) ]0 x我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
5 Q2 u9 e& E0 q) K
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

- j, Y% U- S' L( L: ~
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

  p* D: r0 y) t* I/ y: J你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
8 _  M4 v" @) A水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。