求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
/ A# }8 s, E8 X/ P
  w* @0 O" v+ a- x谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
; i# N) ~1 S2 G9 F  B* e
好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
; g0 f& R, F% d" X) }' [
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
/ v& v* O: }7 m+ U, e
  E0 U( C/ m4 a. J& M1 h& d我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

  X0 b% E% N- N* i: n可这锅没有盖子。
  T3 I0 E1 B* w9 W
$ w' O: M( ~2 U0 U, {% u我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1

2 Y% o2 a2 l/ h+ q: O- J水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
$ a# w9 l& o1 q& N, u
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
+ ]8 C" o2 e0 n5 f1 D* b% h9 E
还是建议买一 ...

% u  N* C  Y6 l% X; B
8 o- N' T# a3 X3 K三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

5 H& F/ v6 B. ^/ G* C0 T  i7 }暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

& x% |. l! ]0 H! t3 t! ?6 rrice-cooker    $8.50   x-cargo

1 f0 A# y# O3 Z' h& wmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
! c& ?$ b* Y( `7 L: I& r
, m7 Y) ]8 x' U/ g. EBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
( C. [9 e5 U9 L% o* M6 pWhy are you  wasting your time?
2 m% I! W8 |! v4 u
rice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

  v+ k1 N1 E  O1 D" bfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
7 P5 b! M' R. }" ?4 ]
) i$ U8 e  Z* I) J& Y  f还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
6 h+ z* ^0 w6 z- S5 i$ Q# T* J5 t
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表


# @3 ?' q: b' o2 A
2 C" [: W& m( P8 K5 afor $10, i draw you one on paper.

  ?2 K" s% w' a  O) s, e$ L画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
- ]6 u, F% E' w. A( m  p1 b% W: p; D9 cYou better draw him ten dollars.

2 E) p% \8 w+ g2 j
! E- m/ p- Q4 @( b' h- Y2 u7 l6 q, a有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
% {' I& b) {4 R1 ?! H饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
$ v" U1 a' E( l1 V
那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

. @0 ?7 \4 x# m
; ~; h4 ~' ]$ p/ X3 {% e0 `我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
8 V4 m) A7 Z. o: z) n
& B7 `! x3 y( t0 N( ^9 L$ w
5 I. D6 ~+ Y, _我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

' G1 ]) u  W1 L. k' q# U哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

! r8 c* {' @" Q. B6 |对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

5 x/ j7 Q& ?& l# d: ^# F哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

: ?, ~( g% n8 q4 [7 N# x你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。