 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！5 M- l" ? i% V8 Y2 a
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吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢, h8 F' X# F2 |& g. J. I( x
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！3 C' {( P* E, _
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！4 B! R( l P) f4 l0 W8 _
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奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都+ D1 y, u5 H, f( ]
比較不容易燒焦呢！
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生薑是冷凍肉的救星：
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$ m8 n6 a8 Z P7 ^& L0 i 生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
6 s. S" w4 `3 N7 C$ ^( N# L去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
* \) T( ]* n V- y- X& ?醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
* g" |3 n% Y+ ~( R循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，% \" \$ |( T: G
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！& e4 L3 B7 f1 C) b5 c
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怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
( C; [9 u' Q6 U7 ^8 Z6 A' ~裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無+ | y+ p4 W( h2 C. I' D. W9 r5 ]
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就1 K* q* d3 K4 {0 z; K
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與/ u( P- D2 ? W; O) m" a+ }0 _; S
否真的很重要。
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5 B9 ]4 \" v; f0 b+ d 有二種簡易方式可以判別： r4 e( b# T: y; Q, [+ s
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1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈1 ~6 C0 n8 [+ p3 L- O2 j. `* K
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。: y5 o; A+ l" m9 p+ E2 j# p
5 F9 Q, Z6 f6 b' h9 H 2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的) Y* ~& }- X( C% C& q( [; t
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
( V( O- U; T8 x5 q ]；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八7 r8 h6 o+ I- f7 h H# a% e/ `
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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' o5 a/ v8 z7 k8 J' u5 W保持豆腐完整的小秘訣：
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
! |. X2 o; k, f% e6 i, Z5 U K裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！- V" U K% j1 m( W8 c* M& E
7 H9 ^& A, g8 O3 ^ 廚餘美白：9 ]' s3 A. [% F) Y; k( c
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，% A5 k+ S( c* M/ Q8 _$ N7 N
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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5 I" T& }0 s8 ?3 U# S, k 妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分$ C" B0 I0 @/ s% A6 I, ?, P
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！5 x8 J7 x0 g+ U
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問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完( p$ k7 ]* E7 R/ L9 ~
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？: v1 Y$ J# i5 W
% i% M" n- J9 k 妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下! g$ y* w8 ], J; _! P
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！* X: N2 x- y3 _0 ?
. h0 x# L! i4 [! U+ ]; p1 y' D6 u 頭皮救星 ──鮮奶
; ?7 g( T# H( q9 b 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
4 v6 G4 K2 V2 w可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！% ]. W7 B: M) V
' {6 H7 k* U/ t 為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？* n4 }( z: u% t: V9 ]: o
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實9 L9 v" V/ `4 i' z: N
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
! p8 |: Z7 m- ]! p+ o4 }0 k0 }/ m其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
3 q# q% P8 U7 {9 g頭皮的彈性喔！9 W! m- Y. W% k h2 h! `, V( }
% K0 H4 F9 j8 h( v. K I8 E 無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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, k" e* V! H# \$ q( p" [& o 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮' Q' j% {- F) Q E* i
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
! Q. q" M1 q# l7 V" A 奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！* O- y% S6 A9 i$ b- \: k6 m
1 R# l3 W; n; R$ {* V; V0 [3 K 絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，5 }# w* R/ m, ]7 I" f
輕輕地擦拭髒處囉！; A% ]1 d( \# U$ b" Z2 F w
7 i0 N5 f: z& M/ Z" V0 ~7 K 泛黃的衣服有救嗎？
! V; _$ `2 T( [) S G% ^1 v. u" s其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。8 t+ [; {" E0 U) r' p! E' n7 D
! K# d1 o2 C9 _4 `2 [( d 洗米水＋橘子皮簡單又有效：2 v+ `" i, t( o3 X( R7 w
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸+ r1 v) C5 }3 G
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
; o: E7 W9 s/ R售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。1 P- R! o7 ~. |$ w7 _
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流汗產生的黃漬，用氨水去除：
: w* @8 y) V: d* {( T+ n9 Q9 L流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
1 C* y- Q5 ?, {% t( w& C: X所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後0 u9 u+ g6 \+ i _1 A& ]( |
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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克制暈車的方法
6 I( d0 G; V* e: m# M出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
; Y. K8 f& Z) i- g會有服用暈車藥的副作用喔！. Q5 F5 l6 {2 @
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沾到筆怎麼辦：' J) L u9 k$ d, p7 Z
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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! g U3 r" p0 p4 y. }- _0 R衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在, z5 N L+ U" W& O
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！8 y1 o3 u6 j9 }+ L8 I5 O: s* S4 k
1 k& ^( Y5 k( _$ W6 z( ~4 o8 W9 G黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。" v$ l2 m/ \$ C, C7 I4 i
$ W* T) \; y- ^9 W 去除流裡台的惡臭：6 [. L* H5 a) Z6 C
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
4 p E* P1 T8 W$ \, ~了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。1 j# I" k0 _, U1 j1 G
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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