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饮用酸奶三要三不要 : ?- I( a4 h, e6 l' f& {
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1、要鉴别品种
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目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
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2、要饭后2小时左右饮用 2 C W# T. `! i& N6 D* V
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适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2之以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3一5。 ' N9 p3 v" U& h+ \1 V: n
8 x* ]4 J0 v/ l" A2 J: J# s6 j 3、要饮后及时漱口
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# {: `4 b! B1 t4 ` 随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。 / i( F! S3 R2 T- _- `
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4、不要加热 : V# ?5 `: v- a* v9 Z$ O
* }& Y2 L: m" W" o/ {4 V ` 酸奶中的活性,乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。 ! ~( |; F( B0 \- K$ R: n
* f" E/ {4 t* H0 m* V2 d; ] 5、不宜与某些药物同服 3 J, B8 P4 r0 |) o. O7 h6 z
5 j& [ ~$ _2 A4 R/ w 氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 ) V/ W; v# t4 y1 u$ d1 \/ h
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6、不要给婴儿喂食
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酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。(央视国际) |
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