想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.
' ?, p; F7 l2 ?. T
想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?


. Q! o3 j% {" X  f$ c7 k先谢了.

kingsnake

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
5 o4 `; d* o  g# {8 N) e锅又耐用。
  E6 b- e3 y6 b+ B3 w" \2 g" [楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
' v3 m7 Q  K8 I0 h4 Q3 X* o; o在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
1 g" [- @: W# u# T6 F靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

3 {: Q7 I% V! c

你说的透气是怎么回事.
* e  i' G# i/ u还有保养是怎么回事.
4 ~' b( h$ C3 \真有心跟你学学.
' R- q. z+ G; T0 A: D  p
% @, X% z0 j" @; Z( \! A  A
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
; D) h+ u; _' s$ R1 O% D
等候你回帖.

叽里咕噜

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
" C# M+ e0 w+ Y, V: V


4 Y; ^2 ^8 q3 I: X" |7 s你说的透气是怎么回事.
& m1 t/ t7 b7 n: Q, e! E& O还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.
' y3 o9 R. u" A2 x1 O" e' Z; r
& U, L3 |4 C; k
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

- ?& I) G; K/ s$ u/ y等候你回帖.

, _( M0 u& a8 h+ H. y6 q
她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
) {3 s; ]" T9 N- N. P4 t
焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
/ _) q/ {, x" o0 `4 D

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
* J  V- M7 S4 S
* Y+ }6 x; m  C; I# j/ I焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表

" H1 C3 i% l( u: s! m+ k  @
怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表

0 Z6 @: M3 d3 ?( L" j$ r7 @
. r2 w5 ]2 O8 s& X  R# m养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

; P% K. v( o- _6 v5 l
" N) h- I, _  z9 j4 C) M+ ]5 m6 o你无经验啊？

叽里咕噜

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
8 q* ~! f; W' I; B

0 V. ]& u* [. ?- v你无经验啊？

  B* K1 V4 \* f& c: D9 ]你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！
9 q8 s0 w7 G1 v0 H$ g0 g1 g: e' d
哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表
3 G0 }1 }; H) `. V. Z1 C

你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
/ l6 |9 V2 _6 u不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！
1 C. J! R' _, O+ ~' J
4 d/ a+ M& A; S哈~~~~~~~~~~

8 `" O8 y" D& `- j/ B
谢谢啦

小李飞刀

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表
/ _6 V+ I5 o- o3 d, Y: W! R4 I


7 f& h( [" f8 N9 c谢谢啦

; ?  O6 T) n2 Q, Z. T/ b" g6 F# d
看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
" J* W0 \. z/ a& v
1 L& D# K0 U8 a" O* Y9 \5 Z( X3 Z, P+ W

你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.
# N+ o9 Z& q" v# y! ?& f' W
8 T- w2 N- W0 ?8 D" x
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
, ?# a3 m" h" o8 ~- _
等候你回帖.

! s, K4 B9 B! c4 s" j不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
/ ]  [. }6 d6 E& _; @经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。