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梨涡和其它爱做面包的姐妹

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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2010-10-26 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
喜欢咱屯里的手工艺面包tree stone。但是一是不方便，远，停车难，二是贵。所以最近我点心动做手工艺面包。经过初步研究，需要工具，就是做面包的陶罐（因为那种面包发出来的面很稀，不能直接放在托盘上），研究还表明，用cast iron pot带盖的，也可以实现。: K9 b& D- t0 Z. V: y- e
0 t& s( \& s! c" {' n, B$ @( ^' D3 L
请问姐妹们可以推荐一下店吗
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中青加爱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 11:49 | 显示全部楼层
Are you looking for this?
  J) v1 t4 T  ?6 t% j% _* Ehttp://www.costco.ca/Browse/Prod ... 00000&eCat=BCCA|20442|267|208&N=4009609&Mo=33&pos=0&No=22&Nr=P_CatalogName:BCCA&cat=208&Ns=P_Price|1||P_SignDesc1&lang=en-CA&Sp=C&ec=BCCA-EC8043-Cat267&topnav=
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 11:53 | 显示全部楼层
Are you looking for this?1 h5 L+ a: j& a% @/ b) T
http://www.costco.ca/Browse/Prod ... 00000&eCat=BCCA|20442|267|208&N=4009609&Mo=33&pos=0&No=22&Nr=P_CatalogName:BCCA&cat=208&Ns=P_Price|1| ..." G' I* n$ n- ~
中青加爱 发表于 2010-10-26 12:49

$ r( _6 c' [$ `2 m- a' y1 ~) b& @
谢谢！我不太确定，我需要的是能够放进炉子里500度以上的
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5i5j
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2010-10-26 12:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html$ P! o) `' u" I  ^3 ^3 G3 }! U
. Y- b5 p' m& d
btw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧。
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 13:09 | 显示全部楼层
去EBAY和阿马逊上看看。我LG儿子最近喜欢上热腾腾的蒸包子，饺子和手工汤面，我已经转战场了，你们研究好了回头告诉我一声。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 13:09 | 显示全部楼层
哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html: g, j0 P& r8 Q/ C6 \

: H- \) z# Z& i+ w7 B; jbtw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧 ...
4 t7 p7 a* V* w- h6 |5i5j 发表于 2010-10-26 13:40
& x/ P; @! A: H* U7 h
是楼上说的那一款吗？我看那个手柄是不锈钢的，我不知道能否放进烤箱阿  x  R$ L3 Y. F

' J. C/ D! \( J+ j我也是为那个免揉面包长了草
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 14:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
homesense有
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5i5j
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2010-10-26 14:44 | 显示全部楼层
是楼上说的那一款吗？我看那个手柄是不锈钢的，我不知道能否放进烤箱阿
' D+ Q2 X3 ?1 n4 c& e" N$ s
- n9 K0 l7 w# u* ]5 j2 P我也是为那个免揉面包长了草
* V9 Y* C7 q6 E7 ]3 \$ v三思 发表于 2010-10-26 14:09
- E  u! K' O! T0 B9 B

' I. b) p9 V( |$ x$ A, e, V- W" V就是那个，都是铸铁的，肯定能放进烤箱。costco这款是6quart，这周canadiantires有一款小个的促销，40刀。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 15:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 三思 于 2010-10-26 16:25 编辑
9 y7 F4 b# x' ^) a  |
就是那个，都是铸铁的，肯定能放进烤箱。costco这款是6quart，这周canadiantires有一款小个的促销，40刀。: B+ T4 ~; T8 \2 F
5i5j 发表于 2010-10-26 15:44

) w# p' u: p4 ^# K我倒是想要个5 quart的，但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多
; M' _2 u8 O9 A8 h0 h; p5 O$ m; Q6 z) l* D
还有，你做了吗？好吃不赶紧告诉我
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5i5j
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2010-10-26 15:45 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我倒是想要个5 quart的，但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多" r- X5 l( D  @- ^

7 q( T- r4 @- N8 \6 d3 ~3 k还有，你做了吗？好吃不赶紧告诉我! w1 R) E( X& P6 @9 R! F
三思 发表于 2010-10-26 16:22

  S7 m7 C4 z. x' X* d4 g# Z: Y1 g. s8 o; |
晕死，我还等着你做完了上来兽一下捏
理袁律师事务所
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 15:48 | 显示全部楼层
晕死，我还等着你做完了上来兽一下捏
0 Z9 b$ z5 |0 ]# [0 F7 M7 i5i5j 发表于 2010-10-26 16:45
' s" G9 K. f6 m4 p; D
晕死，你都买了你还不赶紧做，做的好我好赶紧买，不好我就拔草了
( o* C$ x# i$ H0 u# w
) s. u* `2 m" H" r0 M另外，你说40的那个是你在轮胎店看见的？我在网上flyer没有看到
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 15:57 | 显示全部楼层
哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html
+ P' Z3 m8 \& O* Q8 m
/ T* m( |" B" `% q! p; K3 Z0 fbtw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧 ...
, P# R7 ?, t. g, F5i5j 发表于 2010-10-26 13:40
! _- G5 p! v% P9 z9 X& r- C
这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
: O; K& P" z7 x' N我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？& N+ R2 \3 W/ }! k! g" q
能放到火上烧的，就能放炉子里吧？
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5i5j
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2010-10-26 15:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这就是我为啥在costco买的原因，哈哈，做不好俺就退回去，除了这个面包方子，我还真不知道它还有啥用，死沉死沉的，卖废铁倒是合适了
$ p2 U9 Y0 T* d: ?  C7 r$ z
& s# v0 n2 B; T. j+ ?5 ?6 Z+ O南边那个轮胎店reopening 店庆的flyer吧，反正看到了，flyer被我闺女撕了，周四开始吧，忘了，汗==||
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
# q' r7 U6 G2 t" T4 o& s1 S$ c( c我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
3 e& `1 p3 W# c5 D能放到火上烧的，就能放炉子里吧？! l/ h7 b* ~* w: N4 b
竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57

( w2 g+ N6 \) Q1 e0 p; q3 d# N5 m; \/ `7 X我想到了阿！但是咱们的瓦罐是缩口的，回头面包做得了怎么拿出来啊？
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 16:01 | 显示全部楼层
我想到了阿！但是咱们的瓦罐是缩口的，回头面包做得了怎么拿出来啊？1 K  I+ ]% t6 U0 Q
三思 发表于 2010-10-26 16:59

( |; N. p+ p3 G3 u. B谁说的，有5ji那个链接形状的瓦罐，我家就有一个，不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 16:03 | 显示全部楼层
谁说的，有5ji那个链接形状的瓦罐，我家就有一个，不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。( ]: E5 R' i/ ^) g* p6 s
竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:01
# b# x3 C, {% U1 s
那我家没有啊，要不你赶紧给我递来
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 16:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
" I0 p( X: R' E3 l2 O5 A- w我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
2 I8 }, a8 L9 Q4 r' g' f能放到火上烧的，就能放炉子里吧？
2 l& Q" t# V( j9 L7 y0 M竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57
; \+ `, i$ X2 k: s/ H$ h* M
btw,重的东西大多是贵的！这东西可以用一辈子的！
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 16:23 | 显示全部楼层
那我家没有啊，要不你赶紧给我递来& t2 M* `" l, k/ N, O& j
三思 发表于 2010-10-26 17:03

9 a3 |3 f# b  f# b大同话有
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 16:27 | 显示全部楼层
大同话有
: D; e2 Z3 K. f/ T" t2 Y竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:23

0 m/ B8 |. c! J' ~2 ]" v; X7 u那要是需要花钱的话，我就买一个有保障的。铸铁的肯定不炸。
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Devilicious
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 16:50 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
曾经的房东有一个，也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的，比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 17:05 | 显示全部楼层
曾经的房东有一个，也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的，比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。
$ @  F( M: I# Y% x; dDevilicious 发表于 2010-10-26 17:50

) D$ W" u; L2 ]) B5 o% s4 Y" P2 c; U7 y2 t
谢谢！好的，我会把形状放进consideration
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 20:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
忽然觉醒，不就是需要一个高盆嘛，我们家的不锈钢锅就是oven safe阿！我用它！
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-27 09:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
三大妈，你有面包机吗？面包机多方便啊，做面包很容易啊~不费劲呢。。。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-27 13:11 | 显示全部楼层
三大妈，你有面包机吗？面包机多方便啊，做面包很容易啊~不费劲呢。。。7 W2 A" t$ J/ T9 c( y* i4 B
sumash 发表于 2010-10-27 10:46
& g- ?1 L3 i& B
有阿妹子，但是面包机作的和这种artisan面包是不可同日而语的阿
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-27 13:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我家有很多闲置的砂锅盖，都是砂锅烂了，存了一大堆盖子，你说那个成不？
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YIYI9656
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-27 13:17 | 显示全部楼层
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-27 13:29 | 显示全部楼层
我家有很多闲置的砂锅盖，都是砂锅烂了，存了一大堆盖子，你说那个成不？- J8 y) X# g' _+ G. U
梨涡浅笑 发表于 2010-10-27 14:14

$ ^' H4 ]! F$ `# X不知道，我觉得首先是能承受高温，其次是能盖盖。
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echo99
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-27 14:03 | 显示全部楼层
我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-27 19:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?
: G. Z* B4 `  Secho99 发表于 2010-10-27 15:03

. U3 S' B* X/ f6 {2 Y3 S2 q我没做过，我理解的是，这种面和好后比较稀，如果不放在容器里，就鼓不上去，不知道你的面包有没有这种情况。还有，教程中说，盖盖的作用是封住水分。
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黑弟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-27 20:08 | 显示全部楼层
全是术语和技术内容，看的头发晕，迅速离开。。。。
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