家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

风过香林

香辣豆豉烤鱼
. c, v" e1 Z' `  w主料：草鱼
5 o( e) Z) }, r; y辅料：莴笋，藕，土豆，木耳，豆皮，花生米，葱头。
调料：葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，大料，青蒜，酱油，胡椒粉，白糖，盐，料酒，黄油。
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% v" p7 ~( s& S9 Q0 L) l. I做法：
8 G& S7 _' r6 p- ?) b' e, J1：将鱼洗净后，切成大段，拉上花刀后用料酒，胡椒粉，盐腌制30分钟。（因鱼太大，只好切块，最好是2斤左右的，整条鱼更好）



2大葱切成葱花，姜切小片，大蒜去皮整粒。青蒜切粒。

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' B7 C/ J! u% s, _3豆皮，莴笋，土豆切条状，藕切片，葱头切丝。

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4将花生米炸熟，土豆条炸成金黄色备用。
5炒勺放入食用油烧至六成热，将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
) Y& V  D# T2 z6将黄油均匀的涂抹在烤盘上，依次码放葱头丝，藕片，青笋条，豆皮，土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。


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7炒勺放入少许油八成热后，将整蒜粒炸至金黄，随后放入姜片，葱花，辣椒，大料煸炒香后，放入豆豉继续煸炒，接着倒入料酒，酱油，白糖，，放入清水烧开后，放盐，胡椒粉调味。
  Q. Q9 d0 c3 A# N& V  o  j+ O8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后，把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面


9将烤盘通电，用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。
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柳丁

纯崇拜的~~

小胡同

是网上买的烤具吗？
一看就知道好吃

玫瑰花开

太会弄啦

月亮山

vela

厲害哦，好想吃哦

小胡同

锅能拆下来洗吗？

风过香林

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。

小胡同

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。
3 b8 P2 ]* w) k0 Z6 W1 y风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

那就太好了，谢谢

眉心眉飞

馋死了馋死了！这周末就做！我就用烤箱做。

good-sunny

太牛了，看着和国内餐馆做的一样啊！
; r6 D9 y/ V. @9 U) V- y6 @烤盘是在哪买的啊，大概多少钱？

francais

电饼铛，是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼，原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去

风过香林

4 ~& ?: N% t( y

, E0 ^' M9 H4 x, f
+ u6 F  B" P3 I, U- t, e: ^是个电烧烤盘~~
人民币500多。

good-sunny

[quote]92964

' J+ S4 o! M8 B1 {7 G92965

# k9 F/ h$ g4 ?5 |  l; f( W- h; @' k是个电烧烤盘~~
1 d4 \+ h$ ^. C* Z人民币500多。
- ^& t0 a* d8 H" c& Q" H风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote
; E' C: k$ _0 ^) J# _8 K- ~+ x# P; {3 u
) U. ?6 r/ Y* g8 h! c在哪能买到呢？电压有问题吗？

风过香林

我在国内~~