家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

风过香林

香辣豆豉烤鱼
主料：草鱼
( a  b0 @* F! ?% P5 F% a/ g3 M辅料：莴笋，藕，土豆，木耳，豆皮，花生米，葱头。
2 Y$ a0 s4 R. ?8 K# W9 z调料：葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，大料，青蒜，酱油，胡椒粉，白糖，盐，料酒，黄油。

) L8 W" Y" X: l: v做法：
1：将鱼洗净后，切成大段，拉上花刀后用料酒，胡椒粉，盐腌制30分钟。（因鱼太大，只好切块，最好是2斤左右的，整条鱼更好）
( R( l5 }" g2 Q1 \4 I* }! l
" C6 r1 N- ~# |. k0 J
) ~0 X( V1 e1 M
% X3 s( n$ W5 g2 I  @2大葱切成葱花，姜切小片，大蒜去皮整粒。青蒜切粒。
9 K% n; ?" F5 z/ ?& l

3豆皮，莴笋，土豆切条状，藕切片，葱头切丝。

0 R- v# P4 ]) @/ O* R% T$ x
/ b, P+ f0 z$ O! a$ _$ s
0 }8 G  w1 Q. `' b, [
& Y5 i8 H4 X  n* }, e

: A( c3 N0 w# Q- s5 F* M


* H9 ^  W) m! ^2 U: Q% _* }0 T
, i. [& Y1 H, O7 _2 |1 c4将花生米炸熟，土豆条炸成金黄色备用。
: y, [+ I% L9 u0 \5炒勺放入食用油烧至六成热，将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
; I% u* _* l5 b% C* y$ i. x0 H6将黄油均匀的涂抹在烤盘上，依次码放葱头丝，藕片，青笋条，豆皮，土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。
4 u, _) W% Y; v/ k
2 b, R/ V9 }; j, e+ V; N

  q( v, _, P* f( D
- i( E9 B4 T# [* d5 Q( \1 q9 \; B
( S+ ?0 i" e2 x  k* ^. w' X: l
7炒勺放入少许油八成热后，将整蒜粒炸至金黄，随后放入姜片，葱花，辣椒，大料煸炒香后，放入豆豉继续煸炒，接着倒入料酒，酱油，白糖，，放入清水烧开后，放盐，胡椒粉调味。
8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后，把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面
( `+ h& b3 {3 r/ m

9将烤盘通电，用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。
; q9 @9 I2 w  B( o, r$ \) ?
' s- }5 ^' G  u: J) b

柳丁

纯崇拜的~~

小胡同

是网上买的烤具吗？
' w) G3 W( C, z- ]一看就知道好吃

玫瑰花开

太会弄啦

月亮山

vela

厲害哦，好想吃哦

小胡同

锅能拆下来洗吗？

风过香林

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。

小胡同

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。
8 i' l* ^* P/ Z9 k( o$ ]  ^风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

2 o- C  I) N; t6 p; a- i' K2 V7 h那就太好了，谢谢

眉心眉飞

馋死了馋死了！这周末就做！我就用烤箱做。

good-sunny

太牛了，看着和国内餐馆做的一样啊！
烤盘是在哪买的啊，大概多少钱？

francais

电饼铛，是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼，原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去

风过香林

- I+ i( F( S3 g# i2 A! f% w& k

是个电烧烤盘~~
) J7 ~% f6 X' ?5 N人民币500多。

good-sunny

[quote]92964

) @: q) v. C0 e5 n: I92965

是个电烧烤盘~~
! x+ }0 ^9 l8 T7 }人民币500多。
风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote
# \% t1 o' w6 R& Z. N# V
1 K' k$ G1 \- H) t在哪能买到呢？电压有问题吗？

风过香林

我在国内~~