 鲜花( 1269)  鸡蛋( 4)
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网上找到的" J: ?5 O) w+ f# O( X: @/ V7 r( @
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) ]+ a, N4 [- E论坛区 : 美食版#1 *寶寶* 于05-09-27 17:03:12说道： 材料:1 \% X2 z+ ?4 Q! O* m2 r) h
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黃豆１６５克 , 水８杯, 石膏粉１ １/ 4茶匙, 生粉１湯匙, 水１杯 , 糖２５０克, 檸檬２片. ]5 Z5 O' Q; s
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制法:! H7 s& [0 \- V3 G5 m& ~& r( R
) C& Y' i& h* O. _# @( E# v" l& B& Q1. 黃豆洗淨後浸６小時以上﹐不用去皮﹐沖洗乾淨後瀝乾水份
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2. 將豆用７ １/２杯水﹐分次放入攪拌機內攪爛後, 以紗布濾去豆渣, 再把豆漿放入大煲內, 以慢火煮滾至泡沫浮起約３吋高, 再將上面的泡沫除去, 做成豆漿
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+ d$ |4 I' ^+ h3. 用半杯水調恆生粉與石膏粉, 隔去雜質﹐待用6 I' X F3 g) x: x3 j, p; |: d/ k
, F0 Z3 W, c' \& X% ~+ T3 H4. 將已調勻的石膏粉水攪勻, 把煲至大滾的豆漿沖下略為攪勻, 以毛巾蓋住﹐再覆以鍋蓋, 靜放２０分鐘, 便會凝結成豆腐花2 X$ ?, H+ Z6 w9 I/ @. v
) A5 ?6 D; j6 { m5. 將糖漿材料煮至糖溶﹐即可與豆腐花伴食
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加檸檬可以令糖漿清去雜物和增加香味' k [1 h2 ~9 G& ^
( o" c, T2 H0 }# d, \做豆腐花的器皿一定要非常清潔，不可以有油式或者其他雜質。
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我也是经常自己榨豆浆，也想搞点别的可是我也不会，这是在网上看到的不知道可不可以呢？ |
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狗仔卡
发表于 2010-11-11 17:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2010-11-13 12:25
