豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

[原料/调料]
美国无骨牛小排 200g
8 K& c5 _3 u4 C% K& ]嫩豆腐 1盒
6 x+ Z8 V+ X- G& \葱末 1大匙

高汤 4杯
: K) \: `- s4 I; W) g玉米粉水 2大匙
酱油 1小匙
. P0 S" f: x: Y/ z盐 1/2小匙  
: }6 n  ?! Q# w/ T$ j5 o" X3 U0 g[制作流程]
(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。