豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

[原料/调料]
美国无骨牛小排 200g
; h0 R( s2 Y) I5 U3 C* q嫩豆腐 1盒
9 e) a/ ]  J- u0 b! `葱末 1大匙

高汤 4杯
/ j: l5 |9 K7 k9 h. A4 H, O2 L3 g玉米粉水 2大匙
1 W- k# N7 O$ U2 T% C1 R7 y3 g酱油 1小匙
& }% G& P0 G  Y; S! W- z1 `盐 1/2小匙  
( w. R. u6 y0 u# y; B6 O" ?$ e$ |[制作流程]
3 o9 V! l  }4 A) @( u. J(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。