豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

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[原料/调料]
* O4 Q  s* D" ~; C( M美国无骨牛小排 200g
嫩豆腐 1盒
# {7 h: z$ p! u2 w! m- d6 S) L葱末 1大匙

高汤 4杯
# g( |1 c) r3 G% s6 J0 r6 i玉米粉水 2大匙
, W; }, M8 z, R  C6 c酱油 1小匙
盐 1/2小匙  
6 }) d6 _3 f! k* w% ]" v, p+ E[制作流程]
(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
% \7 C! Q! k6 F# j(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。