豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

[原料/调料]
美国无骨牛小排 200g
% p7 q5 U- L3 u/ N: i嫩豆腐 1盒
葱末 1大匙

高汤 4杯
2 ~( w. W, L0 o1 K6 f' `/ Q玉米粉水 2大匙
$ A- x5 L/ r4 q! {8 x酱油 1小匙
' ?3 a0 H: B1 F. l4 w' N: {盐 1/2小匙  
8 V5 o/ T1 l" a  A6 |[制作流程]
, I- m4 x8 ~4 Z' k(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
* h8 a+ O9 f/ \. q4 z(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。