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[菜谱] 豆腐脑牛肉羹

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发表于 2010-11-25 19:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
# ^6 n5 ?# h" J+ W$ A- U$ P
[原料/调料]
' @3 u& h' k* N6 q: {美国无骨牛小排 200g 6 ^8 S5 T8 X, e, \7 W( `
嫩豆腐 1盒
( X1 Z( C8 G& a0 f* U葱末 1大匙
高汤 4杯
9 ~: q2 z$ u  X/ Q8 U% P, a1 G9 i玉米粉水 2大匙
& G9 A/ m- [- Z2 l& Z酱油 1小匙 & K. W9 |, R4 s. g0 o) g1 {
盐 1/2小匙  
6 N  i* @$ _& a9 e, N+ v[制作流程]
, T: X3 c) @* j(1)无骨牛小排切成薄片,嫩豆腐切成2公分小块。 " |5 d# Z* u, P" V
(2)高汤烧开,加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮,等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内,搅匀盛入碗中,再撒上葱末即可。
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