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[菜谱] 豆腐脑牛肉羹

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-25 19:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

6 w( l9 L: L* L7 W* L9 _3 ?
[原料/调料]
* O4 Q  s* D" ~; C( M美国无骨牛小排 200g + [8 {  x; n$ g/ D' a* j
嫩豆腐 1盒
# {7 h: z$ p! u2 w! m- d6 S) L葱末 1大匙
高汤 4杯
# g( |1 c) r3 G% s6 J0 r6 i玉米粉水 2大匙
, W; }, M8 z, R  C6 c酱油 1小匙 8 o" F4 \5 u. {3 H' z, t2 _: i6 k7 n+ i
盐 1/2小匙  
6 }) d6 _3 f! k* w% ]" v, p+ E[制作流程] - ^* o# ?7 h. [1 e( L" k% M0 C. I/ z$ W
(1)无骨牛小排切成薄片,嫩豆腐切成2公分小块。
% \7 C! Q! k6 F# j(2)高汤烧开,加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮,等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内,搅匀盛入碗中,再撒上葱末即可。
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