豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

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[原料/调料]
" o7 j- ?# P1 f" T* X美国无骨牛小排 200g
, A" I* V! Y) Z嫩豆腐 1盒
. E5 o- M( g8 [葱末 1大匙

高汤 4杯
玉米粉水 2大匙
, H: a  T) ~% O% Z8 q& }酱油 1小匙
; c; h% l0 ^/ C3 q( r" Q0 G盐 1/2小匙  
0 T- D+ V/ n8 _[制作流程]
1 n1 z( `& I" K+ g! g(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。