设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 今天作油条失败了！
返回列表 发新帖
查看: 1662|回复: 22

今天作油条失败了！

[复制链接]
三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-2-2 13:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
有会做的吗？
2 S8 @' k0 Q+ r# T* Y. ~8 k. o: x( f& k2 a& _4 S
还想吃老北京的豆腐脑，有会做的吗？
回复 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 13:33 | 显示全部楼层
油条，放点洗衣粉就好了1 \0 x- ]% q3 |; `2 H$ V( T8 }
0 g& _; V# U2 w7 G6 ?% ]
豆腐脑，龙庭酒店后面那家豆腐房有（注意有甜、淡两种，北方人不适合甜的）
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 13:40 | 显示全部楼层
豆腐脑卤得自己做，主要成分是淀粉和酱油，一般是用木耳、香菜、紫菜，也可以加肉末，讲究的可加金针（黄花菜骨朵）或金针菇。3 r& @# l) G. M  |9 ^2 D6 T

9 F* p2 B, L! n$ l; H: ]那家豆腐房还有豆浆（也分甜淡两种）油条最好配豆浆。( d7 q. o+ ~2 U# b
2 I6 T  v' ?" K3 R. }
豆腐脑，最好配筋饼或吊炉火烧才正宗。
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 13:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
前边说油条加洗衣粉是开玩笑，你可别当真了。" i1 D/ d& l0 h+ n! j
6 i# A$ m! \& ]3 J- F5 z. k9 F
用烤炉做烧饼很方便
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

幽幽
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 14:19 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 12:19 发表5 I( d( a( d  Q3 O3 {- Y
有会做的吗？
" c$ n  R$ \  L, f. ?$ e4 V' M' ~% e/ P
还想吃老北京的豆腐脑，有会做的吗？

4 m& c, G8 k4 xI want it too.
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Tara2009
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 15:30 | 显示全部楼层
三帮主，油条好像文学城的私房小菜里面好多方子，你可以搜一下。
' Y4 z* ?5 j, l3 z! u作豆腐脑要用卤水或石膏点豆浆的，我小时候见亲戚做过，卤水和石膏估计这里很难买到吧。或许私方里面也有方子呢
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 15:54 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
在国内的时候，一个邻居卖油条，他说确实放洗衣粉，为了让油条下锅后能够发泡膨胀起来。
回复 支持 反对 鲜花(18) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 16:19 | 显示全部楼层
我就是在四方小菜找的方子做的，不过我没有等过夜，我方了酵母用面包机做的; T( R, @6 Q9 P$ \# n

) O* d8 O4 E3 a洗衣粉我可不敢放！
/ i2 L; f. Z3 y/ i" D
7 j: _0 e  H" J3 g5 q0 b豆腐我可不自己做，就凑合买点软豆腐就行，或者按照扁说的去买淡豆花
3 i) n) I5 X) }7 f2 L. V& v. C7 p7 r( T4 y) H
扁说的卤听这不对，我感觉要有羊肉汤，料酒，木耳，木须，酱油，辣椒油，香菜，淀粉，其他的就不知道了
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 17:53 | 显示全部楼层
油条从外面买啊，不脆的话可以有油稍稍炸炸就脆了。前段时间弄马来西亚的肉骨茶配油条我就这样弄。
回复 支持 反对 鲜花(29) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 18:02 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-2-2 16:53 发表
% h( u* h+ Z* p; S3 I油条从外面买啊，不脆的话可以有油稍稍炸炸就脆了。前段时间弄马来西亚的肉骨茶配油条我就这样弄。

8 R7 ^' B% B; _6 H" Y4 O8 U- {4 g不行不行，那差远了，新鲜油条那个面香啊，白嘴吃都好吃死了，配上豆浆豆腐脑，简直我都不能自己了！
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 18:20 | 显示全部楼层
还别说，上午发的面，这会儿吃好点了。我打算今晚上发面，明天早上看看怎么样
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

年轻的心
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 19:04 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 17:20 发表+ k6 }5 K  r: f: w( p0 u
还别说，上午发的面，这会儿吃好点了。我打算今晚上发面，明天早上看看怎么样

; Z; P- Z" N* v0 m$ u% t0 `3 z7 m
$ b* B/ r0 l1 a' w
) r7 H. ~# O; D) B: n4 q- n' X) x; m恩，明天早上： FRIDAY MORNING
, G% [. ~+ u' a. f7 P, D' r' I  6 i- }, f$ F6 y
                          TEMPERATURE   -9°C
6 `0 o- P& Q& O                           CONDITION     Mainly
( {  M& {: S; O  @2 k                          P.O.P.              0%
! Y, R) ~/ X" ^; a- m1 D                         WIND           SW 5 km/h
& i! ]9 f0 V2 d5 d% P" E                          HUMIDITY         78%                      适合做油条
回复 支持 反对 鲜花(115) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 20:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 年轻的心 于 2006-2-2 18:04 发表- R- |+ e! p/ u

; m+ Q% X, r: {' |$ c7 x/ X
5 M# q* L+ m; C, r7 S+ j: w4 k# p+ f0 {1 z  R
恩，明天早上： FRIDAY MORNING
% {! u5 \, {; Y- `$ @( C+ P  # @, C- ?; s9 w  l9 R
                          TEMPERATURE   -9°C 4 {. H) s4 ?) R
                           CONDITION     Mainly
+ I3 f: Z) r3 w1 ?. T1 E# m                          P.O.P.               ...

& W3 S" g3 B$ C* M4 Y
& @) S- z7 V2 B8 c# X5 ?
& v) r+ i8 \! V* p  ~4 ?' H$ l: R3 P; S7 o; Z/ p+ W/ h' Z3 N
刚才把剩下的面都炸了吃了，当时不觉得，这会儿真是撑得我难受啊
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 20:54 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 三思 于 2006-2-2 15:19 发表( s5 D& k6 x7 p6 L* _: d3 M
我就是在四方小菜找的方子做的，不过我没有等过夜，我方了酵母用面包机做的
1 ]. W: m; A, B" p- l9 w
3 N( X6 c1 G* o, r6 m洗衣粉我可不敢放！$ g) F% _6 t$ P$ @
5 x. }/ T; O. Z- y. F6 ~3 o
豆腐我可不自己做，就凑合买点软豆腐就行，或者按照扁说的去买淡豆花
6 ^9 `3 R8 l: x1 A. p3 b2 n5 Z
7 {2 r& C# d4 I& K9 ^( Y扁说的卤听这不对，我感觉要有羊肉汤 ...
( `! l! x( j6 w9 w

+ \2 t. Q9 S! S: r& J9 c% ]: e- S5 J没放洗衣粉，好，我白担心了，低估你的智力了。
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 20:56 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 15:19 发表
9 A% x' E: i1 Q" [2 l6 K$ i/ B我就是在四方小菜找的方子做的，不过我没有等过夜，我方了酵母用面包机做的
- e/ t; _1 A: t' Y
4 X. \* m1 s' a  Q  e$ z洗衣粉我可不敢放！9 f  z& ]0 O4 I0 H# V# g' b2 C* k
* i- i3 y+ I; I5 s2 k
豆腐我可不自己做，就凑合买点软豆腐就行，或者按照扁说的去买淡豆花
( K- W' c3 B  a7 x* \& Z
& ^- z4 @, m/ S% n4 e: N扁说的卤听这不对，我感觉要有羊肉汤 ...
5 V$ z* {% E' d9 V
记得有个帖子说是用BAKING POWDER的呀，聪明的三思 没用YEAST吧，用YEAST搞，炸出来的应该是油圈儿吧
% I7 a3 C  E4 f! J. c0 ^# M6 o1 C2 J; g0 b2 B
自己做麻烦不？ 油烟也很大吗？我们都是去香港饼家买油条的
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 21:01 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 19:30 发表; Z: _. A4 f' ?# W7 E

% h; [4 v  R/ v" F
, m6 T# y5 U) z4 ^' B& D0 c7 h. j1 L" k
( W! H. ~6 m! S
刚才把剩下的面都炸了吃了，当时不觉得，这会儿真是撑得我难受啊
! B8 x2 M. ^7 y* Y
呵呵，这个时候最适合静卧啊，唰网吧
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 21:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 飞雨 于 2006-2-2 19:56 发表
% p! q# _) d" v$ b3 [2 O
# D  c6 [/ V8 Z5 R/ \) m记得有个帖子说是用BAKING POWDER的呀，聪明的三思 没用YEAST吧，用YEAST搞，炸出来的应该是油圈儿吧 9 q& M0 g1 i" o) x2 I% d! ^

) x8 I% m+ N' W自己做麻烦不？ 油烟也很大吗？我们都是去香港饼家买油条的

, F1 g; T" \0 c+ L0 K我也放了baking power啦！
4 e8 \- n4 M6 N, R
; p2 h8 O. o" y; J' K我有个小的酥炸机，不觉得有油烟，有可能我也不觉得
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 22:21 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 20:09 发表
/ m. L! k: U' a7 `& m/ x( I! X) {. ?5 T6 z( g$ a- Z$ r
我也放了baking power啦！0 Y: r3 k4 j- j; s
' S  s# H+ E( _9 [2 A; x
我有个小的酥炸机，不觉得有油烟，有可能我也不觉得

# T/ u. L7 R3 Z4 R6 _7 _1 x我想有个深炸机，小火，再加上这儿的油质高，应该没有什么油烟的。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2006-2-2 22:22 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 20:09 发表
+ [8 P3 U2 v3 J; R7 c7 ~& @2 \8 f8 n/ M( [
我也放了baking power啦！0 H# Y7 _. F6 C% t. f& V5 x. A

- \! Y- \" \. U4 `( u9 V" e* D我有个小的酥炸机，不觉得有油烟，有可能我也不觉得

: E& s& {5 z  v* ~; A; {4 ]* e
7 I4 i  x. J& @/ A还是有油烟的，只不过那个时候你已经没把精力放那儿了！- X+ Z+ r# W5 ?

# l8 A* M  c5 D; g2 R4 J3 T我炸过，不好吃，因为没有用油和面？所以炸完后，油条里面都是油，成了真正的油条了。
  g& ?7 S# c1 f+ Y0 L* ]! |+ R0 x8 V+ Y' S( t
豆腐脑倒是买过各个商店都有的那种小盒的软豆腐（千万不要卖甜豆花，难吃！！！），很有豆腐脑的味道。　
回复 支持 反对 鲜花(86) 鸡蛋(3)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-3 00:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 今天闲着 于 2006-2-2 21:22 发表
* G# K! S8 V! ]6 e3 S7 u4 u+ k2 x5 j: c

+ u2 z6 M8 G$ J5 q还是有油烟的，只不过那个时候你已经没把精力放那儿了！
" r2 R  `5 d9 [* P+ v% h6 R& R, h4 H2 O( X, D
我炸过，不好吃，因为没有用油和面？所以炸完后，油条里面都是油，成了真正的油条了。
+ a8 E  P% A: T0 D0 n" a
/ G5 N* H8 k% R豆腐脑倒是买过各个商店都有的那种小盒的软豆腐（千万不要 ...
, P9 P5 t9 L2 n% H/ k. {% ^

' V$ A, _1 g& J我今天还真是忘了放油了！刚才又用面包机做了一块面团，这次没有方酵母，明天早晨看看怎么样，小年用科学的态度告诉我说明天适宜炸油条。
$ |1 {/ D0 n& J! o1 `1 D4 Z0 A- B6 F$ r" R# h
是的，我买过甜的，当甜点豆花吃，也不好吃
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-3 00:41 | 显示全部楼层
原帖由 扁舟 于 2006-2-2 19:54 发表
9 F& G) M% g% l
! T- x. D( v# {8 a+ b) Q& q, U. x! L8 d- j6 G0 a
没放洗衣粉，好，我白担心了，低估你的智力了。

" t2 E/ U: f5 ~0 d( [. v* v7 Q" U1 g您还是高估我了，我本来要放来的，发现我们家没有洗衣粉，只有洗衣液，只好作罢的
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

雷锋
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-3 05:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 三思 于 2006-2-2 23:41 发表  x& m5 j8 q" S6 t- A5 T9 \" i

; n1 ?, q7 \7 p( K; m- n5 z您还是高估我了，我本来要放来的，发现我们家没有洗衣粉，只有洗衣液，只好作罢的
1 [. k8 A: z9 F4 }; ]- I  [
真笨！把洗衣液烘干就行了。
回复 支持 反对 鲜花(8) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

醉酒当歌
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2006-2-4 11:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 扁舟 于 2006-2-2 12:47 发表7 O* h4 r/ ]' T- S
前边说油条加洗衣粉是开玩笑，你可别当真了。
, {' l8 z7 w' \4 k4 J
/ G' p, `/ C5 B% W" @2 B: y
还是你了解三思。。。这明摆着是。。。
回复 支持 反对 鲜花(150) 鸡蛋(3)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-5 11:13 , Processed in 0.199181 second(s), 30 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表