同志妈们，快帮我看看，这两款stand mixer到底有啥不一样？

阿土婆

昨天看superstore kitchenaid打折，估计也没折多少，我想买个mixer了，以后也勤快点儿在吃的上头也多整点花样。可是有两种诶，长得都差不多，一个是classic的，一种是artisan的，后者是9cups的，前者少点儿，可能是8cups？估计后者功率也大些，可是前者sale价188现在，后者就349了，差别咋这么大啊？到底功能上有啥不一样的，值得多花160买个artisan吗？还有这玩意儿能做肉馅吗？

sumash

你有Egg beater吗？那个就可以打蛋白，我也用来打肉馅，价钱便宜多了，但是也很好用，就是费劲点。
$ [" \* P$ z9 G# G, x& K然后你这个可以搅拌面团的，但是不可以帮助发酵面团。如果你有面包机+egg beater，我就不建议你买这个了，因为面包机可以搅拌面团兼发酵的，还可以烤面包。

三思

stand mixer一般而言不要买200元以下的，功率不够的话属于昂贵的鸡肋。早期的款型，需要抬头才能取盆，这样你就不方便放在厨房壁橱下面，现在的款型是提升盆，不需要抬头，放在壁橱下面很合适。
1 Z2 Z0 }: J+ d( N1 u% L( i
& ]) Y( N- ]. |4 `9 |6 ~: X可以做肉馅，但是你要买配件，一般配件也要100多呢。

costo最近打折$90 off, 这款是costco特有的，据说机芯什么是纯铁的，所以功率比一般市场上大。如果店内不打折了，网上的应该还在打，但是价格稍微贵一些了。你赶紧看看。

' c; i( y/ O1 b% {1 D5 h9 h; J( ~面包机可以合面，但是合面量比较小，5，6杯面就很费劲了，要烧了的感觉。

三思

所谓抬头，就是这个意思，不要买这样的。
; p8 l5 n  o! C: b$ B* n
& D4 C: D, {% e3 j4 R" W5 Z$ x

三思

找来一个廉洁，两者区别的
http://www.ehow.com/about_537380 ... sic-vs-artisan.html
$ I2 u6 |1 _6 {( G& _) P8 W
artisan也不过300多瓦，还不如买costco的是professional 档的，500多瓦呢。而且现在促销价格还便宜，店内好像280多，网上才300吧

三思

行了，我算救急了，我出门了！

sumash

stand mixer一般而言不要买200元以下的，功率不够的话属于昂贵的鸡肋。早期的款型，需要抬头才能取盆，这样你就不方便放在厨房壁橱下面，现在的款型是提升盆，不需要抬头，放在壁橱下面很合适。
. O9 p  T8 H1 {
可以做肉馅，但是 ...
1 z; u- }6 \; J三思 发表于 2010-12-13 12:55

我的面包机最多揉4杯，我感觉做一次馒头或者包子，能做好多呢。。。。揉饺子面也够了呢，三大妈你揉的很多吗？

michellezhaoqd

我面包机和打蛋器都有
这个STAND MIXER算是戒了
& J, U, a" F+ X6 |
我的面包机和6杯面没问题啊~

michellezhaoqd

肉馅我用FOOD PROCESSER

sumash

我面包机和打蛋器都有
这个STAND MIXER算是戒了

我的面包机和6杯面没问题啊~
1 b( o9 y7 p5 fmichellezhaoqd 发表于 2010-12-13 13:12

省了不少钱哈~
. K( O/ a1 D  {. S( X% L# T那个egg beater还可以搅拌肉馅，饺子馅，把水和调料搅拌均匀，而且也非常给力。用了搅拌炸肉丸子的馅更是好用哈，就是时间长了，手提的累了点~

michellezhaoqd

省了不少钱哈~
% Z, l! Z) l- l8 y( w, i那个egg beater还可以搅拌肉馅，饺子馅，把水和调料搅拌均匀，而且也非常给力。用了搅拌炸肉丸子的馅更是好用哈，就是时间长了，手提的累了点~
sumash 发表于 2010-12-13 13:20

  m. d$ f- I8 Z6 k
我都用FOOD PROCESSOR一起搅了
3 z, ^" B: ?, I% o2 `' R9 V8 s我这么懒的人,能用一件家什绝对不用两件

sweetlele

为什么不要抬头？我家的是抬头的，很好使
8 V7 j) e- A' N0 e
/ s( \; G3 G2 Y; K, a( s其实用不着artisan, standard或者ultra power都很好，我家是后者

ultra power的450 or 400w,就够用得很。我家是打折加coupon买的，200块钱，几年了，相当好使

sumash

我都用FOOD PROCESSOR一起搅了
我这么懒的人,能用一件家什绝对不用两件
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 13:23

7 m3 j; I8 ^. A- Bfood processor是把肉绞碎，没有那个给力的，不信你可以试一下，用我上面的方法继续搅拌一下，肉馅非常带力

傻蝈蝈

13# sumash
0 l* k( P, e* z
5 h" s* d" `0 L3 i% U7 \/ g
  X9 z$ d% }. W; g" |- S弱弱地问句，本称有卖切肉丝的机器吗？

sumash

13# sumash
1 }% ?" ?0 s) L, t( i, H( u- T6 Q

5 v3 n1 O2 ~, Q1 k8 Q8 [6 h. @9 I弱弱地问句，本称有卖切肉丝的机器吗？
傻蝈蝈 发表于 2010-12-13 16:16

5 k* e5 g+ k7 W4 w5 F- @9 A% s好像没有呢，只有买把快刀，自己切。。。。。。。

幸福象花儿一样

我也弱弱的问，这个使用频率高吗

眉心眉飞

我们家有个活的mixer, 站着的，坐着我都不让。

永安里

这个东西你要买功率大的。 否则真的是鸡肋。

sweetlele

我也弱弱的问，这个使用频率高吗
幸福象花儿一样 发表于 2010-12-13 16:44

如果愿意做bakery，那真是相当高

sweetlele

今天买了一个，送人，满两百五还送25的卡

三思

今天买了一个，送人，满两百五还送25的卡
sweetlele 发表于 2010-12-13 20:53

还有送这个的呢？送谁阿？

michellezhaoqd

food processor是把肉绞碎，没有那个给力的，不信你可以试一下，用我上面的方法继续搅拌一下，肉馅非常带力
9 w; e. p) y! e; X3 n& q0 h$ _6 csumash 发表于 2010-12-13 13:44

# ~/ h; F3 R" [# @0 y! C7 \
嗯,等我下次试试
; s) T" A4 V( r4 U就是还要多洗一个打蛋器怪麻烦地

三思

food processer换个paddle不就是搅拌了吗？那个比打蛋器给力啊

sweetlele

还有送这个的呢？送谁阿？
三思 发表于 2010-12-13 21:06

朋友啊

三思

朋友啊
sweetlele 发表于 2010-12-14 10:12

乐乐对朋友好慷慨阿！你送几个朋友，老这么送吗？

阿土婆

这帖我昨天猫到今天，可是我觉得有好多厨房专业词汇我搞不懂啊，你们说得我都一知半解，看来我太太太out了。我就两点要求，一个是要可以把肉块变成肉馅，另一个是要可以给蛋糕打发，我原来买过一个手持的，我实在是太懒了受不了就不干脆不做蛋糕了，这个机器能给力地解决我上述两个需求吗？听三四的意思，这玩意儿得买贵的，那那个打折后188折钱应该200块以上，不知道这个是不是够给力？

sweetlele

乐乐对朋友好慷慨阿！你送几个朋友，老这么送吗？
/ T: @% p# K; J: b三思 发表于 2010-12-14 10:31

3 H  P- V" n1 N4 K人家结婚阿

sweetlele

这帖我昨天猫到今天，可是我觉得有好多厨房专业词汇我搞不懂啊，你们说得我都一知半解，看来我太太太out了。我就两点要求，一个是要可以把肉块变成肉馅，另一个是要可以给蛋糕打发，我原来买过一个手持的，我实在是太 ...
" u, f) z: S  c" b' T& p) n阿土婆 发表于 2010-12-14 11:14

0 _; m5 h9 z' q7 t' v; y这个不能把肉块变肉馅，要加一个大约100块钱的附件
; M& v# c' Z8 j9 J+ C7 }+ v
# }, d; f  l9 Q: @但是打发so easy so fast
; j; G1 ]1 h0 u
现在这个是好deal, over

阿土婆

这个不能把肉块变肉馅，要加一个大约100块钱的附件
0 o+ S- T5 L8 z6 ?) E7 r
但是打发so easy so fast

现在这个是好deal, over
sweetlele 发表于 2010-12-14 11:18

  w" O$ U3 ^! }# h9 N/ t3 O: h$ Z1 |你知道188那个classic的原价是多少吗？

猪刀小试

我们家有个活的mixer, 站着的，坐着我都不让。
眉心眉飞 发表于 2010-12-13 16:52

5 M% F, A  U6 k) h& y( `