 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料:
% G: d" C6 W. s4 XPie crust 1个(刀了店和superstore都有卖)
& Z9 \3 a) r# B鸡蛋 2个
5 S" r- Y+ D @) u1 [" F9 S酸奶油 3/4杯( 不喜欢sour cream 的也可用whipped cream代替),/ _6 j/ K* g* @3 O
香兰素(vanilla extract ) 1茶匙
8 [! Y* F0 g S, q全脂 cream cheese 225克4 |: J; }1 H, ~- ]4 g3 X% g$ r
白糖 1/4杯& W) Q. p- ?0 e# E
黄油 1汤匙/ }9 b, v) g2 f, @# _9 T, @! h
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工具:玻璃或不锈钢大碗一个, 电动搅拌机(hand mixer)
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步骤:
' H" {% x* @, G# n5 B1.设烤箱温度为325F或180C;% c# x1 I+ V$ j
2.将鸡蛋打入大碗中,用搅拌机打匀;( `5 Y! Y+ s' o; f
3.加糖,继续打至溶解;
1 d( S2 \) Z/ ?, C) |# t Z4.加酸奶油,香兰素和预先融化的黄油,中速打至均匀;. _- @' V, v: H; x+ K4 p1 J/ }
5.加cream cheese (若从冰箱直接取出最好用微波炉先软化至室温,后切成七八块加入,便于搅拌均匀),继续中速打约2分钟成细腻糊状物即可;
3 L9 A8 X/ O3 i+ ?( Y5 R6.将混合物倒入pie crust(差不多九分满),记得塑料盖不要扔哦;; n3 d: l" G4 H4 r3 \ F
7.置烤箱中层,烤45分钟,取出;
$ a: G# _- c5 t' @; t7 k4 B7 S8.室温放凉后,用塑料盖密封,冰箱冷藏2小时以上;' E; ]& b R0 l7 h% G$ _
9.享用美味。也可按个人口味加蜜汁水果,巧克力酱等toppings 。 |
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