 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料:0 w; A/ g* y3 d
Pie crust 1个(刀了店和superstore都有卖)4 l3 k b' a1 g$ b+ J- t
鸡蛋 2个
# x9 J0 @" \$ |2 X5 Q, \酸奶油 3/4杯( 不喜欢sour cream 的也可用whipped cream代替),* S9 b6 a0 z6 j6 J6 E2 Y0 _2 w r
香兰素(vanilla extract ) 1茶匙
0 I: U5 }8 ^" c5 [( X) o1 ~+ }7 c3 f全脂 cream cheese 225克6 O! T% q' N! ^: X
白糖 1/4杯
* t' B& E# r. N$ N3 i- g; Z4 {0 L黄油 1汤匙
8 N% l3 V) z. b$ U, m5 X, x$ K* q% |1 S+ e8 S7 J C
工具:玻璃或不锈钢大碗一个, 电动搅拌机(hand mixer)- _0 t7 G0 n/ u+ P8 I
% p9 K; n5 V. Q) a$ v8 e5 k& u步骤:3 t- d8 G! M" E
1.设烤箱温度为325F或180C;( D% i9 Z. m! G$ x$ w
2.将鸡蛋打入大碗中,用搅拌机打匀;
7 b! e8 m/ A7 [* a& y2 k7 a3.加糖,继续打至溶解;
) x( |# ~( ^4 X4 T; F4.加酸奶油,香兰素和预先融化的黄油,中速打至均匀;
% i- v r# t. i/ i* u5.加cream cheese (若从冰箱直接取出最好用微波炉先软化至室温,后切成七八块加入,便于搅拌均匀),继续中速打约2分钟成细腻糊状物即可;4 F, S% H" m" ]& [( U
6.将混合物倒入pie crust(差不多九分满),记得塑料盖不要扔哦;) [9 m* e1 C$ A
7.置烤箱中层,烤45分钟,取出;, M) ^% B* P. N J, |
8.室温放凉后,用塑料盖密封,冰箱冷藏2小时以上;
1 ]" t+ ~! Q" |) Q) {7 t1 \( e9.享用美味。也可按个人口味加蜜汁水果,巧克力酱等toppings 。 |
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