埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1722|回复: 7

PK三思的大师级面包

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-23 16:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 三思 于 2010-12-23 21:18 编辑 6 c- [3 c* j/ Z' N& c; n2 a7 s

; G  i+ z6 H; P# V  e7 H
1 D/ I) F8 R& a7 Z7 a
) S, A. X+ t, T: H1 T: y( c2 T
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-23 18:31 | 显示全部楼层
本帖最后由 三思 于 2010-12-23 21:19 编辑 # Q/ h" v/ J$ v) i' ^

, g# o! b- _8 L5 _5 A2 X
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-23 20:32 | 显示全部楼层
一个方块,一个红叉,啥都看不到
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2010-12-23 21:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
帮楼住修好了!
4 V( T! f2 J' t  [1 t* }4 W( \3 V$ y; y8 u- {2 [, g% R  c/ W) H
从气泡看很不错!你这个是酸的吗?下一步做黑面酸种的吧!我今天贴了一个菜谱
鲜花(141) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-25 13:59 | 显示全部楼层
这个好像是一般的,但看上去很好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-2 00:35 | 显示全部楼层
谢谢修复照片,我是按照正常的方式贴的照片,但不知道为什么显示是叉.2 x% e5 [, d" V0 k. L  D1 {

3 T, ~+ ^% F" L; N! v我做的那个欧式的不用揉的面包不是酸的,我依稀记得你说的在和面的时候挤上柠檬汁让面包变酸,我个人觉得那方法极好.但我一想象那酸面包的味道,能好吃吗? 你用1星期的时间培养菌,也太麻烦了,等那么长时间都会忘了做面包了.
" `/ R% Z$ R4 _/ m4 x& p
2 V% T, [! u% }6 N; V没试着做你那款黑面面包,是因为我不喜欢吃全麦的东西,不喜欢全麦的味道.0 _0 s1 u& s6 e7 e( r- J
  W# _+ l% j' M: t! ^# P
帮楼住修好了!8 a( ^# R7 s+ P, w' B
# O3 O' M$ u" G3 H* l
从气泡看很不错!你这个是酸的吗?下一步做黑面酸种的吧!我今天贴了一个菜谱
, n. ^+ R+ O, _; E% a( n三思 发表于 2010-12-23 21:21
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-2 00:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 echo99 于 2011-2-2 00:41 编辑 6 o" a$ M( f" Z3 q; n

5 ]2 A5 j% I' k7 ]4 V+ E- C我做的这面包,也没用那口锅,就是放在pizza盘子上烤的. 有时我也放在面包模子里烤.原料简单,就是面,盐,yeast和水,然后用筷子搅合了一下面.一点不费力. 属于啥投资都没有的一款面包.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-2-2 09:20 | 显示全部楼层
谢谢修复照片,我是按照正常的方式贴的照片,但不知道为什么显示是叉.
) S; P( V0 p$ O' `+ i. t5 t( z0 J
& g# J/ t5 o+ j0 g3 u' o我做的那个欧式的不用揉的面包不是酸的,我依稀记得你说的在和面的时候挤上柠檬汁让面包变酸,我个人觉得那方法极好.但我一想象那酸面包的味道,能 ...$ r$ _# u: k  D* Q9 H" Y5 ]
echo99 发表于 2011-2-2 00:35
" v5 s; C" p: \5 O( G
酸种有一种特殊的味道,有些菜谱用柠檬汁,酸奶一类的,都是为了快捷的摹仿这个味道,但是完全不一样。不过话说回来,中国人好像都不喜这个酸味
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-9 21:25 , Processed in 0.163393 second(s), 16 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表