 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：3 e# q' M z1 x9 V/ I
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。
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制法：
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（1）用圆形刀将土豆挖成小球。1 a4 a- U1 E0 W/ D
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。* w5 h/ m/ ]& V. C& q* J) _
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（3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。
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& m _! c7 r4 h7 ] （4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.
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特点:, h7 ]9 V$ {. `0 M4 ~
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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