 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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" H2 e" }: c. {- S2 m0 l做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。0 U; O% \" Z7 d1 N$ W
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r6 j, e# ~; n8 f把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。. j. n6 B/ H/ U7 @$ ]4 j; B
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: m% G; |- p H. O# H. s" x- d将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！; c7 t; N# j0 H( Z$ j- ~7 o
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看，饭铺好了！2 u% Y* W: L4 \. W; E5 }' f
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以$ V% a) h4 W& {2 G9 ~0 @5 s
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7 P6 Y# j4 F* D! ?5 o# T1 ~8 D( W6 ?之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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. B Q0 Y1 q* }, [8 z+ o6 t, k还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟& f: a. I) b) { ~
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/ d x7 f6 W6 e瞧，好了。。。
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。- _- {3 p( w# P1 t5 d/ x" Z
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完成。。。。。。
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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