 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种; Z, C0 {' ^. ?: w, T
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做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6* Z* F' F( T" Z& I
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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$ p' f$ \: a& V; c7 G把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！" B- z8 s7 A A
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看，饭铺好了！' i$ r: u: g3 q( @, t
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
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' w7 E* ]& }7 V0 R7 Z之后顺势用竹帘将紫菜卷起。4 ?" f+ z# ~* U
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6 x- ?; u5 J5 I C1 E" ^0 w$ r还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟2 [' n! F/ n7 z) t+ _1 _' t8 U, W
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8 B, L6 v. Q- L; Z, L7 O& f瞧，好了。。。2 n2 ]. c3 @0 F) O& f1 p- }
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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0 V& r3 f9 S$ |7 X% U$ V: A完成。。。。。。! b* H) P3 Y0 N7 E6 _8 A6 ^' i
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[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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