【禅园】-- 过年小吃 果仁糖 小鱼花生等

麦子谷子

0 C& _  N* |% C* Y6 Q% I5 W没见过这里卖这种传统小吃，从网上搜了一个方子与大家共享。
) `3 @- i( s- V( O0 N& [
: d( @" A! B7 n' `9 l5 n, Z材料: 熟杏仁100克 咖啡伴侣(coffee mate) 1/2 杯 棉花糖 100克 Butter 1/2 tsp
8 |6 c; J: m; p. x
+ [% ?5 p: l6 l$ L做法: 1.        烤盘上铺烤面包纸(parchment paper)放一边. 2.        生杏仁微波1.5分钟, 搅拌一下, 再微波1.5分钟. 取出, 放一边. 3.        黄油放不粘锅里熔化, 加棉花糖, 以小火加热至黏稠, 熄火. 4.        加咖啡伴侣拌匀, 同时加杏仁拌匀. 5.        倒到事先准备好的烤盘上, 上面盖薄膜, 趁热, 用擀面杖将它擀平成一定厚度. 6.        冷藏后切成自己喜欢的大小.
9 I" ]% y( ]+ `7 u) b2 r' @
Tip: 1.杏仁可用花生米或其它果仁代替. 2.最好用无盐黄油.

麦子谷子

花生糖，市场有售，不过自己做的新鲜口感好。
  F, a$ Y! z- B! ^8 P( U
材料: 白糖 1 杯 玉米糖浆(light corn syrup) 1/2 杯 花生米 1-1/2 杯(我通常用2杯) Butter or margarine 1tbsp Baking soda 1 tsp Vanilla extract 1tsp
* A# L2 C! E* U/ H5 t1 s  R
/ {5 {: o7 T. Y; F- j" R, l做法: 1.        烤盘上铺烤面包纸(parchment paper)放一边. 2.        将糖和玉米糖浆在一个大的微波炉专用的大碗(我是用的4cup玻璃量杯)里拌匀, 放进微波炉叮5分钟. 3.        取出,将花生搅拌进去. 4.        微波2分钟搅拌一下,再微波1分钟. 5.        放butter, vanilla extract, and baking soda 拌匀. 6.        倒到事先准备的烤盘上, 用两个叉子将它们铺匀. 放凉掰块或趁热切出印痕.

麦子谷子

小鱼花生， 只在市场上见过一次。想吃就自己动手吧。
. E4 B- S+ \: R& G/ ?+ _
材料:
花生1杯, 小鱼干50克, 辣椒粉1 tsp, (辣椒1 根, 姜2片, 蒜1瓣, 都切末), 油3tbsp + 1 tsp
" x" @6 x0 z7 K  B% A; i, @
作法:
. _; X4 ~. S- r: a' ^8 Z% |1 l% a1.        花生加1 tsp油拌匀, 放微波炉里, 叮2分钟, 搅拌一下, 再叮2分钟. 2.        小鱼干洗净, 沥干, 加辣椒末, 姜末, 蒜末, 辣椒粉, 加3tbsp油拌匀, 放微波炉里, 叮3分钟, 取出和炸好的花生混合.

bluesky:)

good---------

grace1123

Fantastic!! I will try these this weekend.

远山含黛

虽然我不太喜欢糖果等甜的东西，但是节日里做出来给家人和亲朋好友，还真是又暖又甜啊。