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OLIVETREE请进,FISH SOUP RECIPE

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-18 14:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
爱城的鱼类选择很少,本来有些其它RECIPE,由于买不到需要的鱼也无法弄了。下面有两款用急冻鱼,一款用新鲜鱼的汤。0 R. |/ E) L9 W2 `: S; Y
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花旗参无花果生鱼汤3 H* C% N  r8 m3 v8 p2 k) s% T
材料:1条生鱼、一块瘦肉、3片姜、4粒干无花果、半枝切片花旗参
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       生鱼在这里只有急冻的,洗干净去头去内脏(生鱼英文叫SNAKE HEAD,样子特特特特难看),去鳞后将2片姜放入鱼肚内将两面煎到金黄色。瘦肉整块放入沸水内飞水,无花果洗净切开。先将其它材料放入锅内大火煲滚后再加入生鱼、熬1小时后再加入花旗参,再中慢火熬1小时。6 L% K  B/ _  T: I) V2 y7 ~

  \' Y' {) K9 g% e6 E      这个汤能清热润燥、养阴生津、补而不燥。十分适合嘴唇干裂、晚上睡觉觉得口鼻干燥的人喝。
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苹果红枣生鱼汤
7 r& l: H! p' z! I0 r材料:红枣10粒、生鱼1条、姜3片、大苹果1个1 y9 P1 a! z4 E0 I1 ?  I, P) B
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做法和上面一样。这款汤有美颜作用。
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% i' ?+ h9 s- ]" @& R# A4 ^% H% G" j下面这个是简单一些的鱼汤。
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冬瓜豆腐侧鱼汤) B2 u' K- v+ @9 U8 i- s1 \4 E& G
侧鱼也叫粒鱼(是鱼字加立字,我电脑里没有找到); e. s4 I; F. i+ g; Y! M
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材料:50克冬瓜、两块豆腐、1条侧鱼、2片姜
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先将鱼煎两面金黄色。冬瓜豆腐切块,用10碗水大火煲滚,再加入鱼煲半小时即可。: d/ ~4 `! x7 o, t5 W2 O
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这款汤清热,适合烟酒过多、经常熬夜的人饮用。3 f  U* V* ^+ U2 @9 y: }. P' g

% G( K% K7 ~2 Y, E5 u4 a2 E" V$ B[ 本帖最后由 梨涡浅笑 于 2006-2-18 13:20 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-20 11:23 | 显示全部楼层
Thank you very much, 梨涡.
. B0 }' V" T: t5 B4 K
/ G0 B2 a0 d6 U$ _/ ^. QI like your recipe.
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