怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
1 O" g3 j% I  t; z0 W吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。

) b; M3 L5 O' ?! {, y6 a; j谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

) s: r. L6 N5 \# K
& {7 X8 z$ ]" R6 K( R教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
新年快乐

小鸟依人

1# cacti
$ F' \- N) ~8 k. Q1 N$ }3 H) i

# }5 ^2 {: H: t8 @0 R1 k2 T/ k材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣
/ h& J+ o, Z* |& Z* l. z  E% R: o
调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
! ^* e7 Z2 _7 {, k  p1 m; |; q  n做法：
( `# p. k% y; `/ ]+ J1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
& \* z8 i% }! ?3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
$ M  G; B: P: R1 f/ V3 b4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
& {/ Q- c) S7 Z9 T: y1 j5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
1 B! S2 ~: i, E% Z6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
6 q; R0 x! l5 ]8 o% d5 W! r
6 U6 _8 t  o) ~* r 3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的

3 H& y2 [% ?: o9 `3 } 4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
5 e$ @$ I8 \* E/ E2 M- ~你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

' I) ?% D5 {+ r 3# toca2007
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。