怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
7 @' R$ K7 ^, v+ W0 Y- X& I吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。

谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
/ O$ ~" [& Y3 u想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

  z1 [7 r. {9 e) [7 z
$ a3 @3 F( z; E7 i- t教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
新年快乐

小鸟依人

1# cacti
* ~- ?' `/ b/ I  U

& V+ P4 G! o  {材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣
$ }# C# c' A. m+ s5 U
调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
做法：
, w' _4 C0 ?9 [4 ~  j1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
* r% w- D5 o0 U3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
& e! b# C6 y9 D9 M% N2 \! Q' R4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
1 Q, E5 [3 O% g5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
! R3 K- M" v1 z+ t) _7 _6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
9 q6 C: P3 z! L; K* c; {7 n
3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的

4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
. j1 ~+ x  s3 k4 ]2 L7 b实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
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$ A- G+ C: s6 H$ x% K 3# toca2007
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。