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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝, ]) W" p: h, S2 `# }/ s# d
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。
4 k) S$ \5 U' H1 \; }, C在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。4 i- V' z& u% t9 K2 C3 P$ }7 |
& h+ f* P) x# a  O
谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?
: {! ~. B; \4 M, J9 v想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑
, {$ B( x2 l& f; g& p
7 \. A4 s; x9 A3 ?8 E5 P; d教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
; B$ u* o8 F/ w4 Q( H新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti ! y  a1 j, S( h- {1 D1 o0 ~( S
8 w* H( x8 w4 X) s  v6 b
1 x( ], P0 b& A
材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣* j0 g* |3 o. b* z; H

( t' E7 V) J# e* ?% ~7 f调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML- Q8 ^3 m5 M6 Z" E4 E" b
做法:! _* R  I' S1 H- {+ b
1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会
- p. Q; s# v* {2 F# h7 v# J2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合
) k( |1 f  ?# v: M8 z: e3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散) j! ^% j1 [- u6 Y$ S" M9 x) j
4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
) G1 \' n# U' L( E" O( u5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒4 T! R% k$ |. r# ]/ i
6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
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发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
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 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??6 T1 e4 _5 @8 i" S/ x. i8 {& f- D

  Y, e! m$ a' p/ C 3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
6 ]! V  r4 Y3 M9 g8 n$ m+ R  [  ]3 w; u8 E
4# 小鸟依人
大型搬家
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到/ ], r5 x. ?. `0 g  N+ b
你再去和平,浩枫,金龙淘一淘/ P: Q: D: B( [; H2 C* D( c
实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??) Z) [5 z- E% _! m+ _; p
$ S/ Y. o$ ~' z' f
3# toca2007
% k9 U) X# q% {$ Gcacti 发表于 2011-2-4 20:46

/ n) U+ x4 R6 c0 Q! {9 M昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
理袁律师事务所
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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