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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝
3 O% Y% t+ f& G& M1 Q吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。
+ D# w0 Y) H$ b# D. G在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。( r* O) K. h" o8 y8 K

3 m2 q) C, E* k! ?1 l$ y谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?
0 W5 y% h0 t, ?想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑
. }7 N5 c  @+ @9 [
& C3 y6 z- p: P教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
% ?9 V; {) _5 F3 H1 ~* S新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti
( b) i6 B% m! f8 ~7 d' d. d4 l
* Z# ]8 n  v8 I7 _& @. g: S* j- c# b1 z% ^' G
材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣
6 D+ {0 V& |$ K# ]* I% Q$ E- V  A; l3 P' x7 T
调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML3 p% W7 V. V! K; w4 W
做法:/ D0 i  ?: a! X
1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会
9 V9 L0 \0 _* J4 W2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合. m5 H2 d/ O5 \3 K4 S9 E
3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
( U  W1 C8 j* y7 i8 o# ~4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
. J3 T7 \- X" r% u) i6 \+ K5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒, g9 ]) p+ y: v
6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
  e. b" E- d. [" _3 t
$ @& d- m4 G; m7 B& h* V6 e1 a 3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的- @- y7 O0 A! D- |5 O! m8 ^9 j  y. [
! d& I- g8 ]1 ?/ L* d: r) y: j
4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到# R+ S% e, j" R. r  {; D
你再去和平,浩枫,金龙淘一淘2 c1 u9 M3 K& T; A
实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
大型搬家
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
. y- h# K/ q7 ?) _0 u
: U1 c; O8 @2 ^6 b0 ]; r: } 3# toca2007
6 n& J. C' s! ]1 V$ N9 G9 k' dcacti 发表于 2011-2-4 20:46

# Z7 ~& D! l0 z" Y, r# y3 X' H1 W5 M昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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