cooked baby clam meat怎么做啊？

阿土婆

买了一大袋这个东西，之前随便做过一点很难吃就塞冰柜底下了，我也忘了我当初怎么随便做的了。今天翻冰柜又把这个东西翻出来了，还在有效期内，我也不想随便浪费，上来问问这东西怎么做能好吃点儿啊？
就是青岛人说的那种蛤蜊，也叫海瓜子，不过是去了壳的，而且是煮熟的。

梨涡浅笑

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。

阿土婆

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。
8 }6 L' i$ }" D3 W% n, h/ Q) z' K梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:05

8 K0 F$ S+ s1 z7 L有没有中式的做法啊？西式的我没做过，好多材料都没有，我就想赶紧给它处理掉。

梨涡浅笑

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
' r& o+ h) d1 c那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
我还给你找了一下图，因为用小局炉，火力不均匀，有个地方烤糊了。不过还是很好吃的。

阿土婆

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
我还给你找 ...
/ V. N8 A& f! Z/ x) w% F$ w9 X梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:21

* z( N' p8 f9 g1 Z' S3 {* M1 @达人啊！
1 ~3 T: i7 j6 N' R& s2 a/ q路漫漫其修远兮。。。

梨涡浅笑

达人啊！
路漫漫其修远兮。。。
) E" z& ~% ~9 R4 P$ ]0 A阿土婆 发表于 2011-2-1 16:29

真不是达人，随便跟着人家弄的。
* @) ~( q6 h6 I* ?2 p) m1 N最近发现厨艺原地踏步，迫切需要达人指导。

semiotics

炒韭菜花儿？