 鲜花( 1394)  鸡蛋( 16)
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中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。 - |# J4 x- f, l/ e5 |
5 k$ j% X% m% e; g Z: V 1三长两短：
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6 p0 W" E2 F$ K+ U3 ^+ C, k 这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法 是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。 ; ?$ W# D0 ?, j- c1 E2 e. m
) n$ i m# X6 Q" \2 P \! `: K 2仙人指路：
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这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人.
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8 S( }8 Q4 I$ E% S( ]) i% g 3品箸留声： / {6 h% i8 j8 C, }
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这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的 发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下*的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。
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# [' R* G A% T 4击盏敲盅： 8 U4 {0 J5 |8 Y; P8 U1 b
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这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下*的事情，被他人所不齿。 9 @* j2 J0 y% K* K, F* G' e
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5执箸巡城： ; M8 S$ ]4 C8 u# ~0 L" n( U4 i: b
g. H9 m3 V O( k9 I( L 这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。 s- K5 v# U5 |
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6迷箸刨坟：
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这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。 + Y+ N7 X }, l$ R: G8 ^8 i
1 C3 u3 f' d3 y0 t$ b$ W 7泪箸遗珠： * c' ]5 U q+ _9 F7 O _
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实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。% W% f, ]* v6 V% T. P8 F( E
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8颠倒乾坤：
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$ N p) K, H$ | @0 W 这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。 ; W# C2 z, n. f6 Z3 p8 U: l9 u
/ Y! f" {1 _; X 9定海神针：
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5 }/ V" u" _/ Q/ H/ M& |/ B1 d 在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人 员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。* c( a# J6 ~) x* S* _
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10当众上香：
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" O' Z+ I# Z. U5 h7 ^0 H) A! m 则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。
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6 x0 F% Q0 x( ~; F, L- q1 N' W Q8 X 11交*十字： ' }; f* R# F8 }2 a3 l5 F
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这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交*放在桌上。这是不对的，为北京人认为在饭桌上打*子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打*子的性质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打*子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。 + J/ I, A3 k4 b
1 _ [% O4 e* \5 ^! _: _+ h 12落地惊神：9 m! S( B( L, G. j) d
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所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再将起筷子，嘴里同时说自己该死。
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$ i9 P. d/ O1 T! x 以上所说的十二种筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个礼仪之邦和古老的城市，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀. |
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狗仔卡
发表于 2006-2-23 08:57
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发表于 2006-2-23 10:47
