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红酒,文化,女人

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发表于 2011-2-17 22:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为最近正在跟老板谈论新合同的事宜,心情比较复杂,微妙;项目小组还出了一件意外的事情,估计以后的工作量可能加大。本来没有时间写这个话题。不过呢,老板有可能同意我回家上班,每一二个月过来看看,解决一些远程上班不能解决的问题。所以,我想了想,觉得还是把该说的话儿说完。
' I. r' U5 ?' v
  Z* p7 X5 [$ O' F! K提到红酒嘛,不说文化和女人等于没说。因此,顺便跟大家聊聊我的体会和感觉,希望诸位不嫌我罗哩罗嗦。: j  \  X6 H. v6 l6 q, b# H

( \4 \6 f% O6 I1 G本篇文字分为一下几个部分:
3 t; y/ n6 \4 w, s* G" l+ d6 C6 N. N+ `9 ^! c
1,红酒和中国
  ~/ Z( U3 y5 U4 T2,红酒是和不是7 r9 B; a( x# }: J/ o
3,红酒的传播
7 @) z! [# ~' h0 [: L2 L8 Z4,红酒和文化
$ e  c3 s$ f5 F* S$ \7 B2 H5,红酒和女人
. P0 A. h# Q: G) O  B6,红酒的制做和挑选
) o/ o9 l6 p' I) T: m8 {1 D; }
9 C, J) I4 x  e& s/ j$ S! |这里说的红酒是指葡萄经发酵而酿成的酒,是水果酒的一种。加拿大盛产的冰酒也是一种水果酒。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:59 编辑
5 j# u* h0 b7 p: M. ~
  u3 l" |, r0 R2 A5 @. h* ^1,红酒和中国; j  B) K* l3 F& o+ F: `- ~

7 q" w* c+ v2 \红酒最早的原产地是在中国的西域以西的地区,即古波斯帝国一代。红酒很早就传到了中国。古波斯帝国在它的西面征服了埃及;在东面与秦汉时期的中国西域人发生了联系。大概在西汉年间,汉武帝时期,通往西域的门被打开,红酒就传入了中国。中国特有的丝绸也开始输出到古波斯和阿拉伯国家。从此,丝绸之路开始了。
% d$ d/ V; T7 l) N# ]4 j
% i! n' I  }7 G7 Y( e$ r. k2 d到了唐代,中国皇帝唐太宗李世民兼任西域诸国的天可汗,那时中国跟西域的往来已经是很密切了。大诗人李白就出生在中国的西域,现在属于中亚地区。于是就有了那首著名的诗句:
  _8 Z4 L" j* q) G8 {! v
, }& o5 x$ d. r, u1 q葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。' G" m; ~. A. ~; {/ }
  _6 d4 D0 X! o! F  y
这首诗里提到四样西域特有的东西,葡萄酒,夜光杯,琵琶,西域的宝马。传说中的汗血宝马,不用我多费口舌了,大家都是知道的。这首诗实在令人称奇,不光讲到了葡萄酒,而且还连带介绍了喝酒的酒具,神秘的夜光杯。其实还有一样,诗人没说,那就是西域的美女,与东土大唐的美女不同。) b6 h* l8 ^/ p! S+ m. h; v
( e3 H  w0 e  l6 C
四大名著《水浒传》里,时迁盗宝,多次提到宝贵的夜光杯。有了喝酒的酒具,自然就有葡萄酒。
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7 Q, E/ G& `) N( z/ C/ v2 e一千多年以后,李时珍著的《本草纲目》里,具体写了葡萄酒的制作方法。
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中国出产的酒,古代跟现代没有多少区别,主要品种是黄酒,米酒;还有高粱酒,比如老白干,烧刀子等等。这些酒跟葡萄酒有着极大的区别。大腕喝酒,大块吃肉,风风火火闯九州,特爽快。武松喝的酒,叫三碗不过岗,肯定是烈酒。! A( N/ U8 {3 _: `* j  ~9 }/ z, t
, v9 |0 J) W& L
到了晚清,民间企业家在张裕创立了中国第一家红酒酒厂。一百多年以后的现在,张裕依然是全中国最大的葡萄酒生产基地。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
2,红酒不是和是
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, [$ R5 Y8 R: T1 ]我曾经听过无数同胞兄弟姐妹说起要做红酒的国际贸易。我想诸位大侠肯定有这个想法,把欧洲,或者加拿大的红酒贩卖到中国去,赚大钱。我极少听说有做成功了的。所以,我劝有想靠倒卖红酒发财的朋友尽早放弃这个想法。我觉得,靠倒卖红酒发财的机会和概率不如买彩票中头奖的机会高。* ]6 y+ Y# d& E% [# F
  ?  z1 Q6 q: h
红酒不是一个的赚钱工具。如果你不懂红酒,不经常喝红酒,不爱好红酒,最好不要有专门经销红酒的打算。) T+ _0 B5 b& w1 P
红酒不是酒精对水,再加上红染料,就能配制的假酒。9 t  o9 ]8 l4 @$ e+ x2 ~
红酒也不是随便找些葡萄,用臭脚丫踩碎,扔到木桶里发酵,过几天就能酿出来的水果酒。
( j2 m+ ~$ Q/ S) k9 u9 A, X9 }; M
* h$ X% f; J& W3 [那么红酒是什么呢?
, O5 L) a1 s; x$ |8 h# U, l! e: l7 |- C2 C
红酒是一种感觉。
, M) _$ s* X$ i- }红酒是一种时尚。
* \5 t& g5 ?, Y% x- v) o+ D红酒是一种特有的文化。% e7 N3 F0 S9 y' n; V( x1 y
1 h2 Q5 c' u. b, R. [
所以,红酒跟女人天生的特别近。因为感觉,时尚,时髦的文化,正是女人们所追求的。男人要追求女人,也要懂得红酒,和其它酒的妙用,才能马到成功。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:57 编辑
# q/ D8 v0 I  q; S( V5 f$ o" |5 H* M9 h/ Q9 g
3,红酒的传播
6 G* M8 X  L3 u% u& F0 q8 n6 K2 |' j+ L4 |
红酒的生产,用的是葡萄。葡萄的生产,跟土壤,温度,湿度,纬度有关。当今世界上有三大葡萄酒生产国,法国,意大利和西班牙。她们的葡萄酒产量占全世界产量的很大比重。她们能大量生产葡萄酒,不是偶然的。是因为在这三个国家之间的大片地区,特别适合种植葡萄。哪里的葡萄产量高,品钟优良;由此制作出来的葡萄酒,才是世界一流的,而且历经数百年不衰。
6 m; P) F& }" ?- U  \1 g# ]  {8 h* ^7 F. y0 A- w) C; o7 f; ^- ^  {, G0 D7 }
红酒在欧洲的传播,除了有优质葡萄产区的原因以外,还有两大因素:欧洲贵族和天主教会。
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欧洲是分封制,即封建社会。中国是专制社会。中国在几个朝代曾采用分封制,可惜结局非常令人沮丧。所以,一直没有实行起来。欧洲贵族有封地,就有葡萄庄园,就有酒庄。他们一直爱好饮用红酒。因此,红酒又跟贵族勾搭上了,并且一直在一起,没有分开过。
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还有一个原因,是天主教会不禁红酒,它禁了许多东西,单独把红酒留下来了。葡萄酒在天主教的宗教仪式上采用,有象征的意义。+ n" {9 r5 x; ]! |, z$ H
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那时,教会传教士和牧师是一个特别阶层,人数很多。牧师们多数跟当地的贵族关系密切。他们肩负着一个密密的任务,即帮助生育有困难的贵族们传宗接代。红酒就成了牧师和贵族女人的感情催化剂。反教会的小说《十日谈》里,多次讲的红酒,女人和牧师故事。
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红酒在其源产地出发,到了欧洲开始广泛传播。红酒也算是红杏出墙。红杏出墙肯定跟女人产生瓜葛。传某些英国人说,法国的女人们偏爱红杏出墙,跟她们爱喝红酒有关。
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据小道消息说,意大利年轻人喝了酒以后,到人家姑娘家的窗外放歌,由此产生了意大利歌剧。那一片地方(葡萄酒产区)的人都说拉丁语的一种,而拉丁语被誉为最浪漫的语言。即使把传说的故事放到一边,最起码,哪里的居民都是爱好浪漫的人。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
4,红酒和文化
! H% [" J1 @1 C- s3 M1 v4 g  q7 j9 t3 ~+ }# J/ W, u" B; Y) B: X) v! e( w
以后写了发到茶馆和枫亭。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:02 编辑
: {" f2 I& v4 |5 O. H, u2 V' t6 A# x9 y- N
5,红酒和女人
/ l! @' M" Q# C4 ^$ X' b( e+ v* I6 h* O& m! _% f% ^# q4 N1 `  s: e" A
喝了葡萄酒的女人,比较妩媚动人。经常喝葡萄酒,能养颜和调理气血。这个不是新闻,是很早很早的旧闻。这是李时珍的《本草纲目》里就讲到的。我觉得女人,尤其单身的女人,特别需要保养自己,要养成经常喝红酒的好习惯。  S8 E5 ?/ b- f

0 O6 {/ V# b: R, Z, \7 s我年轻的时候,女人们妩媚些,都被领导们认为罪过。因为女人只能在跟领导独处的时候,才能使出妩媚的手段。否则,妩媚的女人就是破鞋,谁都可以穿。现在不同了,时代变了,现在讲性感,暴露。* C% t( E3 T9 v1 ~& X

' ^/ `9 U/ D+ _9 h% w2 j妩媚是朦胧的,是一种勾引;性感是直接了当和大胆接触。性感是美国式的,两人一见面,脱了衣服就上,狠狠干到底。所以法国人看不上美国人,觉得他们是一群品味底下的乡下人。0 `& P% {4 C6 k7 n, l
7 R% F( ?$ L- P6 o* }
我觉得许多人有些误会。他们一想到喝酒,就想到大鱼大肉,划拳吆喝,喝酒打架;或者在外喝醉了,回家打老婆,孩子。一说到喝酒,就想到整日烂醉如泥的土著。
  ?( O8 b( w% g% ?  ~' R/ [3 U1 W8 J
红酒不是这种文化。喝红酒,要悠着点儿,要慢悠悠地。喝酒可以不用菜,拿个高脚玻璃杯,坐在风景最好的地方,慢慢地品,仔仔细细地尝。
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8 Z' ^" Z$ V! [) [+ g这时的女人,不是在喝红酒,是在放松压力,是在驱除紧张,是在解除劳累,是在品味美好的生活,是在欣赏自己浪漫的人生。喝着喝着,女人的两眼就朦胧了,女人的心里就醉了。如果有男人在她身边最好的话;这个男人肯定非常幸福。9 d0 l7 h7 O% o
) s( m+ P( [/ b$ p3 z2 C1 }
曾经有两个非常漂亮的欧洲的女同事,一个希腊人,一个法国人。她们两个,是我见到的老外女同事当中,气质特别好的。那个法国女同事,金发碧眼,姓氏前面带着de,如同德国的von,是个贵族标志,极其不一般。
  l' n3 L3 z* G5 z* K
. k9 ]. z' h7 v! Q8 N+ f! C跟她们闲聊的时候,知道她们是爱好喝葡萄酒的。而且她们小的时候,家里的父母就允许她们喝红酒。她们的父母不认为喝红酒是什么了不起的大事。; F  j, [* M" S5 U) n

( J/ S; [! i8 I  \  I8 r5 O跟传说的故事相反,她们两个都是家庭和睦,夫唱妇随。希腊美女结婚二十年了,有两个女儿。法国美女结婚时间不长。金发美女生女儿的时候,特地把新生的女儿带到了工作单位,向大家展示她的宝贝。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:06 编辑 - s5 X  e4 P" ]. o2 E

0 n8 l# ?3 ^! S& t. Z6,红酒的制做和挑选
# U2 V7 |5 t  O5 Q( M7 b- Q; Z
# g* c; b1 ?- Q红酒的制作,说起来容易,做起来难。我自己曾经做过三次,可惜,只有一次成功了。至今不知道为什么我那两次失败了。红酒需要好的葡萄,洗过晾干,挤碎,不是捣碎;放到木桶里发酵;成酒以后,还需要过滤,储藏,工序很多。我想大家不会考虑自己的做红酒的。
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/ P* j* Q3 X% ^5 d- Q挑选红酒呢,我只举一个国家,法国红酒。因为我在蒙特利尔买卖过许多法国葡萄酒。我不是葡萄酒爱好者,所以,特贵的红酒我也不懂。我也不买,也不卖。一般来说,10刀到30刀的价位,就有很好的红酒。, j% j- H: T- J9 p

/ j) y) c& B5 w; Y5 t$ p' [7 Q法国红酒有三大类:
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1,VIN DE TABLE,餐桌红酒。比较便宜。如果你花大价钱买了餐桌红酒,一定是被人骗了。
. Y6 i) g# V5 D2,VIN DE PAYS,地区红酒。价格比较适中,是某个特定产区的红酒。一般是有年代的标签的。我个人喜欢有年代标签的红酒。9 l" U1 v; _3 e' K4 B$ g
3,AOC特控的。是法国红酒管理发给的特定许可验证。2 k+ W& _/ _2 Q8 U( N

7 {, y  A) f" p4 ~/ t9 f高级一些的,就是产区,酒庄的名字,年代等等。著名的法国香槟,也是从葡萄酒衍生出来的。
! k# h! R# F) Z$ C最著名的产区有:Alsace, Bordeaux, Burgundy。法国的酿酒红葡萄有几个有名的:Merlot, Grenache,等等。
' m2 q/ `1 X  o* |! j
! f/ x  g, t2 R不是越贵的红酒越好。要根据自己的钱包大小,挑选合适的葡萄酒。
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不是所有的红酒都是越放越好。只有特定的产区的,某个年份的红酒,才能长年储藏,味道越来越纯正。这种红酒产量极低,价格昂贵。一瓶红酒价格上千上万,不要奇怪,非常正常。红酒爱好者就收集这样的葡萄酒。
5 n$ B, p1 \! m6 A& l2 V
1 L0 }! g& `3 u5 A0 A% O; r7 D" `有资格,有条件,有能力成为红酒爱好者的人不多,我只知道蒙特利尔有一个很厉害的法官,爱好红酒和收藏红酒,家里有个大酒窖。
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发表于 2011-2-17 22:56 | 显示全部楼层
强赞~~~
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发表于 2011-2-17 22:58 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2011-2-17 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
就第6有用
大型搬家
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发表于 2011-2-18 01:29 | 显示全部楼层
7# eskimo
  l# D. H2 r) e  w7 |8 L
: h7 @0 O9 z; {  f. o# h9 B* Z& a+ w- r( R7 @& c3 e8 |0 _
在superstore, 16刀以上的红酒才基本上算值得喝的红酒,以下价位的,还不如喝葡萄汁有品位~~~~~~~~~~
理袁律师事务所
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发表于 2011-2-18 04:27 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-18 10:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
学习了
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发表于 2011-2-18 13:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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发表于 2011-2-18 15:20 | 显示全部楼层
7# eskimo
; Q" W7 F$ x4 n% J那冰酒就是雕虫小技啦
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发表于 2011-2-18 17:37 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
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发表于 2011-2-19 00:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。
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发表于 2011-2-19 16:54 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
6 {0 z, p) T' u! N9 n倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37
; W1 c3 @& I6 s* B& K
就是一回事。  红酒说着好听,叫葡萄酒太实主义了。
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发表于 2011-2-19 16:55 | 显示全部楼层
楼主是才子,应该集结上次的文章一起出书。加上精美照片,和美模帅模照片,绝对大卖。
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发表于 2011-2-19 16:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
  }. P0 g5 r' f# U; ?! G6 \9 d倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37

. |) o& W6 O" Q  ]& L8 y. L. O+ @. z& o0 p+ P
葡萄酒還有其他顔色的呢
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发表于 2011-2-19 17:02 | 显示全部楼层
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。: Q, g: P" k# w/ z8 `8 [
和你在一起 发表于 2011-2-19 00:02
  D, S  ]9 d( e: Y) H

- G! e2 K  N( v. Y* v樓主說的是他個人喜好啦,你喜歡加州也沒錯阿。加州的葡萄是從二戰前的法國引的种,二戰之後,法國本土的有些品種都被毀了,還要從加州再引囘呢。) W& T( O# t; S) M9 _, n( q

4 Y9 r: W+ B- l5 ]( y0 i% j* h有個電影的,就是説加州葡萄酒怎麽進入國際主流市場,名字我一時想不起來了。
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发表于 2011-2-19 17:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
查了一下,叫做bottle shock,挺有意思的,可以看看,圖書館就有碟。
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发表于 2011-2-19 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
长见识了
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发表于 2011-2-19 17:22 | 显示全部楼层
葡萄酒還有其他顔色的呢, q# G# B6 [1 h: B7 I/ ]9 I
awake 发表于 2011-2-19 16:59
2 ]- F" W, C3 f
我知道有白葡萄酒, 那red wine 就是红酒/红葡萄酒咯?
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发表于 2011-2-19 17:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
還有粉紅的。。。
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发表于 2011-2-20 12:13 | 显示全部楼层
牛!# O6 g! p  D6 r% M& w3 `
好好赞一下!
, f2 `' C" j6 ~* w3 E$ R  DEskimo回蒙特利尔去了,
0 T8 x* t( l: B1 I5 D3 }+ n实在是Edmonton的一大损失啊!
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发表于 2011-2-20 15:20 | 显示全部楼层
很美的文章,学习ing
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 16:38 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1# eskimo
2 e1 ]% j0 t3 N0 z9 z' I  k# m美酒、美文、美女!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 21:44 | 显示全部楼层
好文!才子阿~
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