埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 5696|回复: 38

红酒,文化,女人

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-17 22:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为最近正在跟老板谈论新合同的事宜,心情比较复杂,微妙;项目小组还出了一件意外的事情,估计以后的工作量可能加大。本来没有时间写这个话题。不过呢,老板有可能同意我回家上班,每一二个月过来看看,解决一些远程上班不能解决的问题。所以,我想了想,觉得还是把该说的话儿说完。
; H, T, F8 X* ^, Y! B, |' v3 M7 N$ t: f# T- _. a- @
提到红酒嘛,不说文化和女人等于没说。因此,顺便跟大家聊聊我的体会和感觉,希望诸位不嫌我罗哩罗嗦。
2 x! j  q  I; H) z3 g3 v$ K% B" `, P7 ]& O; V: Y( v
本篇文字分为一下几个部分:
, G/ ~7 s+ f) @2 a7 |" K4 Q) l- X; ]( z9 R6 f4 e% W% o4 B$ |. ?
1,红酒和中国5 o* D( p9 {& c9 @( d
2,红酒是和不是
6 E- b2 Z- N, J* p3,红酒的传播. |( y, H2 J) v5 ~  Z3 K7 [
4,红酒和文化7 l1 ?$ P5 f" ^
5,红酒和女人
9 E# A/ u. d4 M  h! R! n6,红酒的制做和挑选
. l" f6 T7 ~: B' ?. {3 u, m: t2 q% f" p# b) Y
这里说的红酒是指葡萄经发酵而酿成的酒,是水果酒的一种。加拿大盛产的冰酒也是一种水果酒。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:59 编辑 " w% D0 O/ G- C! i' R

$ r4 a9 \% f' C0 a7 F8 t  m1,红酒和中国
8 @" I7 ]. ^. m9 l) E% d9 \
# t* P% o0 o9 e% ^  u9 a( S红酒最早的原产地是在中国的西域以西的地区,即古波斯帝国一代。红酒很早就传到了中国。古波斯帝国在它的西面征服了埃及;在东面与秦汉时期的中国西域人发生了联系。大概在西汉年间,汉武帝时期,通往西域的门被打开,红酒就传入了中国。中国特有的丝绸也开始输出到古波斯和阿拉伯国家。从此,丝绸之路开始了。
, k: q; e( N  k, k
& v; {4 U8 t0 ^5 T4 t" h到了唐代,中国皇帝唐太宗李世民兼任西域诸国的天可汗,那时中国跟西域的往来已经是很密切了。大诗人李白就出生在中国的西域,现在属于中亚地区。于是就有了那首著名的诗句:; O) R& p. W. N9 W$ I5 o

% l' L& N1 O( S' d葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。
7 ?1 K* ^3 N5 K( g8 G+ b' l( b! V& ]- o
这首诗里提到四样西域特有的东西,葡萄酒,夜光杯,琵琶,西域的宝马。传说中的汗血宝马,不用我多费口舌了,大家都是知道的。这首诗实在令人称奇,不光讲到了葡萄酒,而且还连带介绍了喝酒的酒具,神秘的夜光杯。其实还有一样,诗人没说,那就是西域的美女,与东土大唐的美女不同。
; i( P: F  U" M' \0 [0 l& J! f% L  t1 P1 R: M: V$ L
四大名著《水浒传》里,时迁盗宝,多次提到宝贵的夜光杯。有了喝酒的酒具,自然就有葡萄酒。) x9 v- X' A+ |

, b- W) }* d% u" f一千多年以后,李时珍著的《本草纲目》里,具体写了葡萄酒的制作方法。
6 P; Q  h& l2 f# `# S! ]. W* |8 ~; n
8 V9 v9 P+ f" j) F! w% v4 s0 s8 F中国出产的酒,古代跟现代没有多少区别,主要品种是黄酒,米酒;还有高粱酒,比如老白干,烧刀子等等。这些酒跟葡萄酒有着极大的区别。大腕喝酒,大块吃肉,风风火火闯九州,特爽快。武松喝的酒,叫三碗不过岗,肯定是烈酒。
! Z* x7 L8 ?& k; q- f% b9 v- d" [$ h  A
. l1 q0 M3 H6 Q! k! J8 V到了晚清,民间企业家在张裕创立了中国第一家红酒酒厂。一百多年以后的现在,张裕依然是全中国最大的葡萄酒生产基地。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
2,红酒不是和是4 Q  {. ?" S% C9 @! i
  H0 z5 d9 d3 x2 r
我曾经听过无数同胞兄弟姐妹说起要做红酒的国际贸易。我想诸位大侠肯定有这个想法,把欧洲,或者加拿大的红酒贩卖到中国去,赚大钱。我极少听说有做成功了的。所以,我劝有想靠倒卖红酒发财的朋友尽早放弃这个想法。我觉得,靠倒卖红酒发财的机会和概率不如买彩票中头奖的机会高。
6 n% ^" k, \( e) r
: Y! r. Y% Z* M8 O" L: f8 `2 l红酒不是一个的赚钱工具。如果你不懂红酒,不经常喝红酒,不爱好红酒,最好不要有专门经销红酒的打算。2 G* G5 P8 _2 I! |/ v. Y* @1 {
红酒不是酒精对水,再加上红染料,就能配制的假酒。
6 @% N4 w( u  w9 `& q3 l; H+ d红酒也不是随便找些葡萄,用臭脚丫踩碎,扔到木桶里发酵,过几天就能酿出来的水果酒。! G2 j' {/ n; c" c' j5 Y
/ o/ p$ q  _* p1 D+ ?" f* |
那么红酒是什么呢?
" |0 J! N2 Z, h  n
  t8 g7 S* M$ s红酒是一种感觉。
4 O% G* U. S  q红酒是一种时尚。
, y7 O% e0 b- W0 v, _红酒是一种特有的文化。# k* a# P7 K% H2 M9 f9 u

2 u* `% A7 ]/ _1 X% [" d所以,红酒跟女人天生的特别近。因为感觉,时尚,时髦的文化,正是女人们所追求的。男人要追求女人,也要懂得红酒,和其它酒的妙用,才能马到成功。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:57 编辑 / k8 U1 E& B- u  e, q# h0 l- A* O
. B8 @4 X9 a5 ~% {/ R2 ]- k
3,红酒的传播
2 Y+ z3 Y/ H4 D, {* ^7 {0 V, C1 P! j1 H, ]& h- _+ I
红酒的生产,用的是葡萄。葡萄的生产,跟土壤,温度,湿度,纬度有关。当今世界上有三大葡萄酒生产国,法国,意大利和西班牙。她们的葡萄酒产量占全世界产量的很大比重。她们能大量生产葡萄酒,不是偶然的。是因为在这三个国家之间的大片地区,特别适合种植葡萄。哪里的葡萄产量高,品钟优良;由此制作出来的葡萄酒,才是世界一流的,而且历经数百年不衰。
9 @+ F2 x; {* z
# f9 O: s* a  ]# L  @红酒在欧洲的传播,除了有优质葡萄产区的原因以外,还有两大因素:欧洲贵族和天主教会。3 G  U6 O9 n) L" d( ?* z

& Z/ ?: C; i: K; v2 ?欧洲是分封制,即封建社会。中国是专制社会。中国在几个朝代曾采用分封制,可惜结局非常令人沮丧。所以,一直没有实行起来。欧洲贵族有封地,就有葡萄庄园,就有酒庄。他们一直爱好饮用红酒。因此,红酒又跟贵族勾搭上了,并且一直在一起,没有分开过。% X) L8 n$ y6 G% l/ |0 i

4 a0 }, {% [5 a: \. H8 Z% G还有一个原因,是天主教会不禁红酒,它禁了许多东西,单独把红酒留下来了。葡萄酒在天主教的宗教仪式上采用,有象征的意义。
: r( [0 c; V- p0 i. n$ z8 S* M8 P" y+ J( P$ @
那时,教会传教士和牧师是一个特别阶层,人数很多。牧师们多数跟当地的贵族关系密切。他们肩负着一个密密的任务,即帮助生育有困难的贵族们传宗接代。红酒就成了牧师和贵族女人的感情催化剂。反教会的小说《十日谈》里,多次讲的红酒,女人和牧师故事。
3 ~0 ]( T/ `3 \% N" G+ X5 S" w8 ]' k; I7 _# `/ j7 e2 r
红酒在其源产地出发,到了欧洲开始广泛传播。红酒也算是红杏出墙。红杏出墙肯定跟女人产生瓜葛。传某些英国人说,法国的女人们偏爱红杏出墙,跟她们爱喝红酒有关。' h1 Q* v5 u- }$ D0 R- b
  _. q  L, }) j2 h
据小道消息说,意大利年轻人喝了酒以后,到人家姑娘家的窗外放歌,由此产生了意大利歌剧。那一片地方(葡萄酒产区)的人都说拉丁语的一种,而拉丁语被誉为最浪漫的语言。即使把传说的故事放到一边,最起码,哪里的居民都是爱好浪漫的人。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
4,红酒和文化
" ]: E% ?9 Z6 A+ M4 a  F6 g3 L/ }8 b. ?  i( r: [( u
以后写了发到茶馆和枫亭。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:02 编辑
9 C- ?1 L3 o3 Q' h' S* U/ {, H2 d% W' n# Y* J1 {9 u
5,红酒和女人& w- F  _! y& _% u
: f, \. U9 l2 d+ K
喝了葡萄酒的女人,比较妩媚动人。经常喝葡萄酒,能养颜和调理气血。这个不是新闻,是很早很早的旧闻。这是李时珍的《本草纲目》里就讲到的。我觉得女人,尤其单身的女人,特别需要保养自己,要养成经常喝红酒的好习惯。5 {" i) W% V; |9 L3 N3 b( h

2 D. H- N! Q2 M. ~我年轻的时候,女人们妩媚些,都被领导们认为罪过。因为女人只能在跟领导独处的时候,才能使出妩媚的手段。否则,妩媚的女人就是破鞋,谁都可以穿。现在不同了,时代变了,现在讲性感,暴露。
7 ?2 ~# }9 t6 l. A
5 |& t7 O! _6 {3 t: g妩媚是朦胧的,是一种勾引;性感是直接了当和大胆接触。性感是美国式的,两人一见面,脱了衣服就上,狠狠干到底。所以法国人看不上美国人,觉得他们是一群品味底下的乡下人。( N2 s) g1 h3 T
3 \" E5 N# C) u+ y( ^
我觉得许多人有些误会。他们一想到喝酒,就想到大鱼大肉,划拳吆喝,喝酒打架;或者在外喝醉了,回家打老婆,孩子。一说到喝酒,就想到整日烂醉如泥的土著。
1 J! I4 V* Y" O$ z: Z! s/ J
& T& o& h/ u6 o8 c红酒不是这种文化。喝红酒,要悠着点儿,要慢悠悠地。喝酒可以不用菜,拿个高脚玻璃杯,坐在风景最好的地方,慢慢地品,仔仔细细地尝。( C; \7 L& x9 l$ Q

6 a4 L6 {) S3 A% x这时的女人,不是在喝红酒,是在放松压力,是在驱除紧张,是在解除劳累,是在品味美好的生活,是在欣赏自己浪漫的人生。喝着喝着,女人的两眼就朦胧了,女人的心里就醉了。如果有男人在她身边最好的话;这个男人肯定非常幸福。9 p! W0 [# H! R" n; v% {. D+ X
4 M9 o( ^; l5 d$ \4 y) x. Z! T
曾经有两个非常漂亮的欧洲的女同事,一个希腊人,一个法国人。她们两个,是我见到的老外女同事当中,气质特别好的。那个法国女同事,金发碧眼,姓氏前面带着de,如同德国的von,是个贵族标志,极其不一般。
. Q% i) T. _, \& z- |/ M: r' X! n* Z& |; n
跟她们闲聊的时候,知道她们是爱好喝葡萄酒的。而且她们小的时候,家里的父母就允许她们喝红酒。她们的父母不认为喝红酒是什么了不起的大事。5 l/ n4 d$ a/ w+ |# O" Y9 h
! J( V% |/ x8 Y; X
跟传说的故事相反,她们两个都是家庭和睦,夫唱妇随。希腊美女结婚二十年了,有两个女儿。法国美女结婚时间不长。金发美女生女儿的时候,特地把新生的女儿带到了工作单位,向大家展示她的宝贝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-17 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:06 编辑
8 B. ?  `. K2 T5 ]4 m
) N% ~3 p6 N: [* S* K6,红酒的制做和挑选
- Q9 \# W% |8 ?, l' V, K* g- u9 v. v# c; g
红酒的制作,说起来容易,做起来难。我自己曾经做过三次,可惜,只有一次成功了。至今不知道为什么我那两次失败了。红酒需要好的葡萄,洗过晾干,挤碎,不是捣碎;放到木桶里发酵;成酒以后,还需要过滤,储藏,工序很多。我想大家不会考虑自己的做红酒的。$ X- z( o+ s5 S) [" p

" Z( ?) J+ L# o+ H挑选红酒呢,我只举一个国家,法国红酒。因为我在蒙特利尔买卖过许多法国葡萄酒。我不是葡萄酒爱好者,所以,特贵的红酒我也不懂。我也不买,也不卖。一般来说,10刀到30刀的价位,就有很好的红酒。3 L8 K- O- K: R) [; ~
+ Q0 Y. h5 v: p4 Z
法国红酒有三大类:; J8 J) V# M2 o! {

. u& A+ J/ O4 @6 \1,VIN DE TABLE,餐桌红酒。比较便宜。如果你花大价钱买了餐桌红酒,一定是被人骗了。, i* Q8 t( K) }3 d  r- i
2,VIN DE PAYS,地区红酒。价格比较适中,是某个特定产区的红酒。一般是有年代的标签的。我个人喜欢有年代标签的红酒。: t& C/ J! U" c9 N( p
3,AOC特控的。是法国红酒管理发给的特定许可验证。1 l1 H  U  B; d$ A
5 s+ T9 B4 ^' {3 j  ~9 [1 s7 s
高级一些的,就是产区,酒庄的名字,年代等等。著名的法国香槟,也是从葡萄酒衍生出来的。5 ~9 m' X3 u) _4 B# F' I
最著名的产区有:Alsace, Bordeaux, Burgundy。法国的酿酒红葡萄有几个有名的:Merlot, Grenache,等等。
& w/ b9 \+ J& t, t) o' Q; K$ a; o6 [
# ?5 J" L- a, p2 F不是越贵的红酒越好。要根据自己的钱包大小,挑选合适的葡萄酒。5 n. n# O4 W$ H3 U' s

3 h" \# l  d. ?, G+ `( h( N. B不是所有的红酒都是越放越好。只有特定的产区的,某个年份的红酒,才能长年储藏,味道越来越纯正。这种红酒产量极低,价格昂贵。一瓶红酒价格上千上万,不要奇怪,非常正常。红酒爱好者就收集这样的葡萄酒。! @! Z$ A, R9 D, F; z
+ o, |, b+ M7 m
有资格,有条件,有能力成为红酒爱好者的人不多,我只知道蒙特利尔有一个很厉害的法官,爱好红酒和收藏红酒,家里有个大酒窖。
鲜花(2212) 鸡蛋(4)
发表于 2011-2-17 22:56 | 显示全部楼层
强赞~~~
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-17 22:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-17 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
就第6有用
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 01:29 | 显示全部楼层
7# eskimo 0 r% n2 l9 h7 g( m+ C4 L  P' G$ S( H

7 s9 F2 D. I( X8 H9 i3 o: ]! |8 }. W% O# {4 ~
在superstore, 16刀以上的红酒才基本上算值得喝的红酒,以下价位的,还不如喝葡萄汁有品位~~~~~~~~~~
鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 04:27 | 显示全部楼层
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 10:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
学习了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 13:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(240) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 15:20 | 显示全部楼层
7# eskimo 1 F* X; w  f! K2 H' J: a; I  ]5 t8 X
那冰酒就是雕虫小技啦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 17:37 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 00:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 16:54 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
% t- h6 X, ^) w+ y8 G! ]倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37
/ h1 g5 S) p  Z
就是一回事。  红酒说着好听,叫葡萄酒太实主义了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 16:55 | 显示全部楼层
楼主是才子,应该集结上次的文章一起出书。加上精美照片,和美模帅模照片,绝对大卖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 16:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
; d+ F5 ]+ s/ u8 y- J倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37
- E0 c" L) w: X0 q: [8 m, o

. |) b+ s: Z8 |, e* `葡萄酒還有其他顔色的呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 17:02 | 显示全部楼层
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。- ^* ?! h* j: H4 X  J5 `$ K
和你在一起 发表于 2011-2-19 00:02

3 j1 E: R( x! H# Y' A/ _+ |$ h3 p% o, c# D
樓主說的是他個人喜好啦,你喜歡加州也沒錯阿。加州的葡萄是從二戰前的法國引的种,二戰之後,法國本土的有些品種都被毀了,還要從加州再引囘呢。* [2 o+ D" {  E- m
" d2 x; l+ Q1 [' b' `* {* F
有個電影的,就是説加州葡萄酒怎麽進入國際主流市場,名字我一時想不起來了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 17:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
查了一下,叫做bottle shock,挺有意思的,可以看看,圖書館就有碟。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
长见识了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 17:22 | 显示全部楼层
葡萄酒還有其他顔色的呢
# @- Q; `) o# I6 w5 @- c' W2 J' M6 Dawake 发表于 2011-2-19 16:59
0 ]8 }7 }( B! A3 e+ w) {. |
我知道有白葡萄酒, 那red wine 就是红酒/红葡萄酒咯?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 17:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
還有粉紅的。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 12:13 | 显示全部楼层
牛!
. ^7 u' x4 X- H1 j, b好好赞一下!
6 S( i3 S- q2 n& mEskimo回蒙特利尔去了,0 v& H6 o# K( m1 x
实在是Edmonton的一大损失啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 15:20 | 显示全部楼层
很美的文章,学习ing
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 16:38 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1# eskimo
2 W# u% Y' e7 F9 t/ [) ^美酒、美文、美女!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 21:44 | 显示全部楼层
好文!才子阿~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-7-17 03:52 , Processed in 0.301688 second(s), 47 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表