请问一个关于香肠调料的问题

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在华人超市买了一袋广式腊肠调料。昨天打开后，首先一股恨刺鼻的味道迎面而上。看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。想着可能是这几种的合成味道？最后还是因为吃肠心切，花了整整的两个小时，且了1.6公斤的肉，然后把所有的调料都放进去了。放完了后才想起来比例不对，按照说明应该是3公斤的肉参兑220克的料（正好一袋）。
0 H' d8 _* L. Q( N! E     当时是既舍不得肉也舍不得我的辛辛苦苦的俩小时的苦力，想着可能熟了以后那种未到会小时的，结果蒸熟了后，那种味道仍然存在呀！
% y% f3 P, p. n4 f) t% `, h     请问各位行家，这肠儿我是应该吃还是应该扔呀？

浪里黑条

扔。

passbyer10

什么味道？酸味吗？

9 v+ @* \: @4 S7 w7 y2 d' N( ?不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧
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同情楼主

三思

仍！入口的东西小心为妙
( }4 G) v' I- F, W, q
" E; W" h* |+ H" F做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料

未名

扔~~~~

浪里黑条

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。

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, z1 z* M( g7 f$ }; y2 A2 A7 b7 q看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神啊。

天上明珠

以后自己调

三思

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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+ ?" \; ~& z4 _: ]' L————————————————————————————————————
! \' Z; q: F" W
! G. M+ m& P& _1 u看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
3 E2 ]& L( m5 R+ J2 j浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

# ^1 y3 S9 H! P6 x. u+ m 同感哪

永安里

扔。
这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。

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[quote]什么味道？酸味吗？
# @" w( j6 U5 m0 ], ]6 O
8 i& y: f9 U! s+ g6 {不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧
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$ t/ |# Z2 P- I同情楼主
是种香过头的味道

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仍！入口的东西小心为妙
" d$ c; G$ [& V& N6 W
' M( d8 {5 c+ R2 c. P做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料
9 J" e* \- U9 M2 i  G9 [, I三思 发表于 2011-4-15 15:20

, k0 m. _5 E7 `+ ]( @: e0 d嗨，说的就是呀，当时买的时候脑子里竟想着好奇了

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扔~~~~
7 r2 x8 G% h# ]3 b未名 发表于 2011-4-15 15:32

0 Q4 n2 Z! {) l好，俺这就去仍了去。
哎，俺的苦苦的俩小时的苦工和磨出泡的老手哇

BIGWOOOL

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。

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& E7 ~* {3 ^0 A% [/ B  L: m看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

交待：
当时主要是舍不得那俩小时的苦力，和有粉有白的肉肉。最主要的是俺为之付出的劳动力，还有一点寄希望与煮熟后的念头。

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以后自己调
天上明珠 发表于 2011-4-15 16:41

* \1 R* j: r6 a8 p% {' |这次的教训惨痛，以后肯定长智慧了

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同感哪
三思 发表于 2011-4-15 16:51

  D0 c5 l: C5 {% X. Y8 W" p
我也笑了，苦笑

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扔。
- K* b0 T! {. K0 W( }这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。
  M: B: Y$ C: R( P! d4 P永安里 发表于 2011-4-15 18:11

( |2 b9 H9 r( E* R! u" c- V( t长智慧呀

sweetlele

D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有
7 {/ j7 t; v: p
甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东西很甜，甜度大概是咱们平时吃的糖的数百倍

7 e9 C1 l; C/ o8 s这俩东西都能吃

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D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有
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甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东 ...
6 c* {" z4 D# K5 Q$ _( A; _/ Y- psweetlele 发表于 2011-4-15 23:09

看来那种味道是出自“食品添加剂里”。谢谢乐乐的知识性的回答。

在水一方

香肠不是灌好马上就可以吃的，至少要风干一周左右。