美国人的幸福生活

黑鸟

普通美国食品超市里卖的3到5美金一磅的猪肉基本上生长激素，多巴胺类的激素（瘦肉精），抗生素，抗真菌药，重金属（主要是镉汞铅）含量都非常高，根本无法在中国作为食品出售。正是因为使用大量的激素，所以美国猪肉才这么便宜。中国卖的猪肉的养殖方式，大概跟美国卖的35美金一磅的猪肉类似。中国猪肉大概不超过人民币20圆，美国猪肉（同档次）在20－35美金左右。
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目前整体蓄业药物用量美国全年的用量是中国的10万倍，不排除中国的较大的规模饲养场的产品的含毒量接近美国水准，但全国平均来看，中国肉类含毒水平应该低于美国的100000分之一。

; T/ K- z; m1 n, |; d* ~大家都知道美国肉类根本达不到中国食品级。
中国目前的主要猪肉来源还是农民的生猪存栏，在中国生活的人大概都知道中国农民自家养猪没人成天喂昂贵的抗生素，生长激素和抗寄生虫药，除非生病，中国的猪很少服药，而且怎么也要1,2年才能长大（美国猪只长七个月，这个数字请行家鉴定）。这种猪肉是中国的主要猪肉源（也就是大家常听到的所谓：农民的生猪存栏）。这种方法养的猪在美国属于比organic pork等级更高的猪肉，至少在20美金一磅（一磅大致一市斤左右）。
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　　 苏丹红，至少在中国还算是违禁的，但在美国苏丹红基本添加于所有食品：让番茄酱更红，让葡萄汁紫色更浓郁，让三文鱼的粉色更粉嫩，让果汁饮料更亮丽。。。。
/ E( K' d6 b+ d, g9 y美国1998年决定禁止使用苏丹红，在美国人吃苏丹红吃了50多年之后，用磺酸基苏丹红来代替，换个马甲RED40就可以了。欧洲大约在2000 左右改用RED40。现在大家只好吃RED40。 最常用的红色染料red40的准确名字是“酸基苏丹红, NIH的毒理研究表明在小白鼠身上和苏丹红毒性一样，其毒性中心是偶氮基团。磺酸基增强了苏丹红的水溶性。至于yellow5啦什么的，就别再说了 (三文鱼用的偶氮染料，也是苏丹红。有时候为了增进苏丹红的水溶性，又修饰了一个磺酸基。)??另外，yellow3,blue5也都是跟苏丹红毒理一样的偶氮染料。在人体内的还原酶和 NADH还原剂的作用下，都代谢成苯胺类，萘胺类和氮杂环类的胺，全是强烈致癌的。更可笑的是，red40（磺酸基苏丹红）在体内的脱磺酸基酶（还原剂 NADH同时存在）的催化下，又变成苏丹红四了。如果美国的big mac采用类似中国的big mac的原料的等级的话，15美金都会亏的。美国的big mac用的肉的等级按中国的观点看，就是垃圾等级肉。

" Y) |8 B- @9 Y　　美国牛肉抗生素用量已公布，每年 300 million Pounds,80％为人类通用的抗生素，每个美国人平均一年一磅抗生素当饭吃。参观过中国农家的养猪的农户，发现他们养猪的方式是美国这边卖价钱 20美金一磅才能买到的等级（该等级高于美国organic等级，2002－2004年美国FDA改变organic guideline，允许抗生素抗寄生虫药的应用）。老美的激素相关类癌症发病率从牛肉工业化生产以来是直线上升，有同学在北欧做博
士论文得到的结论是北欧5，60年代后出生的人身材高大跟畜牧业大规模养殖中大量使用激素密切相关。 美国牛肉抗生素用量已公布，每年 300 million Pounds,80％
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　 为人类通用的抗生素，每个美国人平均一年一磅抗生素当饭吃

3 j" ~' T2 p& i5 z, g( l2 n　http://www.mindfully.org/Health/ ... y-Livestock-UCS.htm
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　　WASHINGTON - Every year in the United States 25 million pounds of valuable antibiotics -- roughly 70 percent of total US antibiotic production -- are fed to chickens, pigs, and cows for nontherapeutic purposes like growth promotion, according to a new report from the Union of Concerned Scientists. This finding -- 40 percent greater than the estimate of the livestock industry for all animal uses -- is the first transparent estimate of the quantities of antibiotics used in meat production.
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　　2001 年是 25 million pounds, 现在是 30 million pounds 比较可信.很多食品添加剂根本是不必要的，比如把三文鱼染成粉色的磺酸基苏丹红，我才不关心三文鱼肉是不是粉色的呢。美国所有的水产品虾鱼蟹都泡在亚硫酸钠或焦亚硫酸钠的溶液里。还有磷酸铝作为发泡剂，学术界对磷酸铝跟 Alzhimer可能中译为老年性痴呆症联系并不100％确定，单建议有关联，FDA认为是不安全的，但FDA仍然允许廉价食品使用磷酸铝作为发泡剂：比如非常便宜的面包，便宜的带面粉糊的的油炸小零食。贵些酒会用天然酵母和小苏打来发泡。所以，消费者自己做决定。
　　
5 ~; K' ?' ^: K! h　　 今天第一次从农场定猪肉:
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　　Naturally raised pork - fed 100% vegeterian feed and no hormones or
antibiotics.　　
; |4 R1 I# s- i2 _# F' Y　　每磅 $4 - $6.

美国饲料是转基因类的饲料（为大规模使用除草剂glyphosate，所有玉米和豆类都要加入抗除草剂glyphosate的基因），所以肉用家禽家畜（牛猪鸡）都因食用转基因饲料患有慢性肠胃炎，这会影响饲料吸收，降低肉产出率，所以抗生素在美国大规模使用，说美国抗生素用量 2001年 20 million pounds，其实这是最保守估计，Amy Goodman 主持的一个节目中估算2005年牛肉业美国抗生素用量 300 million pounds 是完全合理的。

$ Y0 U8 F1 H' D" N3 g总体抗生素用量美国政府作为机密，所以大家只能猜来猜去。
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8 V; u1 \3 z3 I　　美国的养殖业不但拌药在饲料里，还都要给猪牛鸡打针注射的（抗生素，生长激素，抗真真菌药，抗寄生虫药）。中国农民办不到，顶多也就喂一些在饲料里而已。屠宰场屠宰剩余的所有废料，烘干后作为饲料添加的“蛋白质“成分，说的难听，美国猪是吃同类的尸体长大的。虽说欧洲的疯牛病教训（欧洲牛吃同类的尸体）迫使美国在上世纪末立法禁止用畜类同类的尸体干粉喂养该种牲畜，但根本禁止不了，牛稍微管的严些，但猪鸡根本没人管。

说什么美国低价肉有毒，都是只知其一，不知其二。
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8 K1 ~" a" D5 C* q　　美国猪饲料添加有瘦肉精。这个瘦肉精是Paylean （培林），其成分为Ractopamine。在猪体内的无法代谢，残留量高。 。
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　　在肉猪上市前二十八天加二十ppm的培林于饲料中，可使每头猪只增加瘦肉五公斤，降低脂肪三公斤，节省饲料十八点五公斤，并且可提早四天达到上市的体重，又可减少十八公斤的排泄物，对养猪业者而言，既可降低成本，又有好的猪肉品质，可说是一项利多。　　
　　Ractopamine上市后，除美国外，尚有加拿大、澳洲、韩国等二十三个国家核准使用，日本、纽西??兰虽然未核准使用，但他们都订有美国 Ractopamine的最高残留量的标准限制；日本、纽西兰猪肉残留量不可超过十ppb ，美国、澳洲较高，五十ppb，加拿大则为四十ppb，而人类可以接受的Ractopamine的浓度约七万五千ppb还不至于中毒。

类似的，美国的FDA已经警告12岁以下儿童不可食用北美产的养殖三文鱼。不光是汞超标的问题，该三文鱼（占北美市场99％）是转基因鱼，用偶氮染料染成粉色，泡在亚硫酸钠中出售，成长过程中大量使用激素，抗真菌化学药品，抗寄生虫化学药品。吃了会中毒。
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) U0 h% v+ N, s! X. f
国外的兄弟们如果是经济上没有问题还是尽买 organic foods 吃吧，尤其是家里有正在发育小孩的，那些激素如果说对大人影响不明显的话，对正在发育期的小孩毒性是很大的，　每喝一杯美国产的奶，摄入的乳房增长激素（喂给奶牛以刺激产奶量）约为成年女性的96分之一，如果是个小女孩的话，一天两杯奶，小小年纪摄入女性激素相当于成人的48分之一。
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（性早熟跟吃激素肉激素奶的关系向来是FDA发布的信息中的引人注目的部分，甚至连非科学性的报纸杂志都会转载，大家去google 一下）

和一个犹太佬谈过这个话题， 他就认为老黑、老墨聚居区女中学生那么大比例的怀孕食品就是主要原因之一，有钱的美国人是不吃这些垃圾食物的，这就是为什么克林顿路边吃汉堡包会成为新闻，Fast Food Nation: The　　Dark Side ofthe All-American
, b/ x$ ]. i/ ^4 |% n: F: oMeal 的作者在书中就描述了他作为美国精英 为写这本书第一次吃麦当劳炸薯条的感受， 这本书是 New York Times 的best sellers之一，值得一读，回国时在广州北京路看到那么多小孩在麦当劳前为吃垃圾食物排队排到门外真是不知说什么好。吃那些垃圾食物长大的， 女的不会是淑女，男的看上去十分健壮， 读起书来脑袋象装满浆糊，11、12 岁性欲强得象色狼，有机会你到老黑、老墨聚居区中学开开眼界， 据说光是NYC 专为怀孕女孩开设的 P-School 就有六所。

- I' u- j6 f8 I( Q5 X  ~% h8 }其实呢，吃激素抗生素肉也没什么，美国劳动人民不是都吃着么，吃了还可以让我们华人女孩子身材更火，男孩子能力更强，反正我有个朋友舍不得给儿子买 ORGANIC食品的借口就是‘我长得太矮，让他吃点激素长高大些’。而且现在医学发达，30岁得了乳腺癌什么的做个手术，化疗一下，在吃上几年药就没事了，运气不好的也就是少活10来年而已。

大家要争当有钱人，吃好的，穿好的，由被剥削阶级爬到剥削阶级的地位嘛。这话听着难听，但确实无可奈何的事实。
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如果爬不到有钱人地步，经济能力较差，多留心也可以弥补：买吃的时候多看看标签，有RED40的能不买就不买，举个例子：买酸奶时，如果经济能力限制在只能买普通的含有乳房增长激素奶制成的酸奶，你是有选择的，你可以选没加色素的，那些美国流行的花花绿绿的酸奶，上的都是偶氮染料的颜色，你完全可以买原色的，虽然灰灰土土不好看。

黑鸟

美国是加拿大的老大哥，小弟弟就自求多福吧

黑鸟

吃那些垃圾食物长大的， 女的不会是淑女，男的看上去十分健壮， 读起书来脑袋象装满浆糊，11、12 岁性欲强得象色狼，有机会你到老黑、老墨聚居区中学开开眼界， 据说光是NYC 专为怀孕女孩开设的 P-School 就有六所。

黑鸟

国外的兄弟们如果是经济上没有问题还是尽买 organic foods 吃吧，尤其是家里有正在发育小孩的，那些激素如果说对大人影响不明显的话，对正在发育期的小孩毒性是很大的，　每喝一杯美国产的奶，摄入的乳房增长激素（喂给奶牛以刺激产奶量）约为成年女性的96分之一，如果是个小女孩的话，一天两杯奶，小小年纪摄入女性激素相当于成人的48分之一。
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5 }! `* G& f5 ]( o; K8 v（性早熟跟吃激素肉激素奶的关系向来是FDA发布的信息中的引人注目的部分，甚至连非科学性的报纸杂志都会转载，大家去google 一下）

黑鸟

虽然不受欢迎的美国牛肉在亚洲处处碰钉子，包括中国在内的一些亚洲国家和地区都曾经或仍旧明令禁止其进口，但据美国彭博新闻社12月28日报道，大量美国牛肉在亚洲其他国家和地区绕道，间接进入了中国，这甚至使得中国成为了世界第四大美国牛肉输入国。
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9 p% g) v! |0 W- b% w+ W: ]2 V　　彭博社28日引述美国肉类出口联合会主席吉姆•彼得森的话说，中国对美国牛肉的进口禁令未能阻止其通过亚洲其他国家或地区间接进入中国。这些“非法进口牛肉”使得中国成为了第四大美国牛肉进口国。自2003年发现美国华盛顿州生产的牛肉染有疯牛病后，中国就一直禁止美国牛肉的进口。除中国外，美国农业部数据显示，加拿大和日本是美国牛肉的最大进口国。

　　彼得森说：“从法律限制层面说，中国市场（对美国牛肉）是关闭的。但是大量的美国牛肉正在通过香港和越南等不同渠道进入中国。”彼得森还说，“中国消费者喜欢我们的产品。通过更为官方的形式向中国输送牛肉会更好。”他说，希望美国现政府和贸易代表等机构能够在明年以官方形式重新打开中国市场，从而直接向中国出口牛肉。

# L' I/ r# T4 I7 Q( @　　从实际情况来看，美国牛肉在亚洲并不受欢迎。2008年5月，韩国政府宣布，禁止从美国进口月龄30个月以上肉牛的牛肉。韩国在此一个月之后也只宣布恢复对月龄30个月以下的美国牛肉的进口。今年1月，台湾当局“立法院”通过，禁止美国牛肉高风险部位进口。2008年9月，中国宣布部分解除对美国禽类进口设置的禁令，但美国牛肉依然在被禁之列。

黑鸟

地球都是不安全的，得移民火星了

yj151

3 S0 x/ b( Y- x4 @( P8 \+ W- k目前，很多人还迷失在对北美迷信的光环中。
; v3 Y6 h$ L& q0 x1 w: u    事实上，资本或资本家都是以追逐利润为目的的。
    早在很久以前，我们都已学习或领教到西方是法制社会，事物是以是否违法来取舍的。不违法的事就是可运作的事。
1 ^. p5 K8 R* Z5 R0 x    说到食物生产，大批量、快速上市这是任何食物生产、投资商的追求。在保证批量和速度后，如何保证投入成本更低，这就得看监管的环境和技术水平了以及商人的生产技术能力。在中国，是大政府的环境，政府一般拥有最强的设备和技术，生产商所用技术基本已被了解和认识，法规禁令明确，较大规模的生产商都在政府监管之下，当然监管不到位的可能性和事实都是存在的，但总体而言，大部分食品还是在监管之下的。在北美，是小政府的环境，很难说清政府和生产商谁有更强的技术水平和能力以及投入，生产商可能拥有更前沿的技术，加之法规对高技术的认识和监控总是滞后的，可说这边的食品基本难以实施实质监控的，主要靠生产商的自觉和认识。请问，有多少人认为生产商对自身所用技术的认识和对社会负责的自觉性是可靠的？
    这样比较，中国政府的监管食品的质量和北美的食品的质量还像我们原来想象那样，呈一边倒的状态吗？

web123

加拿大超市里很多蔬菜肉类等食品都是美国来的，政府这么顺着美国，讨好美国，加拿大人吃的东西很有可能也是不安全的。 确实感觉这里的食品没有天然的味道。

SheJing

看过了纪录片Food Inc，确实是不假。不过加拿大要好点。
! s# L+ }) Z8 @1 a
$ r6 C8 V1 O" {/ K4 a( f3 M+ S我吃不起organic, 只好每天去蒸浴，多排点出来，减轻肝脏负担。

黑鸟

加拿大超市里很多蔬菜肉类等食品都是美国来的，政府这么顺着美国，讨好美国，加拿大人吃的东西很有可能也是不安全的。 确实感觉这里的食品没有天然的味道。
web123 发表于 2011-4-16 10:21

  v; l  u6 i% \9 p: F3 G& h4 G7 a
走进这里的 超市
6 s* c4 a& \4 `" A6 c  X+ L就会感觉到
这里的 鲜花没有香味
# J7 ^6 ^! V- R6 t) e9 Q蔬菜水果没有气味
5 L# N0 |( V) X, F- I. ^肉和鱼没有腥味
还有 牛肉三文鱼那些可疑的红色。。。

宋兵乙

架鸡棚

) g7 B  _. ^2 V& b呵呵，吃了美国激素猪肉，浑身有使不完的劲儿，所以美国人喜爱战争。
7 }* n' V% @2 ?9 J5 w
( d! e: K# t7 }中国猪肉安全可靠，监管把关严格，所以国泰民安，一片河蟹。

看来，都是猪肉惹的祸。目前正值大选，黑鸟同学应把此文及时递交各派党组织，督促执政党悬崖勒马，除了军队继续食用美国猪肉，其它肉源一律从中国进口。

周小花

看过了纪录片Food Inc，确实是不假。不过加拿大要好点。
. U4 [# |. l* w- P" l
# F& _+ n+ |8 i6 T/ T我吃不起organic, 只好每天去蒸浴，多排点出来，减轻肝脏负担。
! u4 `- M0 m, g" H& M: _SheJing 发表于 2011-4-16 10:39

真的有用？

wwwlhit

普通美国食品超市里卖的3到5美金一磅的猪肉基本上生长激素，多巴胺类的激素（瘦肉精），抗生素，抗真菌药，重金属（主要是镉汞铅）含量都非常高，根本无法在中国作为食品出售。正是因为使用大量的激素，所以美国猪肉 ...
4 x( f# W. W# C  v" ?黑鸟 发表于 2011-4-16 08:17

; D  y- H- Z: G1 V真是搞笑啊，每年看看有多少中国人吃猪肉中毒的，美国有多少。看看中国有多少能得到赔偿的，美国的赔偿多少。

wwwlhit

不只是哪国的奶粉喝了婴儿的乳房都发育了

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中国的三鹿倒了吗？双汇倒了吗？

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在这里和一百个人搞也没人问，但是堕胎就是社会不齿的，每个社会都有它的文化，没有所谓的对错。相比之下，中国的各大医院每天堕胎的都排长队，可是也没见一个什么培训班

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我并不是说美国好，至少美国人命比我们值钱。我的美国朋友没事就骂美国总统，美国政府。可是索马里截了一个美国人。人家政府能派两个军舰去救。在中国的美国人出了事能找美国大使馆，我在这出了事找中国大使馆。恐怕会被骂精神病吧。

黑鸟

嘘～～～～
# H8 b* L- M% }' V5 L其实加拿大的 所有食物的 很安全，放心吃吧。。。

wwwlhit

走进这里的 超市
就会感觉到
这里的 鲜花没有香味
% m( q" O) z  j& f2 @蔬菜水果没有气味
# a! w' G: r! s7 Z: k9 L肉和鱼没有腥味
" g7 n3 L! R% ?: v0 l' v( Q还有 牛肉三文鱼那些可疑的红色。。。
/ p5 c. O1 w2 I( h' s) x1 m3 M0 L黑鸟 发表于 2011-4-16 11:10

没有香味很正常，因为是工业化的，可怕的是工业化的还有香味

黑鸟

堕胎问题我认为是女同胞的 事情
* I$ F! q4 V1 R( v1 V% U我就不好参与了
% _3 @* W, ?$ o" v' i不过据我所知，这里一些人是坚决反对堕胎的
哪怕女的 是被自己的父亲强奸怀上的

黑鸟

中国的东西，我比较自私，我不在那里生活了，不是很关心
3 L- y9 h! W) v5 n  [: m我只关心我身边的东西

wwwlhit

这边的牛才是吃同类的，基本是内脏，所以有疯牛病，猪基本是吃玉米的，猪鸡牛的内脏都给牛吃了。

wwwlhit

主要是烘干研磨加热灭菌工艺，往往在灭菌工艺上有问题才导致的疯牛病的。理论上任何吃同类的哺乳动物都有得这种病的就是疯牛病，疯猪病，疯人病

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奇怪了，怎么中国有一种怪现象，养猪的不吃自己养的猪，种菜的不吃自己种的菜。难道他们那这个来拜神

wwwlhit

这篇文章让和我想起小的时候学校对我的教育，我们坐在宽敞的教室，幸福的读书，但是不要忘了在大洋的彼岸还有三分之二的人生活中水生火热之中。

黑鸟

你如果在中国，你可以忽略这篇文章
, E. C5 g+ }" u/ K如果你在加拿大，别傻了，还是看看好，别到时候躺在医院里还不知道自己怎么死的
整天唱这里的赞歌有什么意思，多整点这里的阴暗面看看，打打预防针，或者以后能少上当，少中毒
& }, {3 S  A9 c3 o6 M或许能长命点

架鸡棚

中国的东西，我比较自私，我不在那里生活了，不是很关心
7 u' E" o/ q2 a5 f  c我只关心我身边的东西
黑鸟 发表于 2011-4-16 12:17

4 K; Z6 s* ^% _( b5 t: d8 q整点实际的，你起头在屯里组织个团购，从国内空运几个集装箱猪头肉过来。省得大家看了你的文章忧心忡忡的。

黑鸟

整点实际的，你起头在屯里组织个团购，从国内空运几个集装箱猪头肉过来。省得大家看了你的文章忧心忡忡的。
% C& l2 F) C4 v2 u( a( z, {; q架鸡棚 发表于 2011-4-16 12:34

6 g' |" b( R4 D2 j2 `- N' e
& a7 t+ `  P+ @( L得了吧，你不是说国内的东西都是毒药吗
别犯傻了
3 n  ~3 S( ~$ X& h; O1 d* l, ]8 o; q大家都知道你养鸡，不如把你的鸡供应给大伙吧

架鸡棚

你如果在中国，你可以忽略这篇文章
: D/ ?' ?1 }4 v* z! U9 Z4 k) J如果你在加拿大，别傻了，还是看看好，别到时候躺在医院里还不知道自己怎么死的
整天唱这里的赞歌有什么意思，多整点这里的阴暗面看看，打打预防针，或者以后能少上当，少中毒
/ @$ H; Z% Z/ e! H/ L ...
: ?$ f  x5 z* B黑鸟 发表于 2011-4-16 12:32

这个偶支持。以后这里的阴暗面，全由你来搞。