 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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1 S# A8 m6 R* v9 X- R( h, C大家都在说盐,我也就不多说了) ^1 _1 T9 c$ d
为了表示我也无奈被强制性关注过这个话题
) \- O& ?3 b$ a% e# N我就只说一句带过1 o. @! l0 X6 O2 q+ _' h
“谣言止于智者”2 G% N9 A3 C+ u& S& ?% l* t
送上今天的酸甜梅排
5 E- Y' g. |. p& b! k" j, U t看标题亲们可能知道
5 n7 m) P7 S; U4 N4 V今天的菜是跟梅还的子排有关
7 R+ Y# d& r( |8 O; ]9 O% T是得,是得就是你们现在想得这个样子0 S7 c" E1 l2 e4 k' u7 o
不过今天的材料我是选用了珍珠梅3 ~; ^* H/ G1 o* J1 o
甜味高过酸味) U2 N/ H$ }' g3 _ s
呵呵呵而且小模样让我看起来很是喜欢呐$ p7 o$ |; P' Z1 T$ A% T, m
因为今天的珍珠梅酸味过低; w+ h* k' K0 Z) {8 x
到后面我们可以适当加点白醋(一定要白醋哦,这样子成色漂亮点)0 M- O$ J# Y+ s2 V
还有还有最最重要的是今天的做法还是煮
5 W# G4 S3 n- Y6 F6 p# P3 ^9 r k# ~ m煮到干,煮到锅底最后留油(把油留在锅底)、
0 r/ F/ ~6 I' K+ h/ W ?9 [这样子煮过后的口感,比炒制过再煮的味道更香,也更健康
$ K: R8 f, b5 a, ]/ u9 `( M最最最最最重要的是方便,一锅煮,煮至干,就可以
8 i1 d* l( N8 C呵呵呵接着亲们看看过程* o, Y$ B1 N: i+ y! e
看你喜不喜欢这种做法5 m0 n7 I7 R& g. H5 M9 i$ B+ T
---------------------------------美食分割线8 [0 s1 i! f; {3 Q# }) L; ^2 M
备料:子排一份,珍珠梅一份/ r+ o, o3 |+ q
调料:酱油,白醋 做法:
; G( r" T% M% J一:各好所用材料。
( u% y, R1 ?, Y二:汤锅烧温水备用。: T n; H9 n( R0 A4 g
三:淖洗子排一次。再过冷水洗净沥水备用。
, g, Y2 G# p: u! i四:汤锅再次烧水。
( q% q1 z" G+ A, _五:加入适量珍珠梅。
/ K& c |; ?+ A- s六:煮至汤底微微有梅色出来。0 u. U5 e; r* K2 h
七:沥出一半珍珠梅备用。9 Y$ S" S3 h; X6 S0 N$ B
八:加入子排4 v9 a4 f. ]' L( ^
九:水份以满过子排三分之二左右为准。; L! N& ?3 r$ v; Z6 L
十:煮至汤底到子排的三分之一左右。
- P: _+ X4 ?3 f m: R十一:加入适量酱油。) |# o- S4 S; b6 z2 z; Y- \4 E/ [
十二:加入适量白醋。
# Y9 y( b; J) s- ]4 |5 i8 \ W9 l十三:煮至汤底微微浓稠,就转小火。
. k0 c$ g' c, X十四:再煮至快要收汁。( n) E% F0 R' H6 B
十五:就开始颠锅至到干锅状态。
* T/ L/ O+ T1 H+ Z, G- Y十六:锅底会有适量猪油留锅(这一步只为拍给亲们看一下滴)
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