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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。
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1 Z( [( l+ `% W, F! b7 b, o+ |
y' @9 ] n% n* S7 R6 |6 x除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。
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5 V' L9 Z( b5 m) g0 Z; @但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。4 Y8 `1 M. ]! P1 ^3 \# e- {
4 N2 p" J! G4 w ! Z7 ~, R8 I E; [
% B f/ w" B1 P8 Z/ `6 ]同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。4 a( L2 G( ]: |8 p3 P
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如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。; K! \- b' p- g. O8 e; X6 v$ E
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; M( I/ ~4 ?5 m' L5 w************* 海带冻豆腐汤 ***************' i( n* W5 b; d; S3 G5 u, p, w! J
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材料：) s) H" |0 r, O9 E
冻豆腐（或北豆腐）200克- W i1 K9 c- I' S9 k
海带结50克( j7 o: p2 b( v
蘑菇50克* g c/ ^2 [. U, L |# q, z
姜2片
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/ q- H9 H. a8 I5 J3 |6 W做法：5 ~! b6 F1 N2 ]$ N$ C4 i
: H3 V; V1 }" y9 h1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
: W3 x5 _' V2 `6 I/ q9 p, i# S2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会 s% d3 H( f1 Y8 j( Q# s
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片 J; [/ W0 M" ]; g
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
% C2 ? P: T9 J- L: q5、出锅前撒盐即可
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狗仔卡
发表于 2011-4-24 07:51
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发表于 2011-4-26 20:32
