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豆腐与海带的搭配,可算是珠联璧合,日本人认为是长生不老的“妙药”。
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6 |9 P8 G0 u+ P4 L, {( p8 g s$ ?除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;使减肥事半功倍。
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2 i; [# G0 D- S/ M v$ e9 E( _但皂角苷会促进体内碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。
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" X0 I% S6 a5 X2 N# H同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。( {" J8 s3 @6 p7 Y5 V4 E
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如果你的他烟不离手,那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉,却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。" n M- G" z( y. R2 z
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************* 海带冻豆腐汤 ***************. ], O- K, S2 m# E1 C
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& Q7 [7 w- h y: K9 s材料:9 H( R3 S. w8 ^* v" s
冻豆腐(或北豆腐)200克" y+ e; L* y) O4 {( s; ? q
海带结50克; A( J0 x9 `/ h9 c1 q5 G
蘑菇50克
6 T* V* L+ O- p" [/ s姜2片
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% W0 @. Y/ m5 P做法:
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# z, T( { X$ ~1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片
# {- b+ }6 J1 U2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会- }; X% X3 R( B. w
3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片# R# I" E3 q1 ]6 s
4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮) ^; c U: }3 x
5、出锅前撒盐即可
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