埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3284|回复: 5

[其他] 秘制烤鸡翅

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-29 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

. [- Q9 ?1 a  O$ c7 Z: x- e' m+ ?9 T
秘制烤鸡翅的材料:) g- n4 A) P: ^3 r# N: A
主料: $ Q: R  F1 i" \4 S9 S+ d4 }3 \
鸡翅
- ~. W4 C5 V1 s9 c辅料:
/ [0 I$ B/ p* @/ k8 f8 c+ j葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 $ P/ a% ~* J5 u" N" _# r/ a/ C# c
做秘制烤鸡翅的步骤
; _+ |5 `% ?! K7 R1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
0 V1 ]# t8 A- d# j8 f7 c1 N( b( u$ H( N
2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)! A5 L7 ?2 p5 f# n) r

" ]2 y* N6 T& \3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;- z9 E; _4 ]. ~+ B. l+ Z9 g' ?8 k

$ U  L) m4 Y4 m' |% E, ?  G4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
% {/ g* A! y* `9 A
: X6 F$ M. O) M* e5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
& Y: Y* H$ r  I2 Y# a$ b0 k8 [' g+ W. u2 M, p+ j: J
6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
( ?4 I0 F7 ?, K# t9 D
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 16:41 | 显示全部楼层
好香啊
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 18:55 | 显示全部楼层
楼主的200度是华氏还是摄氏?
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 22:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了!!~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 01:04 | 显示全部楼层
哇哇哇哇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 09:41 | 显示全部楼层
流口水哇~~~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-29 01:34 , Processed in 0.117527 second(s), 21 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表