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[其他] 秘制烤鸡翅

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-29 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

! s4 X% K6 x0 p$ d* C3 v1 ]3 z2 k$ U
秘制烤鸡翅的材料:
" R9 p. L- o. L( a主料:
  s# M& x2 S! U' u& ?5 v  f鸡翅
9 c3 l; _5 Y" }5 @8 z, `. @辅料: ) F" s2 m4 I6 w* M& R
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 2 Q$ X! M4 H9 z3 r" K. t; {
做秘制烤鸡翅的步骤
% b! e9 b4 Z+ Y& Y1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
( m. A1 D$ i' o4 P. C8 v4 \! {! C! b4 o3 G9 K
2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。). ~3 D! O# e# S' P  ^5 F6 |$ O

$ A1 D$ ]5 ?! s; y5 o3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;: F2 B: C0 d0 s9 Z( B" }% ]& e. R: I
$ Q! K1 C7 y1 S1 H% r) k) ~2 f* e0 A
4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
+ K4 @% |# R+ j  _( P( d$ W4 M- ?$ f1 ^) V1 y5 W/ A
5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
( K* r7 s7 V' X1 @9 B# ^# J: |, R. z/ i4 ?
6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。/ M& l  B: m7 U# C( o
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 16:41 | 显示全部楼层
好香啊
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 18:55 | 显示全部楼层
楼主的200度是华氏还是摄氏?
理袁律师事务所
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 22:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了!!~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 01:04 | 显示全部楼层
哇哇哇哇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 09:41 | 显示全部楼层
流口水哇~~~
大型搬家
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