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[其他] 秘制烤鸡翅

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-29 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
& a- |/ f% n: I- {4 J5 O4 Y

/ f, r: a% X" X# X4 s秘制烤鸡翅的材料:
) l9 V+ y7 @8 T主料:
4 O6 J! m7 E$ N5 z! k$ @: h" |鸡翅 & K5 w3 G; l& n& n
辅料:
: g! v/ r" [! a6 D7 q' ^葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉
  B% e  g& Z0 c' b( Z6 f4 k. |- w做秘制烤鸡翅的步骤
% Q/ [0 k3 W! `: w. q% `1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
% p7 K$ H% o; i* J$ t' z
( d* @" @' i$ E" C" f) I. i" ]& m2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
! z2 q& z# l: y+ e6 r- H# V. N
; d/ I8 _% N2 M4 ^# W: B' V7 d- c3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
/ O' t  Q2 T" W6 C6 V) C2 \
  z* [% x$ P; G7 ]* P- e5 I1 `4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
* P2 ^3 S0 P, O' o9 C
3 S5 }3 w* j$ {# s+ A5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
+ n/ ]6 y0 }! ]# H1 A' c0 M  w6 j& V
6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
, b  E3 K5 g: S$ U- P
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 16:41 | 显示全部楼层
好香啊
大型搬家
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 18:55 | 显示全部楼层
楼主的200度是华氏还是摄氏?
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 22:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了!!~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 01:04 | 显示全部楼层
哇哇哇哇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 09:41 | 显示全部楼层
流口水哇~~~
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