埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3101|回复: 5

[其他] 秘制烤鸡翅

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-29 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

) ^( O! P& x2 v6 ~' j6 S- E3 \0 V$ O5 d! \7 ]; D. m4 e  z2 p5 |
秘制烤鸡翅的材料:
" O2 }2 \4 K; h8 Q5 S; @/ @主料: & l, \' [6 g* b
鸡翅 8 d! R' M! R' \
辅料: 9 Z* `1 R/ G$ w6 h6 s  {. a  h
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 : ~& h4 n- Z; E- }- f/ _
做秘制烤鸡翅的步骤
8 l' [& i. c0 P8 Y' [6 u- w& |1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
. k6 X4 n) e3 D- D% c) x3 U% k# M* x8 Y, o: o0 ^, ?
2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
3 a: S" R* q0 V8 B" Q- |, F! U+ M
. R' Y. F5 X. M& \3 p; @$ o3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;$ @2 L: f, O3 Z3 l0 \
0 x9 V; @( O" q* O2 _5 k
4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
+ x/ x3 v  o( @/ _2 O4 v* D
( ^7 R9 T* y& W) D" j& L/ d5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
  F8 T  ~. Q7 n8 o! D/ |6 t' Y9 C6 d' Y2 Y
6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
* @. i0 `/ e, n/ D
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 16:41 | 显示全部楼层
好香啊
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 18:55 | 显示全部楼层
楼主的200度是华氏还是摄氏?
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 22:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了!!~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 01:04 | 显示全部楼层
哇哇哇哇
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 09:41 | 显示全部楼层
流口水哇~~~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-8-22 23:23 , Processed in 0.227470 second(s), 21 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表