 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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# L* E, ~# f: H' N7 K8 ]8 Q美国总统奥巴马访华，胡主席在人民大会堂举办盛大晚宴招待奥巴马。" R, t' F% ]7 }; N7 v
这份国宴包括一份冷盘，一道汤和三道热菜：翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为点心和水果冰淇淋。
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/ g5 y" M6 V3 p% l" S作为其中唯一的一道素菜，清炒茭白芦笋可谓是其中的一道亮色。( m0 j4 `& ~$ q4 y! h' h
选材中西合璧，用极具中国特色的水生植物茭白，搭配外国人非常熟悉的防癌明星蔬菜芦笋。一莹白一碧绿，视觉效果极佳。
2 {" q, D8 i1 I) r2 s用最简单的清炒方式来烹调，不油腻，保留两种食材特有的清香味道，尽可能的保留营养素，口感清爽脆嫩。
! u; e5 y5 J4 r* @ O2 v* x从营养成分来说，二者均是高纤维、低脂肪、高钾的蔬菜。芦笋除含有蛋白蛋及矿物质、维生素，还含有较多的天门冬酰胺酶、天门冬氨酸及其他多种物质，这些物质对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿等疾病均有疗效。芦笋还被国际癌症病友协会认为具有防止癌细腻扩散的功能。这对蔬菜组合非常适合减肥者和慢性病患者。3 s! R6 x( x+ p! p, O7 f
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这一顿国宴曾被很多人评论过。很有人觉得最高级别的国宴，只有区区四菜一汤，而且不见什么名贵菜肴，是否太过简单，显得有些小气呢。
% S5 W: d: Q0 }; _而更多的人则从中看到了国宴重在合理搭配与营养健康，而非以奢华铺张取胜的态度。虽然是简单的一餐，却充分考虑到了美国人的饮食习惯，多选择其喜欢习惯的材料和烹调方式。而且包括了不下十种食材，中西合璧，完全实现了食物多样化的原则，对身体健康十分有益。& i5 B& ?8 |0 H5 m* ~* }3 Z. A1 E
我们不需要大肆铺张浪费来表现强大，而透过一份招待客人的晚宴，便能看出我们独具心思的安排和用意。
8 e. T' p0 n! \# u5 W# n1 h' ]9 B8 [1 B而这也特别符合身材健美、追求健康饮食的美国总统奥巴马的风格。
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* T: u, [" K/ `) p' V吃饭时我对老公说：这个菜是咱中国的老大宴请美国老大时吃的。
3 a6 ]) S, k* N U8 e; Q$ N他问：老大们也吃这么清淡的菜吗？/ j& I: `. ~* P2 o; s
我回他：没错，所以今后我们的饮食也要向国宴看齐，素食清淡为上！
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% n& A: K- {+ ]******** 清炒茭白芦笋 ********7 a8 V/ _2 `( Z& E* m) m
6 w+ F2 ~: Z. U8 w材料：芦笋，茭白
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做法：
0 y: H6 {- l ?& k+ y1 \) k1、芦笋洗净，削去根部的老皮切成段，茭白剥去外皮，切成和芦笋差不多大小的段
% ~1 z9 I y( d' Z8 U: f1 o) B2、锅热倒少许油，同时倒入芦笋段和茭白段翻炒
% ^. D# `, H s+ G; E0 B/ c3、淋入一点点水，盖盖焖1－2分钟" {2 ]0 L6 W8 u9 j a( n0 h
4、开盖继续翻炒，调入盐，并淋入少许水淀粉，翻炒至收汁即可. _/ F" ^, ?+ U! ^0 Z# ^3 X
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狗仔卡
发表于 2011-4-30 06:57
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发表于 2011-4-30 16:33
