 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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C! i' x- _/ g) _# W& Y: U. xjunglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。2 }) R: U2 H; s: ~. P u9 L; l
+ P' p0 e5 d0 g4 D. p% {1 g材料：
# H; ] ]0 S6 q1 S4 g 澄粉（小麦淀粉）-----75克7 ]/ B& d+ O j1 d
生粉-----------------75克" ], {4 V0 y) ?, q" p
开水-----------------200克
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' s( ?! w# j! v5 b3 b（馅料可自行选择）
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1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
' |. c1 ~& B g! P 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
; J" A% ?- p% v a" T& n c 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。) B1 e2 [* f9 ?: I
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
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9 z7 J# D( M( o; D) ^3 _) h& V$ u如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。0 X3 Z6 ^ b/ _% t
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。
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祝你成功！
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
