 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
9 y& c, l1 a0 ^7 b, L4 e. {1 n对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
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% Z% k. K8 S3 U: W2 [. {材料：
7 `6 a, I7 J+ D+ K! c! m 澄粉（小麦淀粉）-----75克
- O" t. f2 O4 b! I 生粉-----------------75克% M' @% E" v U4 A
开水-----------------200克
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（馅料可自行选择）+ }8 y% w% |$ D/ o, K
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' L2 Z4 O. U, k5 X% E% M N) V1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。$ s. j9 K/ j! A: ?4 ]% p
2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
& {. \# f7 D$ Y% Y. ` 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
+ H# r! L: p" v- p: a2 R3 F 4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。4 N# V4 f5 G) O' r4 ^9 r
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* z# ?+ }( N$ U) f如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。
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祝你成功！! W- ?, @. Q6 t$ G
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
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