 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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4 `" r) I6 r8 U0 ijunglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
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材料：
+ q& T- G, p+ E3 c* s, Y; \ 澄粉（小麦淀粉）-----75克, S( p% ^1 J- y, L' v9 c
生粉-----------------75克
1 v: K* `' O0 N1 M- H7 | 开水-----------------200克
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$ F7 Z7 [. P9 g p0 ~3 ?（馅料可自行选择）
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, t( O; Q% v, i9 w3 f/ q1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
% j8 Z Z# z! q) a 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
$ V9 a& J6 |7 Z) ] 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
3 F' X3 O% _% S+ O8 g* n 4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。# o4 D" T; n2 t a
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
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1 ]/ i4 Z# y4 v放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。
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+ r( V1 j, J- T: X0 q祝你成功！& B! m+ k; l" T0 d
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
