【童趣小猪包】：吸引孩子的可爱美味

get8686

$ C% R% I; q9 C9 f0 F! J在超市见到做成小猪的豆包在卖。白色的小猪头，耳朵和鼻子是粉粉的，非常可爱。
看看模样，其实很简单，回家就自己操练了一下，嗯，确实非常简单。
仅是在普通豆包的基础上再稍作装饰，一只只肥嫩的小猪头就变出来了。
4 X# E' b2 @5 x2 J" E
小变化大不同，一点点的变化，就能带来全新的面貌，对吃饭挑三拣四的小朋友们，一定会喜欢的~~~
+ T0 h% _, M" F% u. k) o
猪真是很可爱。

和美猪存钱罐相比，猪头豆包显得还是乡土了点，猪也可以有大眼睛长睫毛啊，包的时候怎么忽视了~~~而且，猪鼻子发得有点忒大了——有同学说了，鼻子大有福气呢，那就是大鼻子的猪包了~~~~
: d8 q5 H4 {! u1 t) E* C! T) h
$ C- `  _& t  r1 A; V/ t- X0 b
9 a# [6 [5 C& \! {1 L5 c

8 v& R" u/ Q* F( Y( q/ K: ^******** 猪头小豆包 ********
8 C! x' N$ D! A- |4 V; z
4 l4 o1 v- }, S' c( P+ V, A/ j材料：紫薯100克，面粉250克，酵母粉3克，水约100ML
内馅：豆沙馅
7 c+ ?  P  ^9 I; u- ^
5 Q5 ], U$ \' m, w2 f做法：
1 {3 N9 R  Y1 k1、紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后，趁热捣成泥
2、晾凉后的紫薯泥面粉混合，倒入酵母粉、水
' Y' `6 W+ Q5 ^7 W6 k3、揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
; N' r' |" H) y4、发酵好的面团揉匀，分成小份，包入豆沙馅，收口成圆形，作小猪脑袋
5、揪一点小面团，搓成小圆柱形，按在小猪脸上，当作鼻子，用牙签粗的一头在上面扎两个眼当鼻孔。再另捏两个小圆形片按在两边当作猪耳朵
6、蓝莓干或葡萄干捏成小圆球，按在脸上，小猪就变出来了。还可以搓一小根面条绕个圈按在后面作猪尾巴
7、做好的小猪放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖
1 l' T9 d0 s4 K& m
& {3 z( q  d" m备注：
1、非常简单，就是在普通豆包的面团上，再按上鼻子、耳朵和眼睛就行
3 k, K+ C( u* o6 @; X7 h1 d2、紫薯泥比较干，加水要看具体情况，100ML仅是参考用量。如果不用紫薯泥，全用面粉，水量约需140ML
3、第二次发酵至面团膨胀起来，用手指轻触，感觉表面有弹性即可
  \% D) S3 {- |4、把鼻子和耳朵往面团上按的时候，轻轻肜力即可，不用使很大劲，在第二次发酵时，面团会膨胀并粘牢在一起
4 s! o2 e& e3 x+ U: N5 w, @+ y
4 W/ s8 H3 ^3 M' {6 L  N

% U) X5 _: w! _  Y9 u  Y

) M" Y( H: u2 Z+ u  ~: k! u" U, Q
! [* p7 l( V  y) Q. H4 C  w! K$ |