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每100克食物胆固醇含量表
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10, D- n' {4 V9 N# j, n) b
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
9 t+ V( V7 R% Y" ~- n下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。$ Q: I3 g1 f$ b* G' R) J2 c
每100克食物 含胆固醇毫克数 -
3 f, d0 E9 u2 _* Z0 u4 D! d蛋白 0
, ^! T* l; k% S7 J% B海参 06 G: s2 t# G5 o( {
海蜇 24+ s" A0 e5 v. `4 I1 e6 h
牛奶 24+ |7 I' L5 S/ W% {1 f: Q
羊奶(山羊) 41& V9 Y3 e) y2 b; ?2 `6 k) p
山羊肉 60' w. x, a% E7 V) T2 r" i% q8 c. A4 P) a0 P
瘦猪肉 60" T1 d! z ]: [3 Q4 E6 A
曹白鱼 633 m, u0 ?' ]0 w: q5 _
免肉 659 Z8 g! q ]$ \0 @. E4 q
绵羊肉 70
7 c6 J* F9 C8 {6 n鸡 80
" F3 ~9 z" M4 q% Z3 y( l% ~. i# r4 v鸭 80
1 `8 u; {+ C, a7 [( E" t4 P草鱼 85
! L# Q& a- G+ S鲑鱼 86# H7 b& f5 |6 m/ Y
比目鱼 87/ [( [2 C+ l2 Z" y, Q3 P& y0 \" @
鲩鱼 90( {$ t/ E. n7 s, Q
鲫鱼 90
- ~4 k: s: Q8 c# P# z: L黄鱼 983 z* F+ ]0 Z: U
火腿 100: d0 Y) C; _5 i9 n7 X
牛羔 100
& P9 V; T% N$ o \猪排骨 105# }# {% V( _4 @% j+ X1 n
牛肉 106
3 X- @1 n7 o+ U; E, @鸽 110
7 ^$ i" o" A) N% v" V, B& T牛油 110" i+ W$ u s) u, \/ z6 g8 [; }
羊油 110
6 s" r, E7 l% X猪油 110, U- n# u% H4 P9 ^. W- |
鲳鱼 120
- Q% e1 c3 ?* {- B& w1 B \肥牛肉 125
# B& g! t$ W7 w: R& A; I肥猪肉 126
* V0 } u* l6 s奶酪 140/ i5 C7 J6 m( T9 U) x- \' ^
小牛肉 140
W- q5 e; f7 ~* J4 F# l; R! ]* U* P牛心 145
- P! Y- G: V0 s1 s: p5 ]- o, G8 j+ v- p腊肠 150
+ D8 ^# f$ d! N1 g0 _/ X牛肚 1505 g5 G3 T( R7 F
猪肠 150
. V, W7 H9 x# O. e0 a4 g猪肚 1509 R, |- B: V6 x) u4 a1 q
虾 154
& J9 E% \0 m: G1 |) p# ?蟹 164% @6 u; G" K. L+ P! H, p# q& T: ]
蛤 180
( ?2 q" e7 z' K4 C4 _' B% J花枝 180
- I7 @* c. f% O2 `& c鳗鱼 186
) K4 }% D, o1 x. |9 J2 W6 k白带鱼 244: c! f9 N& Q% q
奶油 300* u$ _4 _+ x) p7 w9 q8 H8 h
墨鱼 348/ W, g0 M# `% ` X! e) O+ Y( ?
牛肝 376
4 U7 } O0 h; `+ ^猪腰 380
7 m! Q! t! v% _牛腰 400
1 q# y' x9 i% q- g猪肝 420
# q* ~0 D- S' j% X全蛋 450
% o' W5 C2 t9 r$ p青蛙 454
`8 p, i1 _4 D: M1 \1 c' M鱼肚油 500# G! s7 {7 G3 q2 `
羊肚 610
9 k, x% j- ?& B. x% T鱿鱼 1170
* Y2 A5 G7 i* m3 W蛋黄 2000
2 S1 R+ e! v7 j; b: K8 t. F牛脑 2300+ ?, ?# ~0 ~1 v. f- J3 p' d
鹌鹑蛋 3100+ U$ W! P+ j, k- t8 Y
猪心 3640( o* [: z: B/ }' d+ c, a
猪脚蹄 6200 |
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