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每100克食物胆固醇含量表/ r6 ?3 w: ~, {* A7 F
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。% s0 ^% N: K# X' J* K
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
4 h. g# ?8 ^1 o& {% q: M每100克食物 含胆固醇毫克数 -
0 M3 e6 c3 b# U2 w蛋白 0
$ n" [: U m- O4 o' [- V; B海参 00 H7 T2 s; a- m4 a! d& A# R
海蜇 246 E0 ~- @8 |/ k5 Y
牛奶 24
8 s/ A$ X1 C$ z) `( N羊奶(山羊) 41
* _( V9 W5 g& S* V/ g* y) q% e2 H山羊肉 60
/ s/ [5 c! W' b$ M" ~4 m4 N+ W瘦猪肉 60
$ W7 Z) b( p3 ^5 Y7 G曹白鱼 63
, E% l7 [1 k) H3 s5 Y* D" ]免肉 65& d- K N) ~2 e/ U! H' A$ V
绵羊肉 70- |. N: z" J6 ^* S" c( ^
鸡 80
7 V/ j7 M5 `7 f8 G, F鸭 80% {. p! p! g9 n4 \' f" _+ K
草鱼 85- K: Z, X# A n0 \
鲑鱼 86* M9 _# ^( G4 o; S4 N X' v
比目鱼 87
/ o" z5 Y' S) m) V' a鲩鱼 90- J- N( J" p v& |
鲫鱼 90
h3 }0 R! |; T1 V黄鱼 981 K' ^' X. U5 m
火腿 100
$ {! K0 x" C c3 D) _牛羔 100" i" A! R2 R% Y( k$ w" \
猪排骨 105
! E! I& L2 w. Y- M2 y- L牛肉 106& [* n4 b3 G0 E
鸽 110
/ y) b" A- i: Z/ U牛油 110' C, S# R* A; W! q/ D7 @+ M
羊油 110. Z5 ^& {- z1 F, M$ c y; R
猪油 1108 a: o1 S# c6 Y/ h Z7 X% d b
鲳鱼 1204 y; Q! _, f/ J. t: R1 D) w
肥牛肉 1254 Z( ]) t' p i
肥猪肉 126
5 E2 o. r1 ?2 ~6 s2 j奶酪 140
5 s+ G( z9 }! o, \9 z0 t7 O小牛肉 140
) j/ Q. M$ T8 N; u" k' R牛心 1451 [% x/ o8 ]1 T: n' ^2 N
腊肠 150
9 u& h/ _8 l7 m& G牛肚 150$ O, P$ E( K0 p0 }
猪肠 1508 P# ]0 y8 X8 C$ I( `) ^7 X) f7 X( Z
猪肚 150
& _2 w0 N) W. h# q( r虾 154
2 t$ v9 A- k% y8 F5 f `蟹 1646 R5 Y1 k* x. L0 V: v
蛤 180
$ k# Z. k* K5 L2 L' h, h d花枝 1806 y$ K0 a/ V1 i
鳗鱼 186
, d$ v# m$ m# [0 d白带鱼 2443 [) w# D7 ^6 n6 K
奶油 3004 @5 s5 s! j7 i# ^* `
墨鱼 348
, E7 }% q6 n2 ]% N3 p牛肝 3760 w6 ` ~' _* D. K* e8 p
猪腰 380
/ z* s% @, v! P) W1 b" o! N牛腰 400
5 z+ Y ~" r9 k: D" l猪肝 420
9 R3 X, i% a6 |全蛋 450
# O$ C/ S4 o5 H: s3 }8 H2 H$ o" Q青蛙 454
s! P& d) K0 H' S! H; L1 B, L鱼肚油 5005 L, m7 F2 }+ m7 E5 R6 M* K( G
羊肚 6107 P& d1 A8 E. ] O2 t+ Q
鱿鱼 1170
* |7 W( H/ \7 p8 o/ k蛋黄 2000
& p, V6 q" b" U- _7 r牛脑 2300
8 i: D6 S1 g4 s- g1 i0 N鹌鹑蛋 3100
! t; A3 k9 \& K9 _7 ^# l猪心 3640
3 K# A6 Q2 s) H2 j4 [猪脚蹄 6200 |
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